Ketam Lemak Cili Api

---

Assalamualaikum...

SAMBIL Berehat Bekerja Di Rumah hari Ahad lepas, Sk masak Ketam Lemak Cili Api. Ada yang mengata, masa BDR siap memasak. Dah tu, kau nak tanggung belanja grabfood dengan Foodpanda hari-hari ke? Kalau tak memasak, macam mana nak makan? Oh, ok... Lepas tu mengata lagi, masa BDR buka (post) facebook. Yang kau tak post kat facebook tu pun tentu-tentu buka facebook jugak kan.. sebab tu tahu orang post apa di facebook. Eh, dia mengata pulak bab kita beli pinggan portmeirion macam kita mintak duit laki dia. Kalau diikutkan darah Sk yang masa muda-muda dulu, rasa macam nak serang dan cilikan aje mulut tu 😡 pakkal dah tua remaja purba ni, cool sikit


Ahad lepas, balik dari tapau Soto Skudai, Pak Inche singgah ke Pasaraya Hosey. Tengok ketam baru disusun atas tray, jadi dia beli empat ekor dengan sotong lima ekor. Geram tengok ketam-ketam tu, lama sungguh rasanya tak makan ketam masak lemak cili api. Walaupun PI awalnya minta masakkan ketam sambal, akur juga dia dengan masakan pilihan Sk

Kali ini, Sk guna tiga ketul kunyit hidup dan 31 biji cili api montel, kisar halus bersama sedikit halia. Panaskan dalam kuali bersama serai yang diketuk hingga cili masak, baru masukkan santan cair dan asam keping. Kemudian, masukkan ketam, bila dah mendidih, masukkan santan pekat, garam, ajinomoto dan daun limau purut. Masak sehingga ketam masak dan santan mendidih sekali lagi


Tiga ekor dari ketam tu, betina, banyak pulak telurnya. Sejak kahwin, Sk belajar makan telur ketam goreng. Telur ketam gaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit, kemudian goreng dengan sedikit minyak. Sedappppp 😍😍😍

---