Kesilapan Sering Dilakukan Pengusaha Kedai Makanan Melayu

---

Tedi agak kecewa dengan prestasi beberapa kedai makan yang diusahakan orang Melayu yang Mommy dan Master lawati sebelum ini.

Menu

Tidak menyediakan menu sebagai panduan, sebaliknya hanya cakap mulut sahaja.Hal ini menyusahkan pelanggan. Walaupun mungkin apa yang mereka nak makan itu biasa-biasa sahaja seperti Nasi Goreng Kampung tapi menu tetap perlu untuk memberi pilihan kepada mereka.Menu juga boleh menjadi satu bentuk promosi. Letakkan gambar dan nama yang menarik mungkin boleh menarik minat pelanggan untuk mencuba.Menu yang uzur, basah dan berbau.Ini menunjukkan kepada pelanggan macam mana mentaliti kebersihan yang ada pada pengusaha kedai makan.Bau yang busuk pada menu, terutama yang versi laminated, mengganggu selera pelanggan.Menu yang basah, nak pegang pun geli, yekkk.TandasTandas tidak bersih.Selain tempat menjamu selera, kedai makan juga mungkin menjadi tempat berhenti setelah lama dalam kereta. Ketika ini pilihan kedai makan dengan kemudahan tandas yang bagus mungkin akan menjadi perhatian.Tandas juga menunjukkan mentaliti kebersihan pengusaha kedai makanan.Tandas yang tidak bersih sudah tentu akan menjejaskan selera pelanggan sebaik sahaja memasukinya.PromosiMalas iklankan kedai yang baru dibukaIni adalah kelemahan utama para pengusaha kedai makanan Melayu.Mereka harap dengan pacak tiang makan, letak papan tanda kedai makan pada kedai, letak lampu lip-lap atau kalimantang warna-warni sudah mencukupi.Itu adalah naif atau lurus bendul atau malas nak belajar. Apa salahnya fotostat pamplet atas kertas A4 yang mengiklankan kewujudan kedai lepas tu letaklah pada kereta-kereta. Ada kedai makan yang tak jauh daripada Cyberjaya, tapi sebab tak promosi, berapa kerat sahaja yang datang.Tak letak papan tanda di tepi jalanApa salahnya letak papan tanda di tepi jalan yang menunjukkan kedudukan kedai?Letaklah dalam 2, 3 papan tanda. Kerana bagi Tedi minimum 3 papan tanda diperlukan untuk membantu pemandu membuat keputusan.Papan tanda 1 contohnya pada jarak 2 kilometer, memberitahu ada kedai makan.Papan tanda 2 pada jarak 1 kilometer ingatkan kedai makan dah dekat.Papan tanda 3 tunjukkan arah kedai makan. Selepas 2 papan tanda sebelum ini, mustahil untuk pemandu terlajak atau terlepas kedai makan.Makanan tak sedapBuka kedai makan setakat untuk berniaga sehinggakan kadangkala makanan tu tak boleh nak ditelan? Tak faham Tedi dengan mentaliti mereka.

---