Cara Buat Laksam Kelantan Simple

---

Hujung minggu tak tau nak buat apa kan. Rasa nak makan laksam kelantan. Kalau pergi Kelantan memang mudah nak jumpa laksam. Memang sedap sangat, kalau makan sekali pasti nak tambah lagi. Oh, laksam kelantan ni nak buat pun mudah. Stakat nak makan anak branakk mudah je buat sendiri kan. Yang penting, bahan-bahan mentah pun senang nak beli di kedai runcit je pun
Resepi laksam simple dan mudah, Kalau nak ikut boleh guna bahan-bahan dibawah ini :
Tepung beras 3 cawanTepung gandum 1/2 cawan1 sdu besar tepung ubi kayu (takde takpe)5 cawan airGaram skit nak bg ada rasaMinyak 1 sudu
Cara membuat nya :
1. Bahan diatas tu anda campur semua skali dalam satu bekas besar dan kacau2. Panas kan pengukus3. Dalam pengukus kena letak tudung periuk jenis leper. Tak nak ada bonggol tau hehe4. Oleskan sedikit minyak pada penutup periuk5. Letak lah sedikit adunan tadi dan biarkan 5-7minit sampai adunan tu masak6. Nak tau adunan dah masak, tepung tu naik gelembung2 udara7. Boleh angkat dan gulung seperti dibawah
p/s: Guna cawan yang sama. Cawan yang minum kopi pun boleh. Jenis cawan pendek

Campur kan semua bahan diatas lepas tu kacau lah bagi sebati. Jgn berketul tau



Ini laksam yang sudah siap! Biarkan ia sejuk seketika lepastu gunting menyerong seperti diatas

Laksam boleh dihidangkan waktu petang, takpun masa sarapan atau kalau nak tukar menu semasa majlis keraian kecil-kecilan boleh juga hidangkan laksam. Mesti tetamu yang datang lebih gemar laksam

Di pantai timur, laksam memang mudah nak cari kalau anda berkunjung ke pasar minggu ke, pasar malam atau warung-warung kecil pun ada jual. Harga tidak mahal mana pun

Kuah Laksam pun mudah. Nak buat kuah lemak putih tuu kena guna ikan selayang/sardin baru sedap. Ada rasa lemak manis gituu hehe
Bahan untuk kuah :9 ekor ikan selayang/sardin4 ulas bawang merah4 ulas bawang putih1 biji bawang besar4 tangkai lada kering direndam dalam air panas. nak bg nampak merah skitGulaGaramPerasaJangan lupa, santan!!Cara membuat Kuah Laksam :

1. Ikan tu kena lah rebus dgn asam keping. Asam keping jangan buang, leh guna letak dalam kuah lemak 
2. Perisikan ikan, blender bawang merah, bawang putih, lada, bawang besar sampai lumat
3. Masukkan bahan kisar ke dalam santan yg siap diperah
4. Lepas tu perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa
5. Masak sampai dia gelegak. Jangan lama sangat. Kalau santan pecah minyak tak sedap
6. Angkat dan boleh dimakan bersama ulam-ulaman. Saya guna timun dan taugeh je
7. Jangan lupa, boleh letak sambal belacan kalau nak rasa pedas-pedas
Itu je lah resepi ringkas laksam gaya saya. Saya pun festime buat , Menjadi. Happy sangat2 kan. Selamat mencuba uols!

AMARAN: Tepung beras biasa tau, BUKAN tepung beras pulut. Jangan salah beli..

---