Pernah Tertanya Kenapa Nasi Hotel Sentiasa Gebu Wangi


Masak nasi di rumah kadang kala  jadi lembik, kadang berderai macam kerikil halus. Tapi bila makan di hotel atau restoran, nasi dia elok aje… gebu, wangi, lemak dan sekata pula tu.
Apa rahsianya?  Sebenarnya, bukanlah sebab beras mahal sahaja, tapi sebab chef hotel ada teknik rahsia yang kita pun sebenarnya boleh tiru di rumah!
Jom RASA bongkar satu-satu
1.Guna Beras Yang Betul Untuk Masakan Yang Betul

Chef hotel tidak menggunakan satu jenis beras untuk semua hidangan. Chef biasanya akan pilih ikut jenis masakan:
Beras Basmathi :  panjang, ramping, dan wangi. Sesuai untuk nasi briyani & nasi Arab.
Beras Jasmine :  wangi  dan  sedikit melekit, paling sesuai untuk masakan Asia seperti nasi ayam dan nasi goreng.
Beras Parboiled : tak cepat lembik, hasilnya lebih pejal. Sesuai untuk buffet dan meal prep.
Beras Sushi : pendek dan melekit, khas untuk sushi dan rice bowl.
Petua masak orang tua kita dahulua biasanya ialah basuh beras 2–3 kali sampai air jernih. Ini untuk membuang kanji dan elak nasi jadi melekit tak tentu hala.
2. Rendam Dahulu Kemudian Baharu Masak
Chef hotel jarang masak beras terus lepas basuh. Mereka rendam dahulu beras selama 20–30 minit.
Apabila beras direndam, air serap sekata dan nasi akan jadi lebih lembut dan panjang bila dimasak. Ini sangat berkesan untuk beras Basmathi & Jasmine.
Tip Pro: Letak secubit garam dalam air rendaman, nasi jadi lebih sedap “dari dalam”.
3.Masak Guna Air Sahaja? Salah Tu… Di hotel, chef tidak guna air paip kosong sahaja tau! Mereka “naikkan level” dengan:
Stok ayam/daging/sayur:  bagi rasa umami yang kaya Santan:  lemak & berkrim, sesuai untuk nasi lemak, nasi dagang Rempah & herba:  saffron, kayu manis, bunga cengkih, daun bay untuk aroma yang menyelerakan Trik Hotel: Masukkan sehelai daun salam atau 2–3 bunga cengkih dalam periuk,  harumnya akan merebak satu rumah!
4. Sukatan Air  Kena Tepat!
Salah satu punca nasi tak menjadi kerana nisbah air dan beras tidak betul.
Jadi, ikut ni kaedah ini:
Beras Basmathi / Jasmine: 1 cawan beras = 1.5 cawan air Beras Putih Panjang: 1 cawan beras = 2 cawan air Guna cawan yang sama untuk sukat air dan beras  kerana konsitensi itu penting!
 Oleh demikian itu, nasi bukan sekadar pengalas lauk, tapi asas kepada rasa setiap hidangan. Kalau nasi pun tak menjadi, lauk sedap pun tak ‘kick’!
Admin RASA: Dengan petua ni, harapnya lepas ni nasi kat rumah pun dah boleh challenge hotel!
 
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.

Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat

Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Resipi Power, Masak Asam Pedas Rebus Stail Orang Utara

Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.

Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak

Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba

5 Resipi Sajian Air Asam Pembuka Selera. Memang Sedap!

Sedap…Begini Cara Buat Coleslaw Sebijik Macam KFC

Cara Mudah Buat Tat Telur Portugis Homemade Yang Sedap

Cara Masak Shrimp Omelette Sedap Macam Dekat Restoran Thai

Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera

Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk

Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

 
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official


from Rasa

Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://rasanakmasak.blogspot.com/2025/07/pernah-tertanya-kenapa-nasi-hotel.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
New Clashes Outside London Hotel Housing Migrants

New Clashes Outside London Hotel Housing Migrants

papar berkaitan - pada 21/7/2025 - jumlah : 192 hits
Tensions have been simmering after an asylum seeker was charged with allegedly sexually assaulting a 14 year old girl Anti migrant protesters rally outside a London hotel housing asylum seekers demanding the expulsion of foreign criminals L...
Itinerary Kami Perth Day 1 Caversham Swan Valley Dfo Belmont Hotel

Itinerary Kami Perth Day 1 Caversham Swan Valley Dfo Belmont Hotel

papar berkaitan - pada 22/7/2025 - jumlah : 222 hits
Assalamualaikum korang Alhamdulillah sampai juga akhirnya ke bumi Perth selepas beberapa minggu merancang Trip kali ni memang penuh emosi penuh syukur dan sangat kami nantikan sebagai anniversary getaway yang ke 13 Dalam entri kali ni saya ...
Hard Rock Hotel Malaysia Destinasi Percutian Paling Rockin

Hard Rock Hotel Malaysia Destinasi Percutian Paling Rockin

papar berkaitan - pada 17/7/2025 - jumlah : 201 hits
Jika anda sedang mencari penginapan yang penuh gaya bertenaga dan luar biasa Hard Rock Hotel adalah destinasi yang wajib anda pertimbangkan Dikenali di seluruh dunia sebagai simbol kemewahan yang berinsipirasikan muzik Hard Rock Hotel bukan...
Hotel Comfort Inn Suite Goodearth Perth Australia

Hotel Comfort Inn Suite Goodearth Perth Australia

papar berkaitan - pada 17/7/2025 - jumlah : 197 hits
Alhamdulillah baru baru ini saya berpeluang menginap di salah satu hotel paling selesa di Perth Australia iaitu Comfort Inn Suites Goodearth Perth Dalam banyak banyak pengalaman penginapan kali ini saya benar benar jatuh cinta dengan suasan...
Pengurus Bilik Hotel Rugi Rm211 000 Akibat Pelaburan Tidak Wujud

Pengurus Bilik Hotel Rugi Rm211 000 Akibat Pelaburan Tidak Wujud

papar berkaitan - pada 15/7/2025 - jumlah : 130 hits
Pengurus bilik hotel rugi RM211 000 akibat pelaburan tidak wujud KUANTAN Seorang pengurus bilik hotel berusia 49 tahun mengalami kerugian RM211 000 selepas terpedaya dengan skim pelaburan tidak wujud melalui penipuan secara dalam talian Ket...
Menginap Di Bei Boutique Hotel Muar Jalan Jalan Ke Tomisstan Resort Muar

Menginap Di Bei Boutique Hotel Muar Jalan Jalan Ke Tomisstan Resort Muar

papar berkaitan - pada 24/7/2025 - jumlah : 215 hits
Assalamualaikum WBT BUAT ketiga kalinya kami menginap di Bei Boutique Hotel Muar Kali pertama kali kedua Nampaknya susun atur dan dekorasi hotel masih sama macam masa kami datang mula mula dulu Ada perpustakaan di lobi Ulat bulu buku mesti ...
Terengganu Penyelia Hotel Didakwa Lakukan Seks Luar Tabii Pekerja Wanita

Terengganu Penyelia Hotel Didakwa Lakukan Seks Luar Tabii Pekerja Wanita

papar berkaitan - pada 29/7/2025 - jumlah : 140 hits
Mohd Ishak Abdillah NgahTertuduh Mohd Arid Zakaria diiringi anggota polis di Mahkamah Sesyen Kuala Terengganu hari ini KUALA TERENGGANU Seorang penyelia pembersihan sebuah hotel didakwa di Mahkamah Sesyen di sini hari ini atas tiga pertuduh...
Buat Cucur Nasi Viral Rangup Diluar Lembut Didalam

Buat Cucur Nasi Viral Rangup Diluar Lembut Didalam

papar berkaitan - pada 17/7/2025 - jumlah : 210 hits
Nak makan apa ek Dia tak lapar sangat tapi rasa macam nak makan sesuatu Buat cucur nasi lah sebab ada lebihan nasi Nak simpan buat nasi goreng macam tak cukup Baki nasi yang tinggal ada dalam sesenduk lebih Kita buat Cucur nasi rangup dilua...
Gulai Nasi Berlauk Kelantan Dan Bab Kematian

Gulai Nasi Berlauk Kelantan Dan Bab Kematian

papar berkaitan - pada 17/7/2025 - jumlah : 153 hits
Saya ingin kongsikan petikan dari video Tokku Pasir Gudang bab kematian Kematian adalah perkara yang kita sangat takuti walaupun ada orang yang tak takut dengan kematian Ada seorang boss tempat kerja bila saya cakap takutnya mati bila kami ...
Rxz Members Dakwaan Wujud Pasukan Sorak Tidak Berasas Setiausaha Politik Mb Terengganu Utusan Malaysia

Terkini Voge Sr250gt Masuk Malaysia Tahun Ini 25 5hp 23nm

Tvet Pilihan Kerjaya Masa Depan Di Promasterskill Academy

Pemilihan Pas Haim Mahu Bawa Naratif Nilai Islam Sejagat

Moringa Oleifera Alternatif Semula Jadi Dalam Pengurusan Kesihatan Mental

Mulut Jendela Kesihatan Badan

Delicious Healthy Ground Turkey Zucchini Recipes

Banjir Besar Pakistan Penduduk Sepanjang Sungai Sutlej Diarah Pindah Serta Merta


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Jawatan Presiden Fam Bakal Bertukar

My Chemical Romance Mama Chord

Lg Brings Ai Powered Comfort To Malaysian Homes With Lg Ai Air

Mr D I Y S Invites Malaysians To Celebrate Merdeka With Bersama Satu Bazaar

Thunderstorm Warning Until 2am For Kl Putrajaya Selangor And 5 Other States

Another Flag Blunder Being Probed In Pontian