Dapur Fiezasani Resipi Daging Masak Merah Ala Thai

---

Holaaa..happy weekend semua. Tak ada benda nak kongsi. Jom k.fiezz nak kongsi menu baru. Eh, tak ada lah baru pun. Beberapa tahun lepas, k.fiezz pernah up entry resipi daging masak merah ni tapi resipi dia lain sikit. Lepas dari tu, k.fiezz tak pernah ulang masak sebab daging masak merah ni bukan favourite k.fiezz. Tak tahu lah memang menu ni kureng sikit pada tekak k.fiezz. Mr hubby pula kalau makan kat kedai, memang suka order daging masak merah ni. Memandangkan k.fiezz tak berapa gemar, kalau mr hubby order menu ni kat kedai kadang k.fiezz rasa sikit je. haha. Nampak sangat tak sukanya tu. haha. 
Baru-baru ni mr hubby bagi cadangan untuk masak daging masak merah ala thai ni. halahhhh..haha. tak suka kan. Tapi sebab mr hubby suka, okey la okey la kita masak lah.  Resipi asal daging masak merah ala thai ni dari Che Nom. Tengok resipi pun macam senang nak masak, boleh lah cuba. Kalau resipi daging masak merah yang k.fiezz pernah masak sebelum ni, tak guna sos ikan. Untuk resipi daging masak merah ala thai yang baru k.fiezz cuba ni, ada guna sos ikan. Mungkin sebab tu nama resipi ni daging masak merah ala thai sebab biasanya masakan dari Thailand yang memang guna sos ikan ni. 
So let's cook..


RESIPI DAGING MASAK MERAH ALA THAIBahan-Bahan :Daging lembu (kuantiti terpulang)Air secukupnyaPewarna Merah (guna sikit je)Minyak3 Ulas Bawang Putih (cincang)1 Sudu Besar Cili Kisar3 Sudu Besar Sos Cili3 Sudu Besar Sos Tomato1 Sudu Besar Sos TiramLobak Merah ( hiris nipis)7-8 Biji Cili Padi (belah 2)2 Sudu Besar Sos Ikan1/2 Mangkuk Air Rebusan Daging1 Biji Tomato (belah 6) 1 Biji Bawang (hiris membulat)3-4 Helai Daun Limau PurutCara Masak : Daging memang k.fiezz biasanya dah potong nipis-nipis sebelum letak dalam peti ais setiap kali lepas membeli bahan basah, jadi nak masak terus je keluar 1 bekas, defrost kejap. Lepas daging dah lembut, terus saja rebus guna pressure cooker & letakkan juga sikit pewarna merah. Bila daging dah masak,toskan sekejap.Panaskan minyak. Goreng daging tadi sehingga agak garing. Kemudian angkat & ketepikan sekejap.Keluarkan sikit minyak goreng daging tadi. Tumis pula bawang putih sampai kuning. Diikuti dengan cili kisar & masak sampai garing.Masukkan daging yang digoreng tadi & kacau-kacau sekejap.Kemudian masukkan sos cili, sos tomato & sos tiram. Diikuti dengan hirisan lobak merah, cili padi, sos ikan & sikit air rebusan daging tadi. Kacau & biarkan masak sekejap sampai bahan sebati.Masukkan tomato, hirisan bawang & daun limau purut yang dicarikkan.
NOTE : 
1 - Biasanya bila masak daging, k.fiezz akan rebus daging guna pressure cooker. Alhamdulillah, memang daging bila rebus guna pressure cooker ni, hasilnya lembut & senang nak kunyah.
2 - Daun limau buang tulang di bahagian tengah untuk elakkan pahit. Lepas tu carik-carikkan supaya bau dia naik bila masak bersama daging.
KOMEN MR HUBBY - 
Macam k.fiezz beritahu di atas, daging masak merah ni memang favourite mr hubby. Jadi memang berselera lah dia makan, siap ratah lagi kalau nasi dah habis. Ikut tekak mr hubby, sedap katanya. Memang sedap pun rasa dia cuma tekak k.fiezz tak berapa nak berkenan.. Haha. Tapi sebab mr hubby suka, k.fiezz masak je lah. Apa salahnya kan. Kadang masak menu ikut selera k.fiezz, kadang menu ikut selera mr hubby. Fair!!

---