Anda Penggemar Bahagian Hati Perut Limpa Paru Ini Resipi Yang Boleh Dicuba


Bahagian organ dalaman lembu ada peminatnya sendiri. Min sendiri pun suka makan bahagian hati dan perut lembu.
Mungkin ada sesetengah orang tidak suka, namun jika kena gaya masakannya, memang boleh jadi sedap!
Buat peminat atau penggemar organ dalaman lembu seperti hati, limpa, paru ataupun perut, ini RASA kongsikan menu dengan pelbagai cara memasak yang anda boleh cuba. Kesemua menu mudah disediakan dan disukai oleh ramai.
PERUT MUDA ALA PADANG
BAHAN-BAHAN:
500gm perut muda | direbus sehingga lembut dan potong kecil (2 inci)
7 biji bawang merah | dikisar
3 ulas bawang putih | dikisar
1 ½ inci halia | dikisar
1 inci lengkuas | dikisar
3 sudu cili kering kisar
2 batang serai | dititik
1 mangkuk santan
2 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit
Garam dan gula secukupnya
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan kisar, serai dan daun kunyit serta daun limau purut.
2. Setelah tumisan naik bau dan garing, masukkan perut yang telah rebus tadi. Gaul sebati.
3. Masukkan santan dan biarkan mendidih. Akhir sekali garam dan gula secukup rasa.
4. Angkat dan sedia dinikmati.
PERUT MUDA KERISIK AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
300gm perut muda | direbus sehingga lembut dan potong kecil (2 inci)
1 biji bawang besar | potong dadu
1 biji limau nipis | perah air
5 biji cili padi | dipotong kecil
1 biji buah tomato | potong dadu
1 sudu makan kerisik
1 helai daun limau purut | dihiris
Sedikit air asam jawa
Sedikit air suam
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Campurkan semua bahan di dalam mangkuk besar kecuali perut. Gaul sebati.
2. Akhir sekali perasakan garam, asam jawa dan gula secukup rasa.
3. Masukkan perut yang telah direbus terlebih dahulu. Gaul sebati. Sedia dinikmati.
PERUT SAMBAL BERCILI
BAHAN-BAHAN:
400gm perut | rebus ¾ empuk, hiris kasar
BAHAN KISAR:
50gm cili besar merah
10 biji cili padi
1 inci kunyit hidup
2 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
1keping asam gelugur
Garam dan serbuk perasa secukupnya
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Kisar semua bahan kisar kecuali asam gelugur.
2. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga terbit wangi dan pecah minyak. Masukkan asam gelugur.
3. Masukkan perut yang telah direbus terlebih dahulu. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya. Gaul sekata.
4. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
RENDANG CAMPUR BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
500gm paru | rebus
250gm hati | rebus
250gm limpa | rebus
1kg santan pekat
1 sudu makan pes asam jawa
5 sudu makan kerisik
3 sudu makan | rempah kari
1 sudu makan serbuk ketumbar
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk jintan putih
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak untuk menumis
BAHAN KISAR:
15 tangkai cili kering | potong dan rebus
1 biji bawang besar
4cm lengkuas | hiris
3cm halia | hiris
3 batang serai | hiris
BAHAN HIRISAN:
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
4 batang serai
BAHAN REMPAH PENUMIS:
4cm kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
5 biji buah pelaga
CARA MEMASAK:
1. Paru, limpa dan hati yang telah direbus dihiris dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali. kemudian tumiskan rempah penumis bersama bahan hirisan hingga wangi.
3. Masukkan bahan kisar, kacau hingga pecah minyak. Seterusnya masukkan campuran rempah kari, serbuk ketumbar, jintan manis dan putih yang dibancuh dengan sedikit air. Kacau seketika.
4. Seterusnya masukkan paru, limpa dan hati tadi, kacau rata dan sebati dengan bahan tumisan.
5. Masukkan pula santan pekat, kacau dan biarkan mereneh sehingga kuah agak pekat lebih kurang 15-20 minit.
6. Seterusnya, masukkan air asam jawa, kerisik, garam dan gula secukup rasa.
7. Kecilkan api, dan terus kacau sehingga kuah kering dan timbul minyak. Angkat dan hidangkan.
SAMBAL HATI
BAHAN-BAHAN:
1kg hati lembu | rebus dan potong dadu
5 sudu makan pes cili kering
1 sudu makan pes asam jawa
1 sudu makan cili sos
1 biji bawang besar | hiris
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk mengoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
8 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
3cm halia
2 batang serai
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali. Sementara itu gaul hati yang telah dipotong dadu dengan sedikit serbuk kunyit dan garam.
2. Kemudian goreng hati seketika, jangan terlalu garing. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan sebahagian minyak dan tinggalkan sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan bahan kisar hingga pecah minyak, seterusnya masukkan hati.
5. Kacau sebati supaya hati sebati dengan bahan tumisan.
6. Seterusnya masukkan air asam, cili sos dan lengkapkan rasa dengan garam dan gula. Angkat dan sedia dihidangkan.
HATI GORENG KUNYIT KACANG PANJANG
BAHAN-BAHAN:
500gm hati lembu | rebus dan hiris
10 batang kacang panjang | potong 3cm
1 biji bawang besar | hiris
15 tangkai cili padi merah | hiris memanjang
2 batang serai | titik
1 sudu teh air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
Minyak secukupnya untuk menumis
BAHAN KISAR:
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3cm halia
3cm kunyit hidup
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumiskan serai bersama bahan kisar hingga naik bau. Masukkan hirisan hati, kacau rata.
2. Seterusnya masukkan hirisan bawang besar, cili dan kacang panjang dan kacau lagi.
3. Akhir sekali masukkan pes asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
4. Setelah masak, angkat dan segera dihidangkan bersama nasi putih.
SAMBAL PARU GORENG KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
500gm paru | rebus dan hiris nipis
1 sudu air asam jawa
1 biji bawang Holland | hiris bulat
Garam, gula dan perasa secukupnya
Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
6 biji cili merah
5 ulas bawang
3 ulas bawang putih
2cm halia
2 batang serai
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, goreng paru yang telah direbus (jangan terlalu garing). Angkat dan ketepikan.
2. Menggunakan kuali lain, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
3. Masukkan air asam dan perasakan dengan garam, gula dan perasa secukup rasa.
4. Apabila kuah agak garing masukkan hirisan bawang Holland bersama paru.
5. Gaul rata kemudian tutup api. Sambal paru sedia dihidangkan.
RENDANG TOK HATI
BAHAN-BAHAN:
500gm hati lembu | cuci bersih dan rebus seketika
500ml santan pekat
3 sudu makan kerisik
5 sudu makan pes cili kering
2 sudu makan air asam jawa
1 sudu makan kicap pekat
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis secukupnya
BAHAN KISAR:
6 ulas bawang merah
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
2cm halia |hiris nipis
3cm lengkuas | hiris halus
4 batang serai | hriis
BAHAN REMPAH PENUMIS:
Kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
CARA MEMASAK:
1. Hati yang telah direbus tadi dihiris nipis, kemudian ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan kisar hingga wangi. Kemudian masukkan pes cili bersama air asam jawa.
3. Kacau hingga pecah minyak. Masukkan hati yang telah dihiris bersma hirisan bawang. Kacau rata, tambahkan sedikit santan, dan kecilkan api.
4. Apabila kuah pekat, masukkan kerisik, kacau rata. Perasakan dengan kicap, garam dan gula secukupnya.
5. Setelah kering dan timbul minyak tutup api, Rendang hati sedia dihidangkan.
KERABU PERUT ALA KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
1/2 kilo perut putih | cuci bersih dan rebus
2 biji tomato | dipotong dadu
1 biji bawang besar | dihiris
4 batang serai |dihiris nipis
10 tangkai cili api | dihiris nipis
1 batang timun | buang biji dan potong dadu
3 biji limau kasturi
Garam dan gula
1 sudu makan sos ikan
CARA MEMASAK:
1. Hiris kecil memanjang perut yang telah direbus. Masukkan dalam mangkuk bersama dengan bahan hirisan lain.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan garam, gula, jus limau nipis dan sos ikan. Gaul rata.
3. Tuangkan dalam mangkuk bahan hirisan. Gaul rata. Setelah cukup rasa kerabu sedia dihidangkan.
RENDANG HATI CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
500gm hati lembu | cuci bersih dan rebus
1 biji bawang besar |hiris
1 sudu makan air asam jawa
2 sudu makan kerisik
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menumis
BAHAN KISAR:
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
20 biji cili padi
2 batang serai
2cm halia muda
CARA MEMASAK:
1. Hiris nipis hati, kemudian ketepikan. Panaskan minyak, tumiskan hirisan bawang, dikuti bahan kisar.
2. Setelah naik bau dan pecah minyak, masukkan hati. Kacau rata, apabila hati kecut dan kering airnya masukkan santan.
3. Gaul rata dan masukkan air asam, kerisik. Kecilkan api dan biarkan mereneh hingga kuah pekat.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Tutup api. Hati cili padi sedia dihidangkan.
The post Anda Penggemar Bahagian Hati, Perut, Limpa & Paru? Ini Resipi Yang Boleh Dicuba! appeared first on RASA.


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://rasanakmasak.blogspot.com/2021/09/anda-penggemar-bahagian-hati-perut.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Penggemar Apam Balik Boleh Buat Sendiri Guna Resipi Mudah Ini Yang Penting Boleh Letak Banyak Jagung Kacang

Penggemar Apam Balik Boleh Buat Sendiri Guna Resipi Mudah Ini Yang Penting Boleh Letak Banyak Jagung Kacang

papar berkaitan - pada 20/9/2021 - jumlah : 200 hits
Sesiapa yang gemar makan apam balik tu sekarang dah boleh buat sendiri Lagi rangup dan lagi sedap Yang penting boleh letak banyak jagung dan apa apa bahan yang kita suka Ayak tepung bersama baking powder soda bikarbonat dan garam 2 Pukul te...
Resipi Pulut Inti Bunga Telang Yang Boleh Dicuba

Resipi Pulut Inti Bunga Telang Yang Boleh Dicuba

papar berkaitan - pada 9/9/2021 - jumlah : 144 hits
Biasanya kita tengok atau tahu bunga telang digunakan sebagai pewarna dalam nasi kerabu Bunga telang berwarna biru dan boleh menjadikan makanan menjadi unik disebabkan warnanya Namun kini jika anda seorang yang kreatif boleh gunakan bunga t...
Resipi Pizza Roti Tanpa Bakar Pakai Kuali Biasa Pun Boleh Senang Sangat

Resipi Pizza Roti Tanpa Bakar Pakai Kuali Biasa Pun Boleh Senang Sangat

papar berkaitan - pada 20/9/2021 - jumlah : 137 hits
Sebut saja pizza anak anak mula tak senang duduk Lagi lagi terbayangkan taburan keju sarat di atas pizza Melompat anak anak suka Tak perlukan oven atau ketuhar masak pizza dengan roti menggunakan kuali pun ternyata lebih mudah dan menyenang...
1 Adunan Boleh Buat 2 Resipi Apam Lempeng Apam Kukus Memang Terimbau Zaman Dulu Dulu

1 Adunan Boleh Buat 2 Resipi Apam Lempeng Apam Kukus Memang Terimbau Zaman Dulu Dulu

papar berkaitan - pada 6/9/2021 - jumlah : 137 hits
Bila sebut sahaja tentang apam lempeng terus terimbau sarapan zaman dulu dulu dihidang bersama kopi panas Nak lebih lengkap boleh hidang dengan kari ikan atau kari ayam sebagai pencicah Memang padu Bagi yang teringin nak mencuba resipi apam...
Main Campak Campak Dalam Breadmaker Macam Macam Jenis Roti Boleh Buat Resipi Pun Simple

Main Campak Campak Dalam Breadmaker Macam Macam Jenis Roti Boleh Buat Resipi Pun Simple

papar berkaitan - pada 16/9/2021 - jumlah : 137 hits
Sebut saja nak buat roti anak anak mula teruja lain macam Seronok yang hias dan toppingkan pelbagai jenis roti kesukaan mereka Paling menarik menyediakan roti dengan kecanggihan bread maker jadi mudah semua kerja Tak adalah anak menunggu la...
Resipi Asas Doh Roti Serbaguna Satu Adunan Boleh Buat Macam Macam

Resipi Asas Doh Roti Serbaguna Satu Adunan Boleh Buat Macam Macam

papar berkaitan - pada 24/9/2021 - jumlah : 70 hits
Wow Hanya dengan satu resipi doh serbaguna ni anda boleh hasilkan pelbagai sajian yang sedap mudah dan membuka selera anak anak tanpa perlu bersusah payah menguli tepung berulang kali Menerusi perkongsian saudari Naz Reen beliau telah menun...
Resipi Biskut Gunting Tepung Bestari Sedap Paling Mudah Boleh Buat Kudap Kudapan Petang

Resipi Biskut Gunting Tepung Bestari Sedap Paling Mudah Boleh Buat Kudap Kudapan Petang

papar berkaitan - pada 16/9/2021 - jumlah : 142 hits
Bila duduk rumah anak anak mula lah mencari kudap kudapan Antara kudapan yang paling mudah nak disediakan sendiri adalah biskut gunting tepung bestari Sekali buat dapat satu balang besar Rugi tak cuba Resipi Biskut Gunting Tepung Bestari Ba...
Boleh Ikut Resipi Mudah Ini Nak Buat Rempeyek Rangup

Boleh Ikut Resipi Mudah Ini Nak Buat Rempeyek Rangup

papar berkaitan - pada 21/9/2021 - jumlah : 125 hits
Sedapnya dapat makan rempeyek rangup ni sambil tengok tv bersama keluarga kan Stok kudapan yang rangup Nak buat pun mudah je bahan bahan pun simple dan mudah didapati Jom kita buat ikut resipi Samsiah Hj Mat Ali CARA BUAT REMPEYEK RANGUPBAH...
Resipi Tauhu Begedil Berbaloi Dicuba Sedap Mudah

Resipi Tauhu Begedil Berbaloi Dicuba Sedap Mudah

papar berkaitan - pada 17/9/2021 - jumlah : 99 hits
Menu tauhu begedil pernah viral dan menjadi kegilaan suatu ketika dulu Sehingga sekarang pun ramai orang yang masih sukakan tauhu begedil dan menjadi punca rezeki untuk jualan Menerusi resipi yang dikongsi Nuryusra Ibrahim Kutty ini cara bu...
Terkini Penyanyi Terkenal Datuk Nora Ariffin Seiamat Bergeiar Lsteri Kpd Shabat Baik Arwh Suami

Analisis Swot Pt Bank Syariah Indonesia

Perghhh Kevin Ray Mendoza Malu Malu Dapat Tahu Jadi Kegilaan Gadis Malaysia

Drama Dukun Diva Lakonan Nadia Aqilah Eyka Farhana

3 Kaedah Bacaan Untuk 3 Jenis Manusia

Varian Omicron Kes Pertama Tujuh Kontak Rapat Negatif Covid 19

Video Setianya Cinta Tak Lalu Makan Minum Kerana Terlalu Rindukan Tuan

Hint Kepada Najib Mungkin Sudah Terlupa



5 Sebab Kenapa JDT Dihormati dan Dibenci Peminat Bola Sepak

5 Sebab Mengapa Makam Genghis Khan Belum Ditemui

Keputusan Markah Peserta Maharaja Lawak Mega MLM 2021 Minggu 8 Suku Akhir

Sejarah Hitam Telekom Perancis Syarikat Paling Jahat Di Dunia

Bagaimana Pelarian Palestin Boleh Jadi Tokan Besar di Amerika


Pilihan Raya Sarawak Pertandingan Antara Taikun Balak

Govt Probing Into Cause Of Infection In Omicron Case Khairy

Companies Allowed To Import Frozen Chickens From Dec To Feb Next Year Says Agri Ministry

Lirik Bale Pulang Ii Happy Asmara

Lirik Kekasih Impian Natta Reza

Perlindungan Sokongan Imun Dan Tumbesaran Kanak Kanak