Asal Mula Terciptanya Tauhu Lalu Mencetus Budaya Baru Makanan Dunia



Tauhu, atau secara harfiah diterjemahkan sebagai dadih kacang, adalah makanan yang berasal dari China sejak 2200 tahun dahulu dan kini menjadi antara menu atau perencah  penting masakan di seluruh dunia. 

Tauhu dikatakan berasal dari Dinasti Han Barat (206BC-AD 24).  Pada waktu itu, Liu An, cucu dari Maharaja Liu Bang, sangat ingin belajar seni magis keabadian.  Maka dia pun  pergi jauh ke puncak gunung untuk mendapatkan ubat [pil] abadi.

Namun,  dia  gagal dalam usahanya untuk menghasilkan ramuan abadi, sebaliknya dia dengan tidak sengaja telah mencipta menggunakan beberapa ramuan campuran daripada jus kacang dengan gipsum,  kemudian membentuk pepejal  berwarna putih dan lembut dengan aroma memikat.

Para petani tempatan yang berani mencuba rasa produk tersebut dan mendapati  bahawa ia sangat  lazat. Semenjak itu makanan yang baru tercipta oleh Liu An  itu diberi nama "dadih kacang" atau "tahuu"  dan kampung halamannya yang terletak di wilayah Anhui Shouxian, telah digelar "kota kelahiran tauhu".  
Oleh sebab harganya yang murah tetapi lazat, tauhu telah menjadi makanan kegemaran semua  rakyat marhaen. Setelah Dinasti Song, budaya tauhu diperluas lebih jauh. Banyak sarjana dan selebritis juga mengambil bahagian dalam penyebaran budaya tauhu.
Penulis besar dari Dinasti Song Utara (960-1127), Su Dongpo, memiliki kemahiran khusus untuk tauhu dan mencipta hidangan tahu disebut Dongpo Tahu. 

Penyair Lu You, dari Dinasti Song Selatan (1127-1179),  juga menulis dalam puisinya tentang  hidangan tauhu dalam antologinya. 


Lebih menarik lagi  tentang sejarah tahu semasa Maharaja Kangxi Dinasti Qing (1644-1911)  melakukan lawatannya  ke Suzhou di Selatan China,  baginda  bukan dihadiahkan dengan emas, jed atau barang  antik  tetapi baginda dihidangkan dengan masakan tauhu yang dimasak dengan citarasa tempatan yang kuat.

Kini setelah beribu-ribu tahun, tauhu masih kekal menjadi makanan dan  bahan masakan yang digemari di seluruh dunia.

Tauhu  mengandungi sedikit lemak tetapi kaya dengan protein, kalsium dan besi. Tahu sendiri mempunyai rasa atau bau yang sangat sedikit, tetapi memiliki kemampuan untuk menyerap rasa baru melalui ramuan rempah-rempah dalam masakan.

Baru-baru ini tauhu menjadi bahan yang popular digunakan dalam masakan vegetarian Barat kerana ia berprotein tinggi, rendah kolesterol,  dan rendah lemak.  Kelembutan tauhu dipercayai bahawa sebanyak 95 peratus tahu dapat dicerna dan diserap. Dua potongan kecil tauhu dapat memenuhi keperluan kalsium harian yang disyorkan seseorang. [c com.cn]


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.orangmuo.my/2011/02/terciptanya-tauhu-mencetus-budaya-baru.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Baru Bersalin Ain Edruce Dah Pakai Seluar Tapi Nurse Ini Kongsi Tak Salah Asal Selesa

Baru Bersalin Ain Edruce Dah Pakai Seluar Tapi Nurse Ini Kongsi Tak Salah Asal Selesa

papar berkaitan - pada 26/5/2021 - jumlah : 389 hits
Selebriti dan pengacara terkenal Ain Edruce yang baru sahaja melahirkan cahaya mata pertama minggu lalu ternyata tidak nampak seperti orang dalam pantang Ini kerana gayanya sangat bertenaga hingga buatkan peminat kagum Tapi disebalik itu ad...
Al Kisah Bagaimana Asal Usul 5 Makanan Paling Popular Di Malaysia Ini Mendapat Namanya

Al Kisah Bagaimana Asal Usul 5 Makanan Paling Popular Di Malaysia Ini Mendapat Namanya

papar berkaitan - pada 8/6/2021 - jumlah : 464 hits
Dari gerai gerai atau warung di tepi jalan hinggalah ke restoran mewah rakyat Malaysia dihidangkan dengan pelbagai menu jenis makanan Sesungguhnya Malaysia adalah tempat syurga makanan sepanjang masa Waktu makan adalah peluang untuk menjali...
Filem Baru Francais Lotr Dalam Format Animasi Berkisar 250 Tahun Sebelum Trilogi Asal

Filem Baru Francais Lotr Dalam Format Animasi Berkisar 250 Tahun Sebelum Trilogi Asal

papar berkaitan - pada 11/6/2021 - jumlah : 320 hits
Filem animasi Lord of the Rings kini dalam proses pembikinan yang mana bakal berlatar masa 250 tahun sebelum trilogi asal karya J R R Tolkien Lord of the Ring yang dihasilkan dalam bentuk trilogi yang diarahkan oleh Peter Jackson adalah ant...
Beli Makanan Sunnah Mix Dry Food Dan Dapatkan Voucher Rm300 Kembara Sufi Travel Tours

Beli Makanan Sunnah Mix Dry Food Dan Dapatkan Voucher Rm300 Kembara Sufi Travel Tours

papar berkaitan - pada 5/6/2021 - jumlah : 487 hits
Assalamualaikum dan hi korang apa khabar semoga baik baik saja dan ceria selalu Macam mana dengan aktiviti harian korang sepanjang mco ni Zaza kat rumah kalau ada kerja yang dah selesai so belah petang tu suka melepak kat kebun bunga depan ...
Fakta Badan Manusia Tidak Boleh Menghasilkan Vitamin C Sendiri Perlu Dapatkan Dari Makanan Dan Supplement

Fakta Badan Manusia Tidak Boleh Menghasilkan Vitamin C Sendiri Perlu Dapatkan Dari Makanan Dan Supplement

papar berkaitan - pada 5/6/2021 - jumlah : 335 hits
Kenapa forever memilih betik sebagai kandungan dalam vitamin c forever Kenapa bukan limau Oren Betik sangat tinggi serat Betik lebih tahan berbanding oren yang mudah rosak isinya cuba ambil oren dan betik belah dua letakkan disatu tempat ya...
10 Makanan Khas Yang Dilindungi Hukum Internasional Termasuk Kopi Gayo Indonesia

10 Makanan Khas Yang Dilindungi Hukum Internasional Termasuk Kopi Gayo Indonesia

papar berkaitan - pada 5/6/2021 - jumlah : 315 hits
Ada berbagai jenis keju sayuran hingga kuliner otentik yang diakui secara internasional sebagai produk khas suatu negara Perdagangannya dilindungi hukum
Hiburan Tolong Dm Saya Jangan Malu Malu Puteri Sarah Liyana Niat Sedekah Makanan Tengahari Pada Insan Terkesan Pkp

Hiburan Tolong Dm Saya Jangan Malu Malu Puteri Sarah Liyana Niat Sedekah Makanan Tengahari Pada Insan Terkesan Pkp

papar berkaitan - pada 3/6/2021 - jumlah : 294 hits
Pelakon jelita Puteri Sarah Liyana menerusi sebuah hantaran di Instagramnya memanggil mereka yang terkesan dengan perlaksanaan Sekatan Pergerakan Penuh kini untuk menghantar DM agar bantuan makanan tengah hari secara percuma dapat diberikan...
Buasir Otak Tv Tak Buat Latihan Cikgu Bagi Be Like

Plastik Terbiodegradasi Pilihan Mesra Alam Untuk Masa Depan

Navigating The Wild How To Use Natural Landmarks For Direction

Drama Mandul Bukan Pilihan

My Life As A Teacher At Smk Ladang Kerilla

Rundingan Perdagangan Amerika Syarikat Jepun Buntu Boj Kekal Berdiam Diri

Memalukan Nak Cabar Siapa Ni Aksi Mesra Pempengaruh Bertudung Dan Penyanyi Undang Kritikan Netizen

Polis Lari Lintang Pukang Dengar Bunyi Letupan


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Terima Kasih Untuk 13 Juta Pageviews Blog

Sayuran Berkilat Dan Nampak Segar Bila Di Masak

Jemputan Kahwin

Igp Malaysia Risks Becoming Terror Transit Hub As Is Linked Bangladeshis Recruit Migrant Workers Via Social Media

Unboxing Hadiah Daripada Blogger Kak Amie Terima Kasih Sudi Menghargai

Tuan Ibrahim Perikatan Nasional Akan Tubuhkan Jawatankuasa Khas Bantu Rakyat Hadapi Tekanan Ekonomi