Kuih Tepung Gomak Sedap Jom Cuba Resepi Ini

---

Pernah makan kuih tepung gomak? Kalau korang memang orang Kelantan dan Terengganu, pasti tahu kan!Kuih Tepung Gomak atau Kuih Tepung Gomok cukup popular di negeri Pantai Timur.
Sis jarang nampak kuih nie dijual walaupun kuih nie sedap! Disebabkan sedap, so apa kata kita belajar buatnya sendiri dengan berpandukan perkongsian resepi Kuih Tepung Gomak daripada Tini Ahmad (@its.tinibakes)

Okay Jom Buat!

Cuba juga: Resepi Roti Papa Yang Lembut

Bahan-bahan yang diperlukan untuk Doh:

2 cawan tepung pulut

1 sudu makan tepung gandum

1 cawan santan (tak perlu habiskan) bergantung pada doh

Cara Uli:

1. Satukan tepung pulut dan tepung gandum. Gaul rata.

2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Pastikan tekstur doh tidak terlalu lembik dan tidak terlalu keras

Bahan Inti:

3 cawan kelapa parut putih
1 cawan gula merah

1/2 cawan gula pasir

1/2 cawan air

1 sudu makan tepung gandum – dibancuh dengan sedikit air

2 helai daun pandan – disimpul
Tepung kacang hijau secukupnya – untuk salut kuih. Boleh beli di kedai bakeri



Cara Masak Inti:

1. Masak gula merah, gula pasir bersama air sehingga larut kemudian tapiskan.

2. Masukkan kelapa parut. Masak hingga hampir kering kemudian masukkan bancuhan tepung gandum.

3. Masak inti guna api perlahan dan kacau rata sehingga intinya sedikit lembab. Angkat dan sejukkan.

4. Dalam kuali berasingan, sangai tepung kacang hijau dan ayak. Ketepikan


Cuba Juga: Resepi Kuih Cara Berlauk 


Cara Memasak Kuih Tepung Gomak:

1. Didihkan air dalam periuk.

2. Ambil sedikit doh, masukkan inti secukupnya dan bulatkan.

3. Masukkan doh ke dalam periuk berisi air mendidih tadi. Rebus hingga doh timbul. 
Angkat doh dan toskan.

4. Kemudian golekkan dalam bekas berisi tepung kacang hijau tadi sambil tekan perlahan-lahan supaya doh jadi leper.

5. Lakukan hingga habis adunan. Sedia untuk dinikmati


Okay,selamat mencuba resepi kuih tradisional, Kuih Tepung Gomak. Ia sesuai dijadikan sebagai salah satu menu kuih untuk berbuka puasa. 
Sekian sahaja. Jumpa lagi.
Lurve,Sis Anie Mohamed 

---