Kempen Amboi Ambrosia Bersama Datuk Chef Wan Menggunakan Buah Epal Dalam Masakan

---

Salam sejahtera kepada semua pembaca setia blog makan Mahamahu dan juga rakan-rakan sekalian. Korang pernah dengar pepatah orang puteh ada menyebut "An Apple A Day Keeps The Doctor Away". Maksudnya lebih kurang dengan mengambil satu biji buah epal setiap hari buat kita jarang jatuh sakit dan pergi jumpa doktor. Punya hebatlahkan perumpamaan buah yang dikatakan sebagai makanan dan minuman para dewa di zaman Yunani ini
Tapi sekarang ni semua orang dan boleh menikmati buah epal yang bukan biasa tapi ia adalah Ambrosia Apple yang mula diitemui di British Columbia, Kanada dan kini ditanam di New Zealand. Epal  jenis ini terkenal dengan rasa madu yang manis dan isi yang lebih berjus serta kulit yang lebih licin dan juga berwarna merah jambu. 


Di sepanjang pantai timur Tasman Bay, Nelson telah menjadi pusat untuk epal yang tumbuh di New Zealand sejak tahun 1913 lagi. Siapa tak kenal negara yang memang popular sebagai pembekal buah-buahan segar dan juga terbaik dunia. Tapi sekarang ini kita rakyat Malaysia tidak perlu pergi sampai ke sana untuk dapatkan buah epal ini



Sekarang ini telah ada dijual di semua pasaraya besar bawah GCH Retail Malaysia iaitu lebih dikenali sebagai Pasaraya Giant. Korang kalau datang beli belah kat pasaraya ini jangan lupa untuk singgah bahagian buah-buahan segar bagi mendapatkan epal Ambrosia special ini. Saiz epal ini bagi Maha sangat besar nak banding dengan epal biasa kita tengok dipasaran
Brendon Osbron, General Manager Sales & Marketing Heartland Fruit, Datuk Chef Wan dan Hanry Chan Huan Yih, General Manager Lifestyle & Grocery GCH Retail
Bersempena dengan musim perayaan ini Heartland Group melancarkan kempen 'Amboi Ambrosia'. Dimana bagi memberikan galakkan kepada rakyat Malaysia untuk menggunakan buah epal ini untuk makan secara segar atau juga dimasukkan dalam masakan tradisi kita. Mula-mula susah nak percaya juga bahawa kita boleh gantikan dengan buah epal dalam masakan tapi bila tengok sendiri baru tahu. 


Menggunakan kepakaran daripada Chef No. 1 di Malaysia siapa lagi kalau bukan Datuk Chef Wan menjadikan segalanya boleh dan enak. Pada majlis pelancaran kempen ini Datuk Chef Wan telah mengajar kepada semua tetamu yang hadir bagaimana menggunakan buah Apple Ambrosia dalam masakan tradisional.  
Pada hari tu Datuk Chef Wan telah mengajar kami tiga jenis resipi menggunakan buah epal ini iaitu Ambrosia Grilled Calamari Salad, Sup Tom Yum Pumpkin with Ambrosia Apples dan juga Ambrosia Apple Chutney. Kalau yang salad tu orang Melayu kita panggil Kerabu campuran buah betik muda bersama dengan epal Ambrosia yang di potong julian serta juga sotong yang di panggan. Mula tak percaya tapi bila chef buat depan mata dan kami diberi rasa sangat menyelerakan sedap giler



Kemudian resipi kedua iaitu sup epal bersama labu sangat lazat yer. Maha terkejut bahawa kita boleh buah buah epal jadi sup yang berlemak. Lepas chef siap masak kami diberi rasa dan ia sangat sedap gilerrr. Satu lagi resipi yang dihasilkan oleh Chef Wan hari tu adalah acar dari buah epal. Kita selalu gunakan buah cherry dalam resipi ini, tapi kali ini chef guna buah epal dan masih kekalkan cara tradisi dan juga kesedapan acar tu tanpa jejaskan rasanya. 


Itulah kehebatan seorang chef antarabangsa main campak pun kita tahu makanan yang terhasil akan sedap dan hebat. Lepas ni kita boleh pelbagaikan lagi masakan tempatan dengan menggunakan buah Apple Ambrosia kerana rasanya lebih enak dan juga struktur buah yang lebih rangup bila kita masukkan dalam masakan

Sedikit tentang penubuhan The Heartland Group iaitu terdiri daripada ahli pakar pomologi (penanam apel) yang berpangkalan di Nelson, New Zealand. Mereka menghasilkan pelbagai variati epal yang dipanggil Luv'ya melalui struktur bersepadu merangkumi pengurusan kebun mereka sendiri, kilang pembungkusan dan pemasaran yang membolehkan syarikat itu mempunyai kawalan penuh ke atas sebahagian daripada perngeluaran epal ini


Epal lain dalam variasi Luv'ya termasuk Royal Gala, Fuji dan Breaburn. Ambrosia Apple dan variasi lain yang dikeluarkan oleh syarikat ini juga boleh didapati dibeberapa pasaraya besar di Malaysia selain Giant Hypermarket ada juga di Cold Storage and Jason's Food Hall. So masa nak berubah untuk kehidupan yang lebih baik apa kata kita cuba resipi yang chef buat tu. Nak resipi contact Maha nanti Maha kasi ok hehehe

---