Kari Ikan Merah Laksa Penang 18 Ramadhan

---

 Assalamualaikum WBT


SEMALAM pagi, ambil Iman di kolej. Sebabnya, baru teringat belum beli lagi shawl raya. Baju raya dah beli awal-awal di East Coast Mall masa Bercuti ke Kuantan, hari tu. Sk kalau nak beli shawl memang akan ke Angsana Mall, situ jer senang nak cari shawl dan ada banyak pilihan. Harga pun boleh pilih dari yang RM10 sampai RM79. Shawl raya kita carilah yang lip lap sikit tapi tak mampu lagi nak pakai shawl yang RM79. 

Lepas tu, Iman kata, boleh tak dia nak guna kereta sampai esok (hari ni). Jadi, sebelum balik rumah, Sk singgah kedai siap-siap. Teringat kat dalam freezer ada ikan merah dan kuah laksa Penang Cik Ani. Ikan merah ada tiga bahagian lagi bakinya yang mana tiga bahagian sebelum ni Sk masak asam pedas. Sk belilah bendi dan tomato untuk masuk dalam kari. Kuah laksa nak panaskan untuk moreh la kononnya, Sk beli laksa basah, salad, timun, cili merah, limau nipis dan nanas sebiji, total RM15


Panaskan kuah laksa Cik Ani bagi bulan 4 tahun lepas, hahahaha. Lama giler eh simpan, sebelum tu Sk dah panaskan separuh, separuh lagi Sk frozen. Tak rugi la demand mintak Pak Inche belikan peti ais besar dulu, anak gajah pun boleh masuk agaknya


Snap pic masa kuah kari tengah mendidih dalam kuali. Geng suka masak dalam kuali, masukkkkk


Pak Inche beli Kupang Sambal. Banyak macam ni RM7 aje, murah betul


Kuih wajib la kalau berbuka dengan Pak Inche. Dah lima hari tak berbuka sama, dah enam hari tak makan karipap, heheh. Selain tu ada talam ubi dan seri muka. Semua kuih RM2/4's


Sayur Kacang Buncis Goreng Pak Inche beli jugak, RM2. Sk semalam tumbuk sambal belacan, Pak Inche tanya, kenapa tak guna ni (sambil tunjuk chopper). Entah, rasa rajin pulak nak menumbuk. Sambil menumbuk tu dok menggamit nostalgia tolong ibu tumbuk sambal belacan dulu-dulu. Ya Allah, ibu aku dah arwahhhh 🥹, masih macam tak percaya lagi


Mangkuk Laksa Pak Inche. Dah siap perah limau ni dia tengah nak letak otak udang. Tapi tu la, baru nak berlagak buat Laksa Penang, Pak Inche boleh tanya, ni kuah laksa yang Cik Ani bagi ke? Hahah.. mesti Pak Inche perasan ada kuah laksa frozen dalam freezer tu. Ialah, dia kan tukang top up barang dalam tu, mahunya tak perasan


Sk tak suka letak otak udang tapi suka letak nenas banyak. Tengok post lama, baru teringat, lupa nak letak telur rebus. Kuning telur rebus tu, kalau dah berendam kuah laksa, syok betul suap ke mulut, hehehe

---