7 Teknik Mengukus Agar Kuih Atau Kek Tak Rosak Barulah Cantik Jadinya


Mengapa ya resipi dah betul, tapi bila mengukusnya kuih atau kek tak menjadi. Malah rosak pulak. Hati-hati sikit korang nak mengukus ni tak semudah membakar guna oven, set timing dan tunggu masak.

Bab paling penting teknik mengukusnya kena betul. Suhu wap atau stim tidak dapat di tentukan ia bergantung kepada kepanasan api dapur gas, jumlah air dalam kukusan dan perkakasan yang digunakan.
Kekurangan air dalam kukusan menyebabkan kuih atau kek terbantut dan tidak masak, terlalu kecil api juga menyebabkan wap tidak naik, dan jika api terlalu besar pula menyebabkan kuih mengerutu dan mengelembong.
Wap yang menitis ke permukaan kuih juga boleh merosakkan kuih. Ini adalah masalah yang selalu di alami ketika membuat kek atau talam menggunakan kaedah mengukus.Ni min kongsikan petua yang dikongsikan dari Faira Ali dari lamannya fairacoklatmoist.blogspot.
NI 7 PETUA @ TEKNIK MENGUKUS YANG BOLEH DIJADIKAN PANDUAN :
1. Gunakan pengukus yang mempunyai penutup yang tinggi supaya wap menjadi seimbang.
Foto : chohomes.en.made-in-china.com
2. Saiz pengukus hendaklah bersesuaian dengan saiz loyang.
3.. Sentiasa periksa air di dalam pengukus, sentiasa pastikan air mencecah lantai pembahagi kukusan.
Foto : freep.com
4. Jika air berkurang, masukkan air panas untuk menambahkannya. Air hendaklah diisi 3/4 penuh dalam periuk kukus. Air pula mestilah sudah mendidih sebelum memasukkan kuih.
Masalah yang kerap berlaku adalah apabila air telah kering tetapi kuih pula belum lagi masak. Usah bimbang, isikan sahaja semula periuk dengan air panas.
Foto : pooyuhcorets.blogspot.com
5. Balut tutup pengukus dengan tuala supaya wap tidak keluar.
6. Tutup loyang adunan dengan penutup atau tudung supaya air tidak menitis ke permukaan kek.
7. Pastikan api dapur tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Mudahkata guna api sederhana aje.
4 TIP EKSTA UNTUK KUIH TALAM KUKUS :
8. Sejukkan kuih sekurang-kurangnya 3 jam.

9. Untuk mendapatkan saiz kuih yang lurus dan sama, potong kuih menggunakan pisau plastik dan pembaris.
Foto : azurarahman.com
Pembaris talam pun ada dijual, lebih mudah mengukur
10. Kuih yang telah masak hendaklah disejukkan atas redai besi atau bekas telur.
11. Jika anda ingin kuih cepat sejuk, rendam loyang kuih di dalam dulang berisi air.
12. Kuih talam yang sedap ini mampu bertahan selama 24 jam di luar dan lebih kurang 2 hari dalam peti sejuk.
Sumber : azwanhalik.blogspot.com


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://rasanakmasak.blogspot.com/2019/11/7-teknik-mengukus-agar-kuih-atau-kek.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
5 Tips Untuk Potongan Kek Batik Kemas Dan Cantik

5 Tips Untuk Potongan Kek Batik Kemas Dan Cantik

papar berkaitan - pada 12/11/2019 - jumlah : 365 hits
5 Tips Untuk Potongan Kek Batik Kemas Dan Cantik Salam semua Ada sekali terpost gambar kek batik seperti di atas ramainya berpusu komen cakap potongan cantik dan kemas D Ada yang tanya macam mana nak potong kemas dan cantik Makin kembang se...
Pesan Menohok Inul Daratista Untuk Orang Yang Gemar Oplas Agar Terlihat Cantik

Pesan Menohok Inul Daratista Untuk Orang Yang Gemar Oplas Agar Terlihat Cantik

papar berkaitan - pada 6/11/2019 - jumlah : 163 hits
Inul Daratista menyebut banyak cara yang dapat dilakukan untuk menjadi cantik dan menarik tanpa oplas Hal itu diungkapkan Inul di akun instagramnya
Resipi Kek Batik Melting Versi Biskut Lembut Macam Kek

Resipi Kek Batik Melting Versi Biskut Lembut Macam Kek

papar berkaitan - pada 30/10/2019 - jumlah : 784 hits
Resepi Kek Batik Melting Kek batik ni kegemaran anak anak Kalau buat pasti tak sampai sehari habis Mama ok je buat sebab bahan bahannya mudah nak dapat dan senang nak buat Kosnya pun tak mahal sangat Kalau beli sikit je dapat Tak The post a...
Kek Majerin Yang Sangat Nostalgia

Kek Majerin Yang Sangat Nostalgia

papar berkaitan - pada 30/10/2019 - jumlah : 582 hits
Kek ini sangat nostalgia kepada zaman remaja sewaktu dibangku persekolahan saya dulu Zaman dulu kalau buat kek memang menggunakan majerin Kadang kadang sambil memutar majerin dengan gula sempat lagi colek makan lebihan majerin dengan gula d...
Resepi Kek Keju Beri Biru Untuk Dikongsi Bersama Keluarga

Resepi Kek Keju Beri Biru Untuk Dikongsi Bersama Keluarga

papar berkaitan - pada 30/10/2019 - jumlah : 476 hits
Malaysia sememangnya negara yang cukup kaya dengan kepelbagaian makanan dan satu jenis makanan yang seringkali menjadi idaman semua tak kira masa ialah pencuci mulut Dan ingin saya ingatkan ya saya tak maksudkan sebarangan pencuci mulut ya ...
Nak Buat Kek Dengan Cepat Mudah Dan Sedap Gunalah Tepung Kek Ibu

Nak Buat Kek Dengan Cepat Mudah Dan Sedap Gunalah Tepung Kek Ibu

papar berkaitan - pada 28/10/2019 - jumlah : 614 hits
TEPUNG KEK IBU adalah formula khas yang disediakan untuk membantu sesiapa yang sukakan kek dan ingin membuat kek sendiri dengan cara yang CEPAT MUDAH dan yang paling penting SEDAP Hanya perlu tambah asas seperti telur susu dan minyak masak ...
Tak Payah Beli Sediakan Kek Sendiri Pada Anak Lemon Cheese Cake Rasa Sama Macam Kedai

Tak Payah Beli Sediakan Kek Sendiri Pada Anak Lemon Cheese Cake Rasa Sama Macam Kedai

papar berkaitan - pada 28/10/2019 - jumlah : 364 hits
Bagi penggemar manisan kek pastinya cukup mengujakan Malah kalau boleh mahukan kek setiap hari Tapi itu bagi kita orang dewasa Namun walaupun kecil anak juga sudah punya citarasa sendiri ketika makan Ada yang gemarkan kek dan manisan namun ...
Tepung Kek Dan Tepung Naik Sendiri Dah Tahu Tak Payah Beli Siap Dah Bila Nak Guna

Tepung Kek Dan Tepung Naik Sendiri Dah Tahu Tak Payah Beli Siap Dah Bila Nak Guna

papar berkaitan - pada 31/10/2019 - jumlah : 275 hits
Hari ini nak berkongsi maklumat antara tepung kek dengan tepung naik sendiri Dulu selalu fikir tepung pasal apa tepung ini ada nama lain lain Kenapa kegunaannya berlainan dan apa yang di campur dalam tepung kek dan tepung naik sendiri tu Pa...
Resepi Kek Gula Hangus Sukatan Cawan

Resepi Kek Gula Hangus Sukatan Cawan

papar berkaitan - pada 31/10/2019 - jumlah : 816 hits
Ramai yang menggemari tektur liat liat dan kenyal kek sarang semut atau kat Perak ia lebih terkenal dengan nama kek gula hangus Tapi ramai yang mengadu buat kek gula hangus ni tiba tiba jadi dua lapis pulak Atas jadi gebu seakan kek span da...
Ph Must Safeguard Its Voter Base To Land Second Term For Anwar Says Analyst

Honor Pad 9 Tablet Terbaik Untuk Berhibur Dan Kerja Mula Dijual Seluruh Negara Pada 28 Mac

Tetaplah Beriadah Di Bulan Ramadan

Perumahan Izara Bayu Sutera Kediaman Idaman Tepi Tasik Dengan Ciri Smart Home

8 Resepi Air Balang Viral Di Bazar Ramadhan

Lirik Lagu Raya Mana Nabila Razali

Sesi Tukar Duit Raya Di Maybank

Diet If Yang Berkesan Menurut Pakar



Koleksi 15 Lagu Hari Raya Terbaru Yang Meriahkan Aidilfitri 2024 Bakal Evergreen Bak Lagu Lama

6 Pantang Larang Penting Kalau Nak Selamat di Sekolah Asrama

Info Dan Sinopsis Filem 19 Puasa Playboys Of Plastik Hitam Astro First

Casimir Zeglen Paderi Yang Mencipta Jaket Kalis Peluru

Biodata Mohammad Rifdean Masdor Atlet Muay Thai Malaysia Yang Gegarkan One Championship Seangkatan Johan Ghazali Jojo


Ziana Zain Duta Rasmi Csa Academy

15 Easter Garland Designs To String Along The Spring Festivities

Hallway Wall Art Mockup For A Sophisticated Look

Do You Know About Kuda Kepang Dance

Cukai Perkhidmatan 8 Hanya Ke Atas Golongan Berkemampuan

300 Extra Padu Registration Counters Opened