Udang Goreng Dengan Kacang Dan Karot

---

 

Assalamualaikum dah beberapa hari saya tidak bersiaran kerana agak sibuk. Bila hari minggu aktiviti saya menjadi padat kerana saya ikut Nana untuk keluar menghantar pes yang diorder, pick up kuih yang kami order dan juga ke pasar untuk membeli barang dapur. Bila dah keluar, kami akan makan di luar. 
Semalam pagi pagi lagi keluar sehingga lah ke petang baru balik. Tengahari kami ke Westfield Mall di Stratford nak makan roti canai di Cafe Rasa Malysia dengan kuah kari ayam yang sangat sedap. Memang keletihan kerana telah masuk musim panas. Panas lit lit begitu terutama bila berada di dalam bas atau train. Dah macam sauna panas berbahang. Kalau di luar lebih sejuk kerana ada angin. 
Tapi itu lah. Keluar di sini, kita jadi lebih stress kerana banyaknya berita jenayah di sana sini di UK. Ramai orang mentally not stabled agaknya. Kos sara hidup di sini memang agak mahal untuk orang sini. Mungkin gaji mereka tidak banyak atau mereka membayar tax yang tinggi. Mereka pun bukan jenis hardworking macam tempat kita orang buat kerja part time lagi untuk dapat income. 
Hahaha kos sara hidup mahal untuk orang kita di sini juga lah. Tapi kita dah biasa barang tempat kita yang mahal, jadi terasa barang di sini murah walaupun sebenarnya tak lah murah kalau di convert ke MYR. Jadi jangan convert. Lain lah kalau kita bercuti di sini. 
Sepinggan nasi biasanya dalam £7-8. Kalau tempat kita sepinggan nasi mahu lah RM15-20. Ini saya bandingkan harga makan di restoran. Bukan harga gerai tepi jalan. Kalau masak sendiri di sini, memang jimat. Bayangkan satu bag besar nugget baru £8. Dah lah seketul seketul punya lah besar. Sedap lak tu. Udang sekilo baru £7.00. Kat tempat kita udang berharga RM30-40 sekilo untuk saiz yang sama. 
Kalau dulu, bila keluar ok jer nak bergambar gambar di London atau tempat tempat yang kita rasa cantik. Sekarang nak keluarkan handphone dari bag pun takut takut. Tapi kenalah juga keluarkan untuk check jadual bas train atau nak waze tempat yang kita hendak pergi. Bukan sahaja handphone tapi tak berani nak pakai barang kemas atau handbag mahal. Kita boleh jadi sasaran orang jahat. Terbaharu ada kes orang dibunuh kerana mereka target untuk curi jam rolex dia. 
Nana beli basikal kerana tak berani nak beli motor. Di sini mereka boleh tahan kita di tepi jalan dan hulur pisau untuk minta motor atau basikal kita. Ada nampak dalam youtube orang kena macam ni. Terpaksa serah begitu sahaja basikal yang sedang dikayuh. Tak berbaloi nak melawan. 
Minggu lepas saya ke pasar di Whitechapel yang terletak di East London yang dikatakan banyak kes kes jenayah. Bila keluar jer dari underground station, memang tak banyak muka white British. Yang ada ramai macam Pakistan, Arab dan orang berkulit hitam. 
Baju yang dijual pun baju macam India Punjabi. Hahaha pasar di London jual pakaian pasar malam tempat kita. Tak rasa macam berada di London pun. Yang menjual ikan dan sayuran pun orang Arab. Gerai yang saya beli ikan tu pun orang dari Mesir. Bila diberitahu Nana belajar di Egypt, terus lah dia cakap Arab dengan Nana. 
Haa di situ jumpa ikan terubuk besar. Happy nyer saya. Maklumlah tempat kita kalau ikan saiz macam tu dah tentu RM200 lebih seekor. Di sini harga £15. Saya memang suka ikan terubuk. Ikan terubuk frozen saiz dalam satu setengah kilo diimport dari Myammar. Ok setakat ini dahulu. 



Saya hari ni memasak udang goreng yang digoreng sekali dengan kacang panjang dan karot. Udang dan kacang ni, kami beli di pasar di Whitechapel. Memang geram tengok harga ikan dan udang di sini. 
Udang saiz besar yang tempat kita berharga RM70-80 sekilo. Di sini hanya £7.00 sekilo. Sebab udang bersaiz besar, saya masak hanya 300 gram atau beberapa ekor jer sekali masak. 
Kacang panjang pulak secekak lebih dibeli dengan harga £2.00. Memang jauh lebih murah dari beli di market atau supermarket. 
Jom layan resipi dan cara penyediaannya di bawah ini. Selamat mencuba....

Udang Goreng Dengan Kacang Panjang dan KarotOleh: Azie Kitchen
Bahan bahan:5 ekor udang5-6 batang kacang panjang1 batang karot½ biji bawang HollandDaun bawangSerbuk kunyitGaramMinyak masak
Bahan hiris:Bawang besar4 ulas bawang putih
Cara cara:Panaskan minyak dan goreng udang yang telah dilumur dengan garam dan serbuk kunyit. Angkat dan ketepikan. 
Tumis pulak bahan hiris sehingga wangi. Masukkan karot dahulu. Kacau rata. Masukkan sedikit air untuk lembutkan karot. 
Masukkan sayur kacang, bawang Holland dan daun bawang. Kacau rata. 
Akhir sekali masukkan udang yang telah digoreng tadi. Kacau rata. Dah siaap. 

---