Gulai Tunjang Urat Keting Masak Minang


Gulai Tunjang, Urat Keting Masak Minang | Dah lama tak makan urat keting atau tunjang ni sebab payah betul nak dapat. Mana taknya selalunya dah awal-awal di book peniaga.  Jadi minggu sudah, umi pun booking awal kat budak jual daging tu. Harga sekilo RM38 tapi sebab lama tak makan, beli jer la

Bagi peminat makanan minang atau padang, mesti pernah merasa gulai urat keting atau dipanggil urat tunjang ni. Selalunya gulai ni ada dijual di kedai-kedai nasi padang atau masakan minang dan memang sedap sangat. Tapi harganya agak mahal sebab ianya mengambil masa untuk disediakan terutama untuk urat keting ini menjadi lembut.



Ada sekali tu, umi buat gulai tunjang dengan kuah agak pekat sebab terlebih letak buah keras. Jadi, pastikan anda tak letak terlebih buat keras tau.


Gulai Urat Keting Masak Minang

Bahan-bahan600 gm urat tunjang/keting
1/2 kilo santan segar
1 helai daun kunyit, dihiris
2 keping asam gelugur
1 batang serai, dititik
2 helai daun limau purut
Air secukupnya


Bahan kisar:6 tangkai cili merah
5 tangkai cili api
7 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
4 cm lengkuas
2 biji buah keras
2 cm kunyit hidup
Garam secukupnya


Cara memasak:

1. Urat  Keting, dicuci bersih dan direbus hingga lembut. Kalau guna periuk biasa, urat keting akan mengambil masa agak lama untuk lembut dengan api sederhana dan ditambah air 2-3 kali supaya urat keting menjadi lembut. Kalau terlalu lembut pun tak sedap dan tak feel makan.


Kalau nak cepat, guna pressure cooker, laju jer dia lembut.


2. Angkat dan toskan. Setelah sejuk, potong ikut selera masing-masing. Ketepikan.


3. Di dalam periuk lain, bahan kisar serta serai yang dititik, renih hingga hampir kering dan masukkan urat keting. Kacau biar sekata dan mesra. Masukkan asam gelugur, daun limau purut juga bahan lain dan santan. Masak hingga santan mendidih dengan api sederhana.


4. Akhir sekali masukkan garam secukupnya. Kecilkan api dan kacau sehingga santan pecah minyak. Kuah akan jadi pekat dari buah keras dan lemak dari urat keting.  Angkat dan sedia dihidang.


Agak-agaknya bila lagi tak nak dapat urat keting ni tah dan agaknya berapa harga sekilo pulak time tu.


Nota :
#umianakenam #tukangmasakamatur


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.iamfuzy.com/2023/02/gulai-tunjang-urat-keting-masak-minang.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Nasi Briyani Dan Daging Masak Hitam Menu Pilihan Buka Puasa Di Hotel Royal Kuala Lumpur

Nasi Briyani Dan Daging Masak Hitam Menu Pilihan Buka Puasa Di Hotel Royal Kuala Lumpur

papar berkaitan - pada 16/2/2023 - jumlah : 323 hits
Salam sejahtera kepada semua pembaca setia blog makan Mahamahu dan juga kepada rakan rakan yang dikasihi sekalian Masih lagi mood mencari tempat untuk berbuka puasa Almaklumlah rakyat Malaysia ni kaya dengan pelbagai jenis makanan terutama ...
Mee Maggi Senang Di Masak Sedap Di Makan

Mee Maggi Senang Di Masak Sedap Di Makan

papar berkaitan - pada 17/2/2023 - jumlah : 196 hits
Assalamualaikum Malam semalam SA x rasa nak makan nasi perut pun takde la lapar sangat tapi tengok Sis Lin punya entry semalam buat kan SA terbayang bayang maggi kari dah 2 minggu SA tak makan maggi tau Entry Sis Lin buat maggi ayam SA lebi...
Masak Nasi Ayam Lagi

Masak Nasi Ayam Lagi

papar berkaitan - pada 19/2/2023 - jumlah : 617 hits
Assalamualaikum WBTHARI ini Sk ambil cuti Ah sekali lagi korbankan cuti tahun Kononnya malam tadi nak temankan Iman ke Konsert Malam Galau Indonesia tapi last minute Sk tarik diri bila Iman dah dapat geng untuk pergi sama sama Ingatkan tak ...
Cute Senang Nak Buat Idea Menu Jamuan Sekolah Anak Paling Senang Nak Masak

Cute Senang Nak Buat Idea Menu Jamuan Sekolah Anak Paling Senang Nak Masak

papar berkaitan - pada 15/2/2023 - jumlah : 391 hits
Apa menu anda untuk jamuan anak Hujung tahun ini mak mak mula sibuk untuk menyediakan menu jamuan akhir tahun di sekolah anak Tak payah bersusah payah menu ringkas sememangnya jadi kesukaan anak anak kita Idea simple menggunakan roti dan nu...
Resipi Ayam Masak Sunquick Kedengaran Pelik Tapi Sedap

Resipi Ayam Masak Sunquick Kedengaran Pelik Tapi Sedap

papar berkaitan - pada 15/2/2023 - jumlah : 332 hits
Selain ayam masak lemon ayam masak sunquick ni pun lain dari yang lain Resipi penuh telah dikongsikan oleh Ruviantie Roslan di group Masak Apa Hari Ni mendapat sambutan yang hangat dari pembaca setia di group itu Ramai yang tertanya tanya b...
Cara Masak Asam Pedas Ayam Yang Enak Menyelerakan

Cara Masak Asam Pedas Ayam Yang Enak Menyelerakan

papar berkaitan - pada 12/2/2023 - jumlah : 364 hits
Asam Pedas merupakan antara menu kegemaran ramai Selalunya kita makan Asam Pedas Ikan kan Kali ini jom kita cuba buat Asam Pedas Ayam pula Jarang orang masak Asam Pedas Ayam ni tapi bagi orang Johor ini menu biasa je Nak tahu resipi penuh J...
Ayam Masak Bali Yang Sedap

Ayam Masak Bali Yang Sedap

papar berkaitan - pada 12/2/2023 - jumlah : 325 hits
Ayam Masak Bali Nak rasa lain sikit dengan menu ayam Bolehlah cuba resepi yang saya kongsikan di bawah ini Lauk ayam masak bali sedap dimakan dengan nasi putih panas panas Mesti makan tak toleh kiri kanan HeheBahan bahan ayam masak bali Car...
Maulidur Rasul Jom Throwback Sirah Nabi Dalam Hidup Kita

Khairul Aming Dedikasikan Anugerah Maulidur Rasul Kepada Peniaga Kecil

Misi Membeli Perfume Luggage Dan Hadiah Encik Suami Gagal

Kenangan Bercuti Di Pulau Pangkor

Sambutan Birthday Malam Ambang Merdeka 2025

Filem Badak

Ideas Beef Asado Recipe Slow Cooker

Salam Maulidur Rasul


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Menulis Dengan Hati Kerana Tulisan Hidup Lebih Lama

Kotak Packaging Produk Travel Set Solusi Branding Mudah Untuk Usahawan Baru Dengan Design Premium

666 Apa Yang Ditulis Buku Santai Untuk Asah Kreativiti Menulis

Karipap Daging

Menyeramkan Darah Menitis Dari Siling Hospital

Mayat Lelaki Dijumpai Di Dalam Kereta Di Sungai Petani