Resipi Aneka Sate Sedap Boleh Masak Untuk Hari Raya

---

Tidak lengkap rasanya hari raya tanpa adanya hidangan sate yang sedap. Selain menjadi kegemaran ramai, menu ini juga mudah disediakan dan boleh disediakan awal. Bahan-bahan yang digunakan juga sangat ringkas. Oleh itu bagi anda yang nak cuba buat sendiri sate di hari raya ni, berikut adalah resipi-resipi yang anda perlukan. Selamat mencuba!
1. SATE AYAM

BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam | dibersihkan5 sudu makan maduBAHAN KISAR:
15 ulas bawang merah8 ulas bawang putih2cm halia10 tangkai cili kering – ikut kepedasan sendiri7 batang serai2cm kunyit hidup1 sudu teh garam1 sudu makan jintan manis1 sudu makan jintan putih150gm gulaLidi sate secukupnyaCARA MEMASAK:
Ayam dibersihkan dan diambil isinya. Potong dadu dan masukkan ke dalam bekas besar.Kemudian tuang bahan kisar. Gaul rata.Tuangkan madu. Gaul lagi hingga semua bahan sebati. Perap selama 2 jam.Cucu isi ayam pada lidi dan bakar hingga masak.Sedia untuk dinikmati. 
2. SATE DAGING

BAHAN-BAHAN:
1kg daging batang pinang | dihiris nipis30 ulas bawang merah | dikisar15 ulas bawang putih | dikisar20 tangkai cili kering | dikisar halus5cm kunyit hidup | dikisar halus3 batang serai | dikisar halus3cm lengkuas | dikisar halus3cm halia | dikisar halus3 sudu teh jintan manis | dikisar halus3 sudu teh jintan putih | dikisar halus3 sudu makan gulaGaram secukup rasaSedikit minyak sapi | dicairkan1 batang serai | dititikLidi sate secukupnyaCARA MEMASAK:
Bersihkan daging danperapkan bersama bahan yang telah dikisar halus. Tambahkan garam serta  gula secukupnya. Perap semalaman.Cucuk daging pada lidi sate dengan kemas. Jangan susun terlalu rapat kerana akan menyebabkan sate masak tidak sekata.Bakar sate sehingga masak.  Ambil serai dan celup pada cairan minyak sapi dan sapu pada daging supaya tidak kering semasa dibakar .Sedia dinikmati. 
3. SATE HATI DAN PEDAL

BAHAN-BAHAN:
250gm hati ayam | dipotong dadu250gm pedal ayam | dihiris kecil50gm cili kering | dikisar10 ulas  bawang putih | dikisar17 ulas bawang merah | dikisar3cm lengkuas | dikisar2 batang serai | dikisar4cm halia | dikisar4 sudu makan serbuk kunyitGaram dan gula secukup rasaLidi sate secukupnyaCARA MEMASAK:
Masukkan hati dan pedal ke dalam bekas. Kemudian gaulkan bersama serbuk kunyit, garam dan gula dengan secukupnya.Kemudian masukkan bahan kisar. Gaul rata dan perap selama satu jam.Cucuk hati dan pedal hingga habis dan bakar hingga masak.Sedia untuk dinikmati.Info chef: Sebaiknya hati dan pedal dicucuk pada lidi secara berasingan kerana pedal mengambil masa yang lebih lama untuk masak.
 
 4. SATE IKAN

BAHAN-BAHAN:
1kg isi ikan dori sejuk beku | di nyahbekukan10 ulas bawang merah | dikisar1 ulas bawang putih | dikisar1/2 sudu makan serbuk kunyit5 sudu makan gula perang1 sudu teh jintan manis | dikisar1 sudu teh jintan putih | dikisar4cm halia | dikisar4cm lengkuas | dikisar2 batang serai | dikisarGaram secukupnyaLidi sate secukupnyaCARA MEMASAK:
Ikan dori dihiris nipis dan digaul bersama garam, gula perang serta serbuk kunyit.Kemudian masukkan bahan kisar. Ratakan dan perap selama 30 minit.Cucuk isi ikan pada lidi dan bakar hingga masak.Sedia untuk dihidangkan buat tetamu yang bertandang.Info chef:  Elakkan menghiris isi ikan dengan terlalu nipis kerana sate akan menjadi terlalu kering.
 5. SATE KAMBING

BAHAN-BAHAN:
1kg daging kambing | dihiris nipis10 ulas bawang putih | dikisar20 ulas bawang merah | dikisar3cm lengkuas | dikisar2 batang serai | dikisar4cm halia | dikisar3 sudu makan serbuk kunyit1 sudu teh jintan manisGaram dan gula secukup rasaLidi sate secukupnyaCARA MEMASAK:
Masukkan daging kambing, serbuk kunyit dan jintan mans ke dalam mangkuk. Gaul rata.Kemudian tambahkan gula serta garam dengan secukupnya. Biarkan selama 20 minit.Masukkan bahan-bahan yang dikisar. Gaul sekata dan perap lagi selama satu jam.Cucuk daging kambing pada lidi dan bakar hingga masak.Angkat dan nikmati bersama kuah kicap pedas.Info chef: Guna daging yang sedikit berlemak untuk mendapatkan rasa sate yang berjus dan enak selepas dibakar.
 6. SATE LILIT

BAHAN-BAHAN:
500gm isi ayam kisar1 biji cili merah | dicincang1 biji putih telur2 sudu makan daun bawang cincang2 sudu makan daun ketumbar cincang2 helai daun limau purut | dihiris nipis1 sudu makan sos ikanGaram dan serbuk lada sulah secukup rasa1 sudu makan tepung jagungSerai secukupnya | dibersihkanSedikit minyak masakCARA MEMASAK:
Masukkan isi ayam ke dalam mangkuk dan tambahkan putih telur, tepung jagung, sos ikan, garam dan juga serbuk lada sulah. Gaul rata.Kemudian masukkan cili merah, daun bawang, daun ketumbar dan daun limau purut. Gaul lagi hingga semua bahan sebati.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian kecil dan kepalkan pada batang serai dengan kemas.Sapukan sedikit minyak masak pada pemanggang dan bakar sate lilit hingga masak.Sedia untuk dihidangkan.Info chef: Jika mahukan sate yang lebih harum, serai boleh dibelah dua sebelum dikepal dengan adunan ayam cincang.
 
7. SATE PADANG

BAHAN-BAHAN:
1kg daging | dihiris nipis800 ml air4 batang serai | dihiris nipis2 helai daun kunyit | dipotong kecil5 helai daun limau purut85gm tepung beras | dilarutkan dengan sedikit air2 sudu makan tepung kanji | dilarutkan dengan sedikit airLidi sate secukupnyaBAHAN KISAR:
12 ulas bawang merah7 ulas bawang putih7 biji cili merah4 biji cili api1 sudu teh biji ketumbar1 sudu teh jintan manis1 sudu teh jintan putih5cm kunyit4cm halia2cm lengkuasGaram dan serbuk lada sulah secukupnyaCARA MEMASAK:
Panaskan air dan masukkan daging dan rempah yang dikisar. Biarkan mendidih.Kemudian masukkan daun kunyit, serai dan daun limau purut. Masak hingga rempah sebati dan kelihatan masak.Toskan daging, cucuk pada lidi dan bakar sehingga masak. Panaskan air rebusan daging dan tambahkan bancuhan tepung beras dan kanji. Kacau hingga sebati dan kelihatan sedikit likat. Perasakan dengan garam dengan secukup rasa.
5. Sedia untuk dinikmati.Info chef: Guna daging batang pinang bagi mendapatkan sate yang lembut.
 
 8. SATE TULANG

BAHAN-BAHAN:
1 kg rangka ayam | dipotong kecil8 ulas bawang merah | dikisar halus5 ulas bawang putih | dikisar halus3cm lengkuas | dikisar halus3 batang serai | dikisar halus3cm halia | dikisar halus3cm kunyit | dikisar halus2 sudu makan jintan putih | disangai dan dikisar halus2 sudu makan jintan manis | disangai dan dikisar halus2 sudu makan ketumbar | disangai dan dikisar halus3 sudu makan gula merahGaram dan gula putih secukup rasaSedikit minyak masakLidi sate secukupnyaCARA MEMASAK:
Gaul rangka ayam bersama gula merah, gula putih dan garam secukup rasa. Biarkan seketika,Kemudian masukkan bahan-bahan sangai dan dikisar halus. Gaul rata dan perap selama 2 jam.Cucuk tulang ayam pada lidi dengan kemas dan bakar sehingga masak dan kelihatan garing.Sesekali, sapukan sedikit minyak bagi mengelakkan isi ayam menjadi terlalu kering.Sedia untuk dihidangkan.Info chef: Semakin lama diperap, semakin enak rasanya.  
 
9. SATE PERUT

BAHAN-BAHAN:
1kg perut lembu | direbus empuk200 gm bawang merah | dikisar6cm lengkuas | dikisar2 batang serai | dikisar5 cm halia | dikisar2 sudu teh jintan manis | dikisar2sudu teh ketumbar | dikisar2 labu bawang putih | dikisar6 sudu makan serbuk kunyitGaram dan gula secukup rasaLidi sate secukupnyaCARA MEMASAK:
Perut lembu yang telah empuk dihiris bentuk empat segi kecil. Ketepikan.Satukan kesemua bahan kisar di dalam bekas. Gaul rata. Kemudian masukkan perut lembu tadi. Gaul sehingga semua rempah sebati.Masukkan serbuk kunyit dan perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya. Gaul lagi hingga bahan perasa menjadi rata. Biarkan selama 1 jam.Cucukkan perut pada lidi sate dan bakar hingga masak.Sedia untuk dinikmati. Info chef:  Cuci perut menggunakan kapur makan bagi membuang bau serta kotoran dan bilas hingga bersih sebelum direbus.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Paling Sedap! Resipi Kuah Kacang Daging Ni Anda Kena Cuba Raya Nanti
Cara Buat Ketupat Palas Lemak Yang Sedap Untuk Raya
Cara-Cara Buat Ketupat Lemak Versi Homemade. Masak Guna Rice Cooker Je!
10 Resipi Rendang Paling Popular, Sedap & Mudah Untuk Sajian Tetamu Di Hari Raya.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
[embedded content]

---