Jenis Jenis Kunyit Di Malaysia


Kunyit (Curcuma longa) adalah sejenis rempah yang banyak digunakan dalam kari dan masakan lain di Asia, juga digunakan untuk memberi warna kuning pada masakan, dengan khasiatnya sebagai ubat pembersih dalaman badan dan mencantikkan kulit, di samping daun serta bunga kunyit memang digemari sebagai ulam.


Satu kajian yang telah dijalankan oleh saintis mendapati kunyit mempunyai sejenis bahan aktif dikenali Curcumin, yang dalam dos tinggi, unsur itu mampu memberikan kesan terapeutik untuk menentang keradangan.

Curcumin mampu melawan kanser apabila digabungkan dengan sejenis ubat antiradang yang lain, dengan bertindak meneutralkan radikal bebas selain mampu menjadi antioksidan bagi memusnahkan radikal bebas sebagai faktor penyebab utama kepada kewujudan sel-sel kanser.

Namun, tahukah anda ada beberapa jenis kunyit dan yang mana satukah paling berkesan dijadikan sebagai herba bagi menghalang, merawat dan menyembuh penyakit berbahaya?

Di sini adalah KELUARGA KUNYIT setakat yang mampu dikutip;

Kunyit Kuning (Curcuma longa)

Kunyit (Curcuma longa) merupakan sejenis rempah yang banyak digunakan dalam kari dan masakan Asia. Kunyit juga digunakan untuk memberi warna kuning pada masakan.

Selain kegunaan kepada masakan, kunyit juga terkenal dengan khasiatnya sebagai ubat pembersih dalaman badan dan mencantikkan kulit. Di samping itu daun serta bunga kunyit memang digemari sebagai ulam.

Kunyit Putih (Curcuma Zadoaria)

Kunyit Putih adalah sejenis tumbuhan yang sama bentuknya seperti kunyit yang biasa digunakan untuk masakan. Ia mempunyai nilai perubatan yang sangat berguna dan telah digunakan sejak turun temurun oleh pelbagai masyarakat didunia terutama India dan Asia Tenggara.

Bentuk dan rupa pokoknya sama seperti kunyit biasa. Buah dan rizomnya juga sama tetapi ia berwarna putih.

Kunyit Putih mempunyai buah biji di hujung akar disamping rizom sediada. Ia mempunyai persamaan dengan Temu Mangga mahupun Kunyit Puteri yang berbuah warna putih serta buah biji dihujung akarnya. Kunyit Putih mempunyai bau yang agak masam dan rasanya pahit seperti Lempuyang.

Kunyit Hitam (Curcuma Caesia)

Dikenali sebagai Curcuma Caesia dalam nama saintifik. Warna umbi yang jenis biasa adalah seakan biru ungu (Biru hitam gelap - ada 2 jenis) dan ada berbentuk bulatan ditengah umbinya.

Kunyit hitam ialah sejenis kunyit yang jarang dijumpai dan mempunyai nilai perubatan yang tinggi. Ramai orang salah sangka antara Kunyit Hitam dengan Temu Hitam dan Lempuyang.

Temu hitam mempunyai umbi yang hampir sama warna dalamannya dengan Kunyit Hitam tetapi saiz Kunyit hitam adalah lebih kecil dan sama saiz seperti kunyit-kunyit yang lain.

Temu hitam mempunyai umbi yang besar seperti mana Temu Lawak dan Lempuyang pula mempunyai umbi yang berbentuk seperti Halia dan berwarna lebih kepada ungu gelap. Setiap tumbuhan ini mempunyai khasiat yang berlainan.

Jangan tertipu oleh perbuatan sesetengah pihak yang mahu mengambil kesempatan kepada orang yang kurang faham tentang jenis-jenis tumbuhan perubatan.

Ada juga pihak-pihak tertentu yang menjual produk mereka mendakwa menggunakan kunyit hitam tetapi sebenarnya mereka menggunakan Temu Hitam Atau Lempuyang kerana mereka sendiri tidak pasti yang mana satu kunyit hitam.

Cekur (Kaempferia galanga)

Cekur atau cekur putih atau nama saintifiknya Kaempferia galanga dari keluarga "Zingiberaceae" adalah sejenis tumbuhan tropika yang terdapat di Malaysia.

Cekur adalah tumbuhan herba yang bersaiz kecil dan hanya mempunyai dua hingga tujuh helai daun sahaja.

Daun cekur boleh mencapai saiz 10 cm dan bunga tumbuhan ini pula mempunyai belahan yang berwarna putih dan dua belahan lengkuk yang berwarna ungu.

Batang yang muda biasanya berwarna hijau muda dan batang yang tua berwarna hijau tua dan kelabu. Batang pada pangkal pokok biasanya sebesar ibu jari.

Temu Lawak (Curcuma xanthorrhiza roxb)

Temu lawak (curcuma xanthorrhiza roxb) adalah tanaman asli Indonesia yang mengandungi kurkuminoid dan minyak atsiri yang berkhasiat untuk menjaga kesihatan dari berbagai penyakit.

Di Jawa Barat, rimpang temulawak lebih dikenal sebagai "Koneng Gede" dikatakan jauh lebih berkhasiat dari ginseng.

Tingkat kesesuaian persekitarannya cukup tinggi, boleh tumbuh di daerah dengan taburan hujan setinggi 1500 – 400 mm setahun, dipelbagai macam jenis tanah pada ketinggian 5 – 1500 meter dari paras laut.

Tumbuhan ini hampir menyerupai kunyit, mempunyai bau yang wangi pada keseluruhan tumbuhan terutama rizomnya. Ia boleh mencapai ketinggian hingga 2 meter dan biasa didapati di kawasan belukar yang tidak terlalu tebal.

Bila dimakan ada sedikit rasa pahit dan manis, mengandungi sebatian volatile oil (6-11%), curcuminoids (62%) dan kanji (starch) (30-40%).

Tumbuhan ini membiak melalu pecahan rizom dan sukakan tempat yang agak lembab dan mempunyai pendedahan terus kepada cahaya matahari.

Temulawak banyak digunakan dalam perusahan kosmetik hari ini kerana ia dikatakan dapat menjadi agen pencegah penuaan dan menjadi penawar masalah sakit puan bagi wanita, juga boleh di jadikan ubat, samada dalam bentuk tunggal mahupun campuran.

Temu Kunci (Kaempferia Pandurata)

Temu kunci atau biasa dipanggil kunci merupakan sejenis tumbuhan dari keluarga halia yang biasanya dijumpai tumbuh liar dikawasan hutan yang tidak terlalu tebal. Ia biasa dijumpai tumbuh dikawasan yang agak lembab seperti di dalam kebun getah.

Rizomnya yang berbentuk panjang berbau wangi menyebabkan ia juga dijadikan rempah dalam masakan. Di Kelantan rizomnya yang dirincih halus juga dijadikan ulam dalam nasi kerabu.

Temu Kunci merupakan antara bahan popular yang digunakan sebagai jamu lepas bersalin. Ia mempunyai fungsi untuk melancarkan perjalanan darah dan mengembalikan kecergasan badan.

Untuk membuat jamu yang mudah, 500g temu lawak dan 500 g temu kunci ditumbuk atau kisar bersama-sama. airnya kemudiannya diminum segelas setiap hari semasa pantang terutamanya pada minggu pertama kelahiran

Bonglai (Oroxylum indicum Vent)

Bonglai, bonglai kayu, bolai kayu, kulai, merkulai, bol, boloi, bikir, bekak, merulai, atau pokok biji lunang ialah sejenis tumbuhan yang terdapat di hutan Malaysia serta di negara-negara ASEAN yang lain. Nama saintifiknya Oroxylum indicum Vent.

Pucuk dan buah muda bonglai boleh dibuat ulam dengan mencelurkannya dahulu kemudian dimakan dengan sambal belacan, budu, cencaluk dan pencecah yang lain. Buahnya boleh dibuat kerabu.  Daunnya berasa sedikit kelat dan pedas.

Pokoknya sederhana besar setinggi 20 m, tidak banyak dahan. Daun majmuk, sederhana besar, anak daun dengan ukuran lebar yang hampir sama, bertangkai pendek, bentuk lonjong, pucuk muda berwarna hijau kekuningan dan bertukar hijau tua setelah matang.

Bunga majmuk, sederhana besar, berbentuk corong, putih kekuningan, berbau busuk, terdapat dalam jambak bunga yang keluar di hujung dahan. Buah besar, panjang meleper, sedikit bengkok dan berjuntai. Biji kecil, banyak terkandung dalam buah, sangat nipis, putih

Ia mengandungi air, karbohidrat, tanin, baicalin, glukosa, serat, krisin, alkoloid, kalsium, kalium, zink, zat besi, magnesium, fosforus dan vitamin.

Bonglai dikatakan boleh merawat sakit perut, rematisme, luka yang membawa jangkitan, angin dalam perut/usus, pembuka selera makan, rawatan ibu selepas bersalin, demam panas, kolera, bengkak sendi, disenteri, sakit kepala (migrain), limpa bengkak, sakit gigi, sakit urat, tekanan darah tinggi, dan darah bertoksik atau kotor.

Temu Ulam (Curcuma Mangga)

Agak sukar jika dilihat pada pokoknya untuk mengenali pokok temu pauh. Ini kerana pokoknya sama seperti pokok kunyit atau kunyit putih. Daunnya tidak mempunyai bau yang kuat seperti kunyit.

Buahnya kekuningan atau putih pucat dan berasa sedikit manis. Ia mempunyai aroma seperti mangga muda atau buah kuini atau buah pelam pauh. Sebab itu ia di panggil Temu Pauh.

Biasanya dijadikan ulam atau acar atau sambal dalam masakan. Pucuk dan daun muda dan bunganya juga boleh dibuat ulam. Ia menjadi pembuka selera atau menambahkan lagi selera makan.

Khasiatnya adalah untuk menyembuhkan demam iaitu menurunkan suhu badan. Pembuka selera dan menambahkan selera makan. Sebagai bahan campuran dalam jamu secara asasnya untuk kesihatan badan.

Halia Bara (Zingiber Officinale)

Halia bara adalah sejenis halia yang berwarna merah. Bentuk pokoknya serupa seperti halia biasa hanya ia lebih kecil dan lebih rendah. Buahnya juga kecil dan berwarna merah. Baunya kuat seperti halia biasa.

Bentuk pokoknya adalah serupa dengan halia biasa hanya ia lebih kecil dan lebih rendah. Buahnya juga kecil dan berwarna merah. Baunya sama seperti bau halia biasa.

Kunyit (Halia) Hitam (Kaempferia Parviflora)

Di Malaysia ia panggil Kunyit Hitam, tapi nama sebenar adalah Halia Hitam (kaempferia parviflora) dan sering disalah anggap sebagai Kunyit Hitam (Curcuma Caesia).

Ia digunakan sebagai ubat batin di Malaysia, di Thailand rizom ini banyak digunakan sebagai UBAT KUAT lelaki. Di India halia hitam ini banyak digunakan untuk upacara sembahyang, manakala di Indonesia, pokok ini banyak ditanam di rumah untuk mengelakkan orang hantar sihir. Wallahu a'lam.

Semoga memberi manfaat.

BACA INI JUGA:
3 Herba Hilangkan Bengkak Tonsil Secara SemulajadiKunyit Penawar Penyakit Kencing Manis?
sumber: 1 | 2



Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://www.sentiasapanas.com/2020/01/jenis-jenis-kunyit.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Jenis Jenis Ikan Di Malaysia Wikipedia

Jenis Jenis Ikan Di Malaysia Wikipedia

papar berkaitan - pada 31/1/2020 - jumlah : 226 hits
Senarai ikan dari Malaysia Daripada Wikipedia ensiklopedia bebas Jump to navigationJump to search Berikut adalah senarai ikan air tawar dan air masin yang berasal dari Malaysia Senarai ini adalah tidak lengkap Ikan Aji Aji Jalur Kuning Ikan...
Senarai Harga 5 Jenis Topeng Muka Di Malaysia

Senarai Harga 5 Jenis Topeng Muka Di Malaysia

papar berkaitan - pada 30/1/2020 - jumlah : 239 hits
Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan Hal Ehwal Pengguna akan mengambil tindakan tegas terhadap peniaga yang menaikkan harga tidak munasabah bagi topeng muka susulan penularan 2019 Novel Koronavirus Sebagai peringatan kepada peniaga tope...
Jenis Kenis Ular Di Malaysia Wikipedia

Jenis Kenis Ular Di Malaysia Wikipedia

papar berkaitan - pada 31/1/2020 - jumlah : 110 hits
Ular merupakan reptilia karnivor yang panjang dan tidak berkaki dalam suborder Serpentes Seperti semua spesies Squamata ular merupakan vertebrat amniot ektoterma yang berkulitkan sisik yang bertindan tindih Kebanyakan spesies ular mempunyai...
Jenis Jenis Burung Di Malaysia

Jenis Jenis Burung Di Malaysia

papar berkaitan - pada 31/1/2020 - jumlah : 380 hits
Terdapat lebih Dari 750 jenis jenis burung di Malaysia Ada burung yang berhijrah dan melawat pada masa masa tertentu Ada juga burung yang hidup di Malaysia sepanjang tahun Ada juga burung yang diimport untuk dipelihara sebagai burung kesaya...
Dr M Says Malaysia Must Be Thankful For Peace And Unity In His Cny Message

Dr M Says Malaysia Must Be Thankful For Peace And Unity In His Cny Message

papar berkaitan - pada 25/1/2020 - jumlah : 66 hits
PETALING JAYA Malaysians should be thankful for the peace and unity among its people and for having a strong independent economy says Tun Dr Mahathir Mohamad The Prime Minister said that the strength of the country is in a mature nation whi...
Telenor S Right To Reconnect In Malaysia

Telenor S Right To Reconnect In Malaysia

papar berkaitan - pada 25/1/2020 - jumlah : 49 hits
This time it might just work Telenor ASA and Kuala Lumpur based Axiata Group are back at the negotiating table Joining forces in South and Southeast Asia still makes sense for both carriers Options including a mooted minority investment fro...
Kes Pertama Koronavirus Di Malaysia Tiga Warga China Kini Di Hospital Sungai Buloh

Kes Pertama Koronavirus Di Malaysia Tiga Warga China Kini Di Hospital Sungai Buloh

papar berkaitan - pada 25/1/2020 - jumlah : 217 hits
Kes pertama koronavirus di Malaysia tiga warga China kini dirawat di Hospital Sungai Buloh Kementerian Kesihatan mengesahkan tiga warga China yang memasuki Malaysia melalui Johor disahkan positif koronavirus Menteri Kesihatan Datuk Seri Dr ...
Malaysia Sertai Senarai Negara Catat Kes Koronavirus

Malaysia Sertai Senarai Negara Catat Kes Koronavirus

papar berkaitan - pada 26/1/2020 - jumlah : 71 hits
KUALA LUMPUR 25 JAN Tiga warganegara China yang dikurantin di Johor Bahru menjadi kes pertama koronavirus dilaporkan di Malaysia dengan penularan penyakit itu telahpun merebak ke Perancis Australia dan Amerika Syarikat dalam jumlah kes yang...
Perosak Kedamaian Malaysia 9661

Perosak Kedamaian Malaysia 9661

papar berkaitan - pada 25/1/2020 - jumlah : 47 hits
Allah dan Rasulullah Allah dan Rasulullah Allah dan Rasulullah JANUARY 24 2019Pemburuan Chong Chor 1974Kesemua 52 anggota pengganas komunis itu diturunkan oleh lori dipinggir hutan dekat Raub Pahang Disini Unit Penggempur ke 6 PKM dibawah p...
Ingin Tampil Gaya Di Hari Lebaran Nasib Tragis Anak Kecil Yang Dipakaikan Cincin Orang Tuanya

Akhirnya Dr Noor Hisham Tampil Bongkarkan Punca Kes Positif Covid 19 Makin Menurun Rupa Rupanya Ini Puncanya

Harga Kek Aiskrim H Agen Dazs

Nak Letak Tajuk Pun Pening Korang Faham Sendiri Jer Dia

Asam Jawa Banyak Manfaatnya

Mahathir Berjumpa Zahid Hamidi Muhyiddin Yassin Abdul Hadi Azmin Ali Dan Shafie Afdal

Saya Cinta Sama Dia Gadis Muda Serah Seks 4 Kali

Beri Sumbangan Pada 3 Buah Masjid Jadi Isu Lee Chong Wei Terkejut Ramai Hubungi Beliau



5 Kawasan Di Mana Penduduknya Dilarang Meninggal Dunia

Biodata Ikhlas Jalil Pelakon Yang Digosipkan Dengan Zulin Aziz

Info Dan Sinopsis Filem Town Mall Adaptasi Novel

Biodata Instafamous Coki Danish Daniel Bintang TikTok Yang Viral

Kisah Kuda Trojan Mungkin Sekadar Hoax Era Tamadun Yunani


Pn Bantu Sekolah Mca Bukan Sekolah Cina

Audio Tawar Jawatan Politik Sprm Jangan Lengah Siasat Segera

Obor Obor Bersaiz Gergasi

Uniqlo S June 1 Release Of Evangelion Ut Collection To Celebrate Long Awaited Cinema Release Of Evangelion 3 0 1 0

Ikan Siakap Masak Kengsom Kombinasi 3 Rasa Masam Manis Pedas Cukup Padu

Resipi Sambal Belacan Kedai Siam Sepinggan Nasi Tak Cukup Nak Buat Tak Sampai 5 Minit