Aroma Kopi Dari Sebuah Kenderaan Berwarna Hijau Menarik Perhatian

---

BIARPUN Jalan Cempaka yang terletak di Ampangan, Seremban, Negeri Sembilan pada awal pagi Ahad lalu itu sesak dengan orang ramai yang rata-ratanya baru pulang dari pasar, namun aroma kopi yang kuat daripada sebuah kenderaan berwarna hijau di pinggir jalan itu berjaya menarik perhatian mereka yang lalu-lalang di kawasan sekitar

Siapa sangka, sebuah kenderaan jenis Kia Sportage yang diparkir betul-betul di hadapan Klinik Penawar Ampangan pada pagi itu sebenarnya merupakan sebuah kafe mini apabila ia menawarkan pelbagai jenis kopi berkonsepkan ‘tepi jalan’
Mohd. Ariff Saharuddin, 45, mengusahakan Ariff’s Coffee First sejak tiga tahun laluTerkenal dengan jolokan Barista Tepi Jalan, anak kelahiran Kuala Kangsar, Perak itu tidak menyangka akan terbabit dalam dunia perniagaan menjual kopi
Yakin jadi trend“Sebelum ini, saya bekerja sebagai seorang jurulatih kecergasan tentera darat sebelum bersara wajib
“Saya pula sememangnya merupakan seorang penggemar kopi dan sering melihat sendiri kaedah membuat kopi menerusi video di laman YouTube
“Dari situlah saya belajar menghasilkan latte art dan juga mengenal jenis-jenis mesin kopi yang ada di pasaran sebelum memulakan bisnes,” jelasnya kepada kru Panorama.
JELAS Ariff, dia belajar untuk menghasilkan seni latte menerusi video-video dari internet

Beroperasi hampir setiap hari di beberapa lokasi sekitar Seremban seperti Matrix Global School, Sendayan dan Ampangan, Ariff mengakui perniagaan itu pada mulanya agak perlahan memandangkan tidak ramai tahu atau pun didedahkan dengan konsep menjual kopi melalui but kenderaan
“Di negara-negara lain seperti Australia dan juga Amerika Syarikat, perniagaan kopi melalui kenderaan yang diubah suai sebegini sudah popular dan menjadi pilihan orang ramai untuk mendapatkan kopi sebelum memulakan hari mereka
“Jika di sini, ia masih belum begitu popular namun saya yakin ia akan menjadi trend satu hari nanti,” katanya
Kereta Ariff diubahsuai dan diluluskan oleh Pengarah Bahagian Kejuruteraan Automotif Jabatan Penagngkutan Jalan Malaysia iaitu Datuk Dr. Ir Muhammad Dalib sebelum dibenarkan beroperasi sepenuhnya
Sambil Ariff sibuk menyiapkan kopi buat pelanggan yang sedang beratur, kru Panorama sempat menjeling ke arah jarum jam yang menunjukkan pukul 10.15 pagi

BEGINILAH rupa set-up kafe bergerak yang dihasilkan Ariff

Tidak lama kemudian, Ariff memberitahu kopinya sudah pun habis dijual
“Maaf ya bang, kopi sudah habis hari ini,” lembut tutur kata Ariff kepada beberapa orang pelanggan yang sedang berjalan menghampiri kereta hijaunya
Jelas Ariff, hari minggu merupakan hari yang agak sibuk dan biasanya kopi Ariff’s Coffee First habis dijual sebelum pukul 11 pagi
“Saya beroperasi dari pukul 7 pagi sehingga 11 pagi setiap hari
“Adakalanya, kopi habis cepat dan ada ketikanya saya tetap pulang biarpun ia belum habis dijual,” katanya
Tambah Ariff, dia menghabiskan sekitar RM50,000 untuk memulakan perniagaan tersebut. Mesin espreso jenama Simonelli yang dimilikinya sahaja sudah mencecah RM20,000
Selain menggunakan mesin espreso berkualiti, Ariff juga menggunakan biji kopi arabika yang diimport dari Acheh, Indonesia
Penggunaan biji kopi premium meletakkan Ariff’s Coffee First dalam kelasnya yang tersendiri
Setiap cawan kopi dijual antara RM5 hingga RM12 mengikut jenis
“Kopi hitam atau americano dijual pada harga RM5, manakala kopi-kopi jenis lain seperti caramel latte dan mocha berharga antara RM10 hingga RM12,” jelasnya sambil menambah kopi caramel latte sejuk dan mocha merupakan dua menu yang paling laris dan cukup digemari pelanggan
Laci kayuSelain berhabis untuk mesin espreso, Ariff juga membina sendiri laci menyimpan wang daripada material kayu yang diletakkan betul-betul di bawah mesin kopinya
Dua laci bersaiz sederhana besar itu digunakan untuk menyimpan wang hasil jualan kopi

RAK kayu yang digunakan sebagai tempat menyimpan barang ini juga dihasilkan sendiri oleh Ariff

Selain bekas tersebut, Ariff juga turut membuat bangku-bangku kecil yang diletakkan di hadapan kenderaannya untuk digunakan pelanggan yang mahu bersantai di situ
Ditanya tentang resipi kopi yang dihasilkan, Ariff mengakui, dia sentiasa mencuba menghasilkan resipi dan padanan rasa yang sesuai pada tekaknya
“Bagi menjaga kualiti kopi yang dihasilkan, saya sentiasa memastikan espreso dan susu yang dipanaskan dicampurkan dalam tempoh yang optimum bagi mendapatkan rasa kopi yang berkualiti“Ada yang memberitahu, rasa kopi Ariff’s Coffee First hampir sama atau lebih enak daripada rasa kopi-kopi kafe terkemuka,” jelasnya sambil ketawa
Akui Ariff, ada antara pelanggan yang mempersoalkan tentang harga kopi jualannya yang dijual berharga antara RM5 hingga RM12 dan menganggap harganya itu agak mahal untuk kopi tepi jalan sebegitu
Tegas Ariff, ini kerana biji kopi yang digunakannya adalah daripada jenis yang berkualiti tinggi dan hampir sama dengan biji-biji kopi yang dijual di kafe-kafe terkemuka
Bagi menghargai pelanggan setianya, Ariff juga mewujudkan kad loyalti yang membolehkan pelanggannya mendapatkan kopi percuma

ARIFF memberitahu, resepi kopi yang dihasilkan adalah mengikut seleranya yang cukup menggemari kopi

“Saya mewujudkan kad dan memberikan cop bagi setiap pembelian. Selepas mendapatkan 10 cop Ariff’s Coffee First, pelanggan berpeluang mendapatkan apa sahaja jenis kopi secara percuma
“Ini merupakan usaha saya untuk menghargai pelanggan yang menyokong perniagaan keci-kecilan ini,” katanya menutup bicara

---