Masak Ikan Saba Mackerel Goreng Kicap Je Lah Senang

---

Salam dears… Mama ni jenis yang kurang makan ikan. Nak memilih ikan pun tak pandai hehe. Kalau pergi beli ikan tu, memang Ayah lah yang kena pilih pastu suruh orang tu siang siap siap. Tu pasal lah hari tu bila tengok ikan Saba Mackerel, Mama jadi blur tak tau nak buat masak apa.
Tapi sebab masa tu harganya murah dan ikan pun nampak elok, Mama nak juga beli. Terus Google ikan ni boleh buat masak apa eh? Jumpa beberapa blog kongsikan resepi Ikan Saba Mackerel Goreng Kicap. Haa senang! Mama pun cuba buat dan ehhh sedap lah pulak.
So nak tulis kat sini lah, buat rujukan diri sendiri. Lagipun walau resepinya simple mudah yakmat, tapi kot kot lah ada orang yang ‘kureng’ bab masak memasak ni cam Mama sampai resepi masak kicap pun nak Google jugak, boleh rujuk sini. Kita geng! Hahahaha
Ikan Saba Mackerel Goreng Kicap yang senang dan sedap! Resepi Ikan Saba Mackerel Goreng Kicap Bahan-bahan:
– 5 ekor ikan Saba Mackerel (Mama potong 2)
– 1 keping asam keping
– Gula Melaka
– 1 biji bawang besar – dihiris
– 3 biji bawang putih – dihiris
– Kicap (Mama guna kicap Jalen Lemak Manis)
– Sos tiram (Mama guna sos tiram Kimball)
– Kunyit serbuk
– Garam dan gula
Cara:
1. Bersihkan ikan, kemudian rebus ikan bersama asam keping dan sedikit gula Melaka. Mama rebus dalam 10 minit gitu kot.
2. Angkat dan toskan ikan. Air rebusan simpan sikit untuk masukkan buat kuah nanti.
3. Bila ikan dah agak sejuk, lumurkan garam dan kunyit pastu goreng ikan sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
4. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang sehingga naik bau wangi. Kemudian masukkan kicap dan sos tiram sesedap rasa dan nampak pekat. Kalau nak berkuah, masukkan air rebusan ikan tadi. Kacau sebati.
5. Masukkan ikan yang telah digoreng, balik balikkan agar kena kuah hingga sebati.
6. Masak sehingga mendidih, pastu boleh lah angkat dan siap untuk dihidang.
Kenapa rebus dulu ikan tu? Mama pun tak pasti hahaha. Tapi bila rebus dengan asam keping dan gula Melaka ni rasa isi ikan lebih sedap dan kurang sikit bau ikan tu. Ikut tekak Mama lah rasa gitu hehe.
Tapi serius ahhh…lauk kicap gini makan dengan nasi panas panas ni boleh bertambah nasi tau hehehe. Si kembar pun memang suka lauk ikan Saba Mackerel Goreng Kicap ni, berselera diorang makan. Buat Mama terasa hebat memasak walaupun setakat ikan goreng kicap ja hahahaha.
Yang penting…senang, sedap dan anak anak suka, ok lah kan?
36 total views, 36 views today
The post Masak Ikan Saba Mackerel Goreng Kicap Je Lah Senang! appeared first on Mama Kembar Tiga.

---