Brokoli Sayuran Magik Kaya Serat 4 Gaya Masakan Paling Asli Sedapnya

---

Brokoli sayuran hijau tinggi serat dan memang banyak manfaat kesihatannya. Tapi sebelum masak tu pastikan ulat kecil sudah dinyahkan terlebih dahulu. Rendam dalam garam sekurang-kurangnya 30 minit atau campurkan sedikit cuka. Kemudian basuh bersih-bersih.

Foto : cookinglight.com Tapi paling best manfaat brokoli hijau dipercayai boleh menjadikan tulang anda sihat, mencegah kanser serta meningkatkan vitamin D. Ia juga diyakini sebagai makanan yang boleh membuatkan anda kelihatan awet muda.
Kaya dengan sumber serat ia mampu membantu sistem penghadaman tubuh. Jom semak 3 resipi dari brokoli.Senang aje buatnya.
BROKOLI WITH LEMON BUTTER SAUCE

Foto : allrecipes.comBAHAN-BAHAN :
1/4 cawan mentega1/4 cawan air1/4 sudu teh air1 biji perahan jus lemon1/4 sudu teh cayenneLada hitam secukup rasaGaram secukup rasa400 gm @16 auns brokoliCARA MEMASAK :
1. Masukkan mentega, air, jus lemon , lada cayenne, garam dan lada hitam ke dalam kuali.
2. Biarkan mereneh atas api yang sederhana.
3. Masukkan brokol, kacau dan tutup.
4. Masak antara 10-15 minit di bawah api sederhana.
5. Biarkan ia masak hingga lembut namun msih mengekalkan warna hijaunya.
6. Hidangkan panas-panas dan jika mahu dihidang sejuk anda boleh masukkan dalam peti sejuk.
2. BROKOLI GORENG TEPUNG

Foto : bettycrocker.comBAHAN-BAHAN :
1 genggam brokoli | dipisah dari tangkai1 biji telur ayam4 sudu makan tepung serbagunaAir sejuk (ais) secukupnyaMinyak masak secukupnyaCARA MEMASAK :
1. Cuci bersih brokoli yang siap dipotong.
2. Kemudian rendam dalam air garam agar ulat-ulat kecil dalam brokoli keluar.
3. Buat adunan tepung , dengan memasukkan tepung serbaguna dan telur serta kacau rata-rata. Masukkkan air sedikit demi sedikit.
4. Salut brokoli dengan adunan tepung dan goreng dalam minyak yang telah dipijarkan dalam kuali. Goreng dalam minyak penuh.
5. Goreng hingga perang keemasan, siap dihidang.
3. BROKOLI MASAK SOS TIRAM DENGAN CENDAWAN
BAHAN-BAHAN :
200 gm cendawan butang200 gm brokoli50 gm lobak merah30 gm kobis bunga,Bahan sos:
1 sudu teh serbuk lada hitam2 sudu makan kicap manis2 sudu makan sos tiram1 biji bawang besar /dihirisMinyak untuk menumisSedikit air (jika mahu sedikit berkuah)Garam secukup rasa /sedikit sahaja kerana sos tiram sudah masinCARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan hirisan bawang besar sehingga naik bau.
2. Masukkan lada hitam. Kicap manis dan sos tiram. Kacau rata.
3. Masukkan sedikit air jika ingin berkuah dan masukkan garam secukup rasa.
4. Setelah menggelegak sedidikit, masukkan cendawan diiikuti brokoli.
5. Kaup balikkan, masak sebentar sahaja 5-6 minit, usah terlalu layu.Sedia untuk dihidang
4. BROCCOLI PASTA

BAHAN-BAHAN:350gm pasta spageti2 sudu makan minyak zaitun | untuk spageti30gm minyak | untuk menumis10 ulas bawang putih | dicincang halus50gm brokoli | dicincang halus50gm brokoli | potong kasar1 kiub pati ayam30gm keju parmesanAir secukupnya untuk merebus spagetiGaram dan serbuk lada hitam secukupnyaCARA MEMASAK:
1. Panaskan air di dalam periuk hingga mendidih dan masukkan minyak zaitun ke dalamnya.
2. Masukkan spageti dan biar selama 6-8 minit. Angkat, toskan dan lalukan di bawah air biasa. Ketepikan.
3. Seterusnya panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga naik bau dan sedikit perang. Masukkan brokoli cincang dan kiub ayam, gaul hingga sebati.
4. Kemudian masukkan brokoli yang dipotong kasar. Gaul seketika. Tutup api dan masukkan spageti yang sudah dimasak tadi.
5. Gaul sebati dan masukkan pula keju parmesan. Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam secukup rasa.
6. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Info chef: Boleh masukkan sedikit cili api jika mahukan rasa pedas.
Saiz hidangan: 2-3 orang
Waktu memasak: 40 minit
Keistimewaan : Ada rasa lemak dan masin keju parmesan
Jenis masakan : Pasta
Cara memasak : Rebus, tumis dan goreng
Anggaran kos: RM15

---