15 Resepi Makanan Sihat Untuk Sahur Ringkas Dan Bebas Minyak
Masuk sahaja bulan Ramadan, psati ramai yang mula merancang hidangan untuk bersahur dan berbuka.
Disebabkan waktu sahur singkat, biasanya orang akan makan apa sahaja yang ada di rumah. Namun, ini boleh membuatkan kita kekurangan tenaga untuk lebih produktif pada waktu siang.
Untuk membantu anda merancang dengan lebih baik, di sini kami ingin kongsikan 15 resepi makanan sihat untuk sahur yang anda boleh sediakan di rumah.
Bahan-bahannya juga mungkin sudah ada di dapur anda.
15 Resepi Makanan Sihat Untuk Sahur
1. Siakap Kengsom
Bahan-bahan :
Ikan siakap 1 ekor
Bawang besar 1 ulas
Bawang putih 4 ulas
Serai 1 batang
Asam keping
Kunyit 1 inci
Cili merah 5 biji
Sedikit belacan
Nanas
Kangkung
Cara Memasak :
Kisarkan bawang merah, bawang putih, lada merah, belacan, kunyit dan serai.
Masukkan bahan kisar ke dalam kuali, tambah air dan didihkan.
Kemudian, masukkan ikan siakap.
Seterusnya masukkan asam keping. Boleh juga gunakan air asam jawa.
Setelah itu, masukkan buah nanas dan sedikit garam.
Akhirnya bila sudah masak, masukkan kangkung dan tutup api.
Sedia untuk dihidang.
Sumber : Facebook Kamarul Ariffin Nor Sadan
2. Kerabu Sotong
Bahan-bahan :
Sotong
Kacang panjang
Tomato ceri
Cili padi
Limau nipis
Daun ketumbar
Serai
Cara Memasak :
Celur sotong. Jangan terlalu lama kerana ia boleh buatkan sotong liat untuk dimakan.
Masukkan sotong dalam bekas.
Campur serai yang sudah dipotong halus, cili padi, kacang panjang dan tomato ceri.
Masukkan perahan limau nipis dan letakkan garam untuk seimbangkan rasa.
Taburkan daun ketumbar yang sudah dicincang dan siap untuk dihidang.
3. Ikan Kukus
Bahan-bahan :
Bawang merah 4 ulas
Bawang putih 2 ulas
Lada hitam
Ikan merah 1 ekor
Halia 1 inci
Cili padi
Perahan lemon
Brokoli, lobak merah dan bunga kobis
Daun bawang
Cara Memasak :
Tumbuk bawang merah, bawang putih, halia serta lada hitam dan lumurkan pada ikan.
Kemudian perahkan sedikit lemon dan sedikit garam.
Kukus ikan sehingga separuh masak kemudian masukkan sayuran.
Sambung kukus ikan sehingga masak.
Taburkan daun bawang dan cili potong.
Sedia untuk dihidang
4. Ayam Pandan Bakar
Bahan-bahan :
Bawang merah 4 ulas
Bawang putih 2 ulas
Kunyit 1 inci
Halia 1 inci
Serai 1 batang
Dada ayam 2 ketul
Lada hitam
Daun pandan
Cara Memasak :
Kisar bawang merah, bawang putih kunyit, halia, serai, lada hitam dan sedikit garam.
Lumurkan bahan yang telah dikisar pada dada ayam yang telah dipotong kiub (saiz kira-kira 1 inci).
Perapkan selama 30 minit.
Lilitkan daun padan pada ketulan ayam
Bakar atas kuali atau pan.
Sedia untuk dihidang.
5. Burger Homemade
Bahan-bahan :
Roti 2 keping
Daging segar 2 ketul
Bawang merah
Lada hitam dan lada sulah
Tomato
Roti bun burger
Telur
Keju
Salad
Cara Memasak :
Campurkan daging, lada hitam, 2 keping roti, telur, lada sulah dan sedikit garam ke dalam satu mangkuk. Jika tiada roti, boleh ganti dengan tepung gandum.
Kisarkannya tapi jangan terlalu hancul.
Kemudian, gaul dan bentukkannya menjadi leper seperti daging burger.
Bakar patty di atas pan sehingga masak.
Letakkan sekeping keju dan angkat
Potongkan roti ban dan letakkan patty yang sudah dibakar tadi.
Kemudian, tambah salad dan tomato.
6. Tauhu Bakar
Bahan-bahan :
Tauhu
Sengkuang
Timun
Cili padi
Lobak merah
Taugeh
Kicap
Cara Memasak :
Panggang tauhu di atas pan atau bakar dalam air fryer/ oven.
Belah kepada 2 bahagian, tetapi jangan sampai terpisah.
Celur seketika taugeh dan hirisan lobak merah.
Kemudian, sumbat taugeh dan lobak merah bersama hirisan timun
Untuk membuat sambal kicap, tumbuk bawang putih dan cili padi.
Campurkan sedikit kicap dan gula dan perahan limau.
Tauhu bakar bersama kicap pedas sedia untuk dinikmati.
7. Sup Ayam
Bahan-bahan :
Ayam segar dipotong kecil
Lada hitam
Halia 1 inci
Sedikit garam
Bawang putih
Bawang merah 4 ulas
Daun bawang
Serai
2 biji cili merah diketuk
Daun sup
Rempah sup bunjut
Tomato
Lobak
Kentang
Sumber : Maggi
Cara Memasak :
Rebuskan ayam sampai empuk
Kemudian, masukkan halia, bawang merah dan bawang merah yang ditumbuk.
Letakkan serai yang telah diketuk dan rempah sup bunjut.
Masukkan lobak dan kentang
Taburkan sedikit lada hitam.
Ketika sudah hampir masak, masukkan garam secukup rasa.
Taburkan daun bawang, daun sup dan letakkan sebiji tomato yang sudah dipotong
Sedia untuk dinikmati.
8. Ikan Kukus
Bahan-bahan :
Ikan kembung
1 biji bawang besar
1 biji lada hidup
Cili padi
Limau kasturi
Setengah cawan asam jawa
Tomato
Belacan
Cara Memasak :
Kukus ikan kembung
Untuk buat air asam, campurkan bawang besar, tomato, lada hidup, cili padi, air asam jawa dan belacan. Boleh perahkan limau kasturi.
Curahkan air atas di atas ikan yang sudah dikukus tadi.
Sedia untuk dimakan
9. Salad Isi Ayam
Bahan-bahan :
Bawang merah
Capsicum
Tomato ceri
Isi ayam
Minyak zaitun
Daun salad
Lemon
Lada hitam
Cara Memasak :
Potong dadu isi ayam dan rebuskannya.
Kemudian, potong dadu bawang, capsicum, daun salad dan campurkannya dengna isi ayam dan tomato ceri.
Renjiskan dengan minyak zaitun, air perahan lemon dan sedikit lada hitam.
Sedia untuk dihidang.
Sumber : nutritiouslife.com
10. Singgang Ikan
Bahan-bahan :
Bawang merah 6 ulas
Bawang putih 4 ulas
Asam keping
Lengkuas 1 inci
Halia 1 inci
Cili api
Ikan kembung 3 ekor
Serai 2 batang
Cara Memasak :
Masukkan serai, asam keping, lengkuas, bawang merah dan bawang putih di dalam kuali.
Tambahkan air dan panaskan sehingga mendidih.
Masukkan ikan dan biarkan ia mendidih lagi.
Tambahkan bendi dan tomato.
Perisakan dengan garam secukup rasa. Masukkan cili api ikut cita rasa masing-masing.
Makanan sihat untuk sahur ini sedia untuk dinikmati.
11. Sup Telur Fungus
Bahan-bahan :
Telur
Kentang
Fucuk
Suhun
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
Lada hitam
Fungus hitam
Cili padi
Daun sup
½ inci halia
Daun bawang
Cara Memasak :
Potong kecil kentang dan fungus, suhun dan fucuk pula direndam.
Kemudian, tumbuk bawang merah, bawang putih, halia dan masakkan dalam periuk yang diisi air.
Masukkan telur satu persatu dan masakkan tetapi jangan sampai pecah.
Seterusnya, masukkan fungus, kentang dan fucuk.
Masukkan suhun dan perisakan sup dengan sedikit garam dan lada hitam.
Taburkan daun sup dan daun bawang yang telah dihiris.
Boleh juga potong sedikit cili padi untuk rasa yang lebih pedas.
Sedia untuk dihidang.
12. Tauhu Telur
Bahan-bahan :
Bawang merah
Bawang putih
Lada merah
Halia 1 inci
Telur
Daun sup
Daun bawang
Tauhu telur
Cara memasak :
Cincang dadu bawang putih, bawang merah dan halia. Masukkan ke dalam periuk.
Biarkan seketika dan masukkan air rebusan ayam dan sedikit sos tiram.
Pecahkan sebiji telur dan biarkan masak seketika.
Kemudian, masukkan tauhu telur secara perlahan kerana ia mudah pecah.
Boleh masukkan sayuran yang anda gemari seperti cendawan, lobak merah dan pak choi.
Masukkan sedikit garam, lada merah yang telah dihiris dan akhir sekali taburkan dengan daun sup dan daun bawang.
Sedia untuk dihidang
13. Chicken Grill
Bahan-bahan :
Bawang merah 4 ulas
Bawang putih 2 ulas
Lada hitam
Dada ayam 2 ketul
Kentang 2 biji
Cendawan
Susu rendah lemak
Brokoli, lobak merah dan kobis bunga
Cara memasak :
Sos Lada Hitam
Rebuskan 2 biji kentang dan hancurkan.
Potong halus bawang besar dan bawang putih.
Masukkan semuanya ke dalam periuk dan tambahkan susu rendah lemak.
Letakkan lada hitam hancur.
Campurkan air stok ayam, kacau dan masak sehingga likat dan sebati. Tambahkan sedikit garam.
Chicken Grill
Lumurkan ayam dengan bawang merah dan bawang putih kisar serta sos lada hitam yang telah dibuat tadi.
Perapkan selama 30 minit.
Bakar ayam sehingga masak.
Celur brokoli, lobak merah dan bunga kobis.
Sedia untuk dihidang.
Sumber : crunchycreamysweet.com
14. Oblong Ayam
Bahan-bahan :
Bawang merah 4 ulas
Bawang putih 2 ulas
Lada hitam
Dada ayam 2 ketul
Cendawan
Roti oblong
Susu rendah lemak
Kentang
Salad
Cara Memasak :
Sos Lada Hitam
Rebuskan 2 biji kentang dan hancurkan.
Potong halus bawang besar dan bawang putih.
Masukkan semuanya ke dalam periuk dan tambahkan susu rendah lemak.
Letakkan lada hitam hancur dan cendawan.
Campurkan air stok ayam, kacau dan masak sehingga likat dan sebati. Tambahkan sedikit garam.
Oblong Ayam
Lumurkan dada ayam dengan bawang putih, bawang merah kisar dan sos lada hitam tadi.
Perapkan selama 30 minit dan bakar ayam perapan sehingga masak.
Hiris nipis dada ayam yang siap dibakar.
Letakkannya di tengah roti oblong dan curahkan dengan lebihan sos lada hitam.
letakkan hirisan bawang dan salad.
Sedia untuk dimakan
15. Pizza Simple
Bahan-bahan :
Bawang merah
Bawang putih
Tomato
Isi ayam
Keju topping
Cendawan
Roll-up wrap
Serbuk oregano
Capsicum
Cara Memasak :
Potong dadu isi ayam dan rebuskannya. Simpan air rebusan.
Potong kecil 3 biji tomato dan kisar halus.
Masakkannya atas kuali dan campurkan bawang besar, bawang putih, oregani, air rebusan ayam dan sedikit garam.
Sapukan sos pizza di atas wrap.
Taburkan isi ayam, capsicum, cendawan dan keju.
Masukkan ke dalam air fryer pada suhu 180 °C selama 8 hingga 10 minit.
Sedia untuk dimakan.
Sumber : garlicsaltandlime.com
Rupanya terdapat banyak makanan sihat untuk sahur yang mudah untuk disediakan. Jika takut tak sempat, boleh saja sediakan sebelum tidur.
Dengan hidangan yang dicadangkan ini, anda boleh dapatkan khasiat yang lebih seimbang dan yang penting semuanya dihasilkan tanpa minyak.
Semoga resepi ini dapat memberi inspirasi kepada anda untuk hasilkan hidangan sahur yang ringkas dan berkhasiat. Selamat mencuba!
Sumber : Facebook Cawangan Pemakanan, Jabatan Kesihatan WP Kuala Lumpur & Putrajaya
Baca Juga : 12 Makanan Sahur Yang Mengenyangkan & Tahan Lama
Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :
https://ecentral.my/makanan-sihat-untuk-sahur/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=makanan-sihat-untuk-sahur