Ketti Urundai Resipi Kuih Bebola Keras Sedap Mudah Sempena Deepavali

---

Pernah cuba Ketti Urundai @ Kuih Bebola Keras? Resipi yang dikongsi oleh Puan Moganavallay Nagarajan ini boleh dikatakan antara snek tradisional yang sedap dan menjadi hidangan istimewa ketika perayaan Deepavali. Sempena Deepavali yang bakal menjelma, RASA ingin kongsikan resipi Ketti Urundai yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah. Jom kita buat bersama!
Resipi Ketti Urundai @ Kuih Bebola Keras Yang Sedap & Mudah Bahan-Bahan: 2kg kacang hijau 1kg kacang tanah 1 cawan dhal kacang kuda yang sudah digoreng (yang mentah pun boleh) 1 cawan beras *Sangai kesemua bahan berasingan dan biar ia sejuk.
Cara Memasak: Kisar kasar kacang hijau pertama kali dan buang kulit. Selepas itu kisar sekali lagi sehingga 90% halus. Buang kulit kacang tanah dan kisar kasar. Kemudian kisar beras sehingga 90% halus. Gaul semua bahan dalam satu bekas bersama kacang dhal kuda. Tinggalkan sedikit tepung beras untuk digunakan kemudian. Ketepikan dahulu. Masak sira gula merah untuk digunakan sebagai bahan pemanis utama kuih Ketti Urundai. Bahan Sira Gula Merah: 1 ½ kg gula merah 1 sudu serbuk pelaga 1 sudu serbuk halia kering Secubit garam Cara Membuat Ketti Urundai: Masukkan sira gula merah yang masih panas ke dalam adunan. Gaul cepat-cepat dan bentukkan menjadi bebola sederhana besar. Hati-hati ya! Kita hanya boleh membentuk bebola semasa sira gula merah masih panas. Selepas itu, golekkan setiap bebola ke dalam tepung beras yang diasingkan tadi. Kena pandai agak masa untuk membentuk bebola supaya hasilnya cantik dan padat. (Untuk mudahkan proses ini, biar ada pembantu.) Ulang proses ini hingga adunan habis. Siap! Kuih Ketti Urundai anda sudah sedia dihidang. *Untuk 2kg kacang hijau, anda akan dapat lebih kurang 100 biji Kuih Keras atau Ketti Urundai yang rangup dan manis.
Tip Tambahan Untuk Ketti Urundai Sempurna Pastikan sira gula merah cukup pekat supaya bebola tidak hancur. Gunakan gula merah berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih enak. Jangan tunggu sira sejuk — bentuk bebola segera semasa masih panas. Selamat mencuba resipi Ketti Urundai ini! Kuih ini memang sesuai dijadikan kudapan atau hidangan manis sempena perayaan Deepavali. Selain sedap, ia juga menggamit nostalgia kuih tradisional masyarakat India yang penuh makna dan kasih sayang.
 
Kredit resipi: Moganavallay Nagarajan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  
Muruku Homemade Paling Mudah. Sesuai Buat Sempena Deepavali

10 Resipi ‘Indian Food’ Sedap & Mudah Boleh Masak Sempena Deepavali

Muruku Kacang Peas, Snek Istimewa Sempena Deepavali

Sedap & Mudah. Puan Selvi Kongsi Resipi Muruku Istimewa Sempena Deepavali

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
 
 


from Rasa

---