Ayam Rendang Tanpa Santan Yang Gempak Bahan Bahan 1 Ekor Ayam Rempah Ratus Kayu

---

Resipi Ayam Rendang Tanpa Santan Bahan-Bahan: 1 ekor ayam Rempah ratus: kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga Bawang merah & bawang putih Halia Lengkuas Cili kering Lada basah merah Serai (kisar atau tumbuk) Ketumbar Jintan manis & jintan putih Daun limau purut (nak hiris pun boleh, tak hiris pun tak apa) Daun kunyit (hiris halus atau mayang) Garam & gula Asam keping Kerisik Cara-Cara Memasak: Kisar Bahan-Bahan: Mula-mula, kisar bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, cili kering, lada basah merah, serai, ketumbar, jintan manis dan jintan putih sampai halus.
Tumis Rempah: Panaskan minyak, masukkan rempah ratus, dan tumis bahan kisar tadi hingga pecah minyak. Hati-hati, jangan sampai hangus!
Masukkan Ayam: Lepas tu, masukkan ayam dan tambahkan sedikit air. Biarkan ayam masak dan meresap semua perisa.
Perasakan: Bila air dah menggelegak, masukkan garam, gula, asam keping, dan daun limau purut. Sesuaikan rasa, baru nampak sedap!
Akhir Sekali: Bila rasa dah okay, tambah daun kunyit dan kacau rata.
Jangan Lupa Kerisik: Masukkan kerisik, lebih kurang 3 sudu cukup. Siap untuk dihidang! Ayam Rendang tanpa santan ini selalu mengingatkan saya kepada Hari Raya tahun lepas. Masa tu, kami semua berkumpul di rumah nenek untuk makan bersama. Aroma rendang ini memenuhi ruang tamu, membuatkan semua orang tak sabar untuk menjamah. Memang sedap dan tak perlu risau tentang santan yang berat!
Selamat mencuba resipi ini dan semoga membawa kenangan manis seperti yang saya alami!
Sumber: Nur Amalina (نور امالينا)


Source link
The post Ayam Rendang Tanpa Santan yang Gempak
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
Rempah ratus: kayu… appeared first on Edisi Viral Plus.

---