Mudahnya Menyediakan Telur Bungkus

---

Mudahnya Menyediakan Telur Bungkus.  Apa sahaja yang berkaitan dengan menu telur, pasti membuka selera kami seisi rumah.  Tambah-tambah pada Dzakwan, yang sememangnya penggemar menu telur.  Kalau masak telur mata atau dadar pun dah menyelerakan.  Jangan terkejut kalau dalam sebulan, sepapan telur tak pernah cukup. Mak ayah lah nak kena kreatif hasilkan menu menarik dan menyelerakan berasaskan telur.  Telur bungkus antara makanan kegemaran anak-anak. Cukup dengan hanya telur bungkus dan nasi putih, boleh jadi hidangan malam yang mudah dan menyelerakan.  Menyediakan hidangan telur bungkus tidaklah susah mana cuma kadang-kadang kita fail bahagian menyediakan telurnya. Akak pun kadang-kadang bila buat bahagian telur, tidak cantik kejadiannya.  En hubby terror lah bab-bab ni...



Bahan-Bahan Inti Telur BungkusIsi ayam - potong dadu atau cincang2 ulas bawang putih - cincang1 biji bawang besar/holland - potong dadu 3-4 cili padi - potong kecil1/3 batang carot - potong dadu1/2 @ 3/4 biji tomato - potong daduBunga kobis - potong dadu2-3 batang kacang buncis atau kacang panjang - potong kecil (kalau guna kacang panjang, 1 batang pun cukup)Sos tiramSos tomatoCili kisar*ketiga-tiga bahan ni guna agak-agak rasagaram dan gula*Jenis sayuran yang digunakan boleh ditambah, dikurangkan atau dipilih mengikut citarasa masing-masing. 
Cara Penyediaan Mula-mula tumiskan bawang putih dan bawang besar. Masukkan cili kisar.  Biarkan sebentar dan masukkan sos tiram dan tomato. Masukkan ayam. Tak perlu tambah air kerana ada air ayam yang akan tambah perisa masakan.  Akhir sekali masukkan segala jenis sayur tadi dan kacau sampai masak.  Bila dah masak angkat dan ketepikan sebab kita nak sediakan telurnya pula.

Biasanya akak akan gunakan 2 biji telur untuk dapatkan hasil yang elok.  Pecah telur dan kacau. Panaskan kuali betul-betul. Masukkan sedikit minyak masak dan ratakan keliling kuali. Pastikan semua bahagian dalam kuali tu kena minyak.  Ini untuk mengelakkan telur melekat dan koyak.  Bila dan panas elok, masukkan telur dan ratakan sebesar yang boleh keliling kuali.  Api tak perlu kuat, pelan ja.

Bila dan dadar telur tu, masukkan isi telur bungkus yang kita dah sediakan tadi.  Kemudian bolehlah mula melipat bahagian tepi telur untuk jadikan empat segi dan  menutupi semua isi tadi.  Part yang paling mencabar.  Tangkupkan pinggan ke dalam kuali. Kemudian angkat kuali dan terbalikkan supaya telur bungkus tadi elok terletak dalam pinggan. Lebih kurang begitulah caranya yang akak selalu buat.

Mudah sangat kan! Bahagian isi tu, ikut apa yang ada saja. Inilah menu penyelamat akak bila dah takde idea nak masak apa. Cubalah ...
 

---