Sup Kepala Ikan Merah



Bila kita sibuk, kita memang tidak terasa masa berlalu pantas. Begitu juga rutin saya sekarang ini sejak buku resepi saya 101 Resepi Dari Azie Kitchen mula diedarkan di pasaran. Buku itu boleh didapati di kedai buku Popular dengan harga yang sangat mampu milik. Hanya RM29.90 sahaja untuk se naskhah. 



Selain itu, kepada follower yang ingin mendapatkan buku dengan tandatangan saya, saya akan beli dan poskan kepada mereka. Jadi masa saya setiap hari selepas balik dari pejabat adalah menandatangani dan membuat urusan penghantaran buku buku. 

Alhamdulillah kerana semuanya sesuatu yang tidak disangka sangka. Sambutan yang sangat memuaskan. Semoga buku resepi itu memberi manafaat kepada semua. Sekarang kita masuk bab masakan pula.

Memasak sup kepala ikan sangat berbaloi baloi, bukan sahaja cepat, mudah dan sedap tapi menjimatkan. Jadi meh adik adik yang baru belajar memasak atau berjinak jinak dengan dapur, untuk menyediakan sup kepala ikan. Saya paling suka kepala ikan merah walaupun boleh juga menggunakan kepala ikan jenahak. 

Sup saya hari ini bukan masak darat walaupun saya ada tuang bawang tumis sebelum sup masak. Ini adalah kerana ikan ada bau hanyir, jadi saya lebih suka ianya ditumis. Jadi selepas dimasukkan ikan, bau hanyir ikan tidak lah terasa walaupun ikan merah tidak berbau hanyir. 

Ada orang yang selepas bawang yang ditumis keperangan, akan memasukkan ikan sehingga air ikan kering tapi kena cepat kerana ikan merah lembut dan kalau overcook, akan mudah hancur. Semuanya bergantung kepada citarasa masing masing.
Saya memerahkan sedikit air asam limau nipis sekadar mempelbagaikan rasa supaya kuah sup ikan lebih sedap. Saya juga suka memasukkan lada hitam yang ditumbuk kasar kasar, walaupun hari ini saya menggunakan lada hitam Sarawak yang telah dikisar kasar. 
Jom layan resepi sup yang saya gunakan hari ini. Jika beli di kedai, pasti mahal jadi masakan ringkas begini, elok dimasak sendiri. Selamat mencuba.

Sup Kepala Ikan MerahOleh: Azie Kitchen
Bahan bahan:1/2 biji kepala ikan merah1 batang kulit kayu manis, 3 bunga lawang, 3 buah pelaga1 sudu besar lada hitam - tumbuk ( atau guna serbuk)Garam1/2 biji buah limau nipis Daun bawang - hiris 4 biji bawang merah - hiris 
Bahan hiris:4 biji bawang merah3 ulas bawang putih1 inci halia
Cara cara:Panaskan minyak dan tumis rempah penumis dan bahan bahan hiris sehingga keperangan. 
Masukkan air secukupnya sebagai kuah dan masak sehingga mendidih. 
Setelah mendidih, masukkan kepala ikan dan lada hitam serta garam.

Masukkan daun bawang. Boleh juga dimasukkan batang saderi, jika suka.
Sementara itu, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang merah hiris sehingga keperangan. Tuangkan bawang goreng sekali dengan minyak ke dalam sup ikan. Nota: boleh juga ditabur bawang goreng biasa sebelum ditutup api.

Perahkan air limau nipis secukup rasa. Sesuaikan rasa dan sedia untuk ditutup api. 

Selamat mencuba.



Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://www.aziekitchen.com/2020/02/sup-kepala-ikan-merah.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Massa Berikat Kepala Merah Rusak Musholla Bupati Sholat Di Rumah Dulu

Massa Berikat Kepala Merah Rusak Musholla Bupati Sholat Di Rumah Dulu

papar berkaitan - pada 31/1/2020 - jumlah : 214 hits
Bupati Minahasa Utara Vonnie Anneke Panambunan memohon kepada seluruh tokoh agama untuk tenang menanggapi aksi perusakan terhadap musholla al Hidayah yang berada di Perum Agape Kelurahan Tumaluntung Kecamatan Kauditan Kabupaten Minahasa Uta...
Lunch Asam Pedas Kepala Ikan Kaci

Lunch Asam Pedas Kepala Ikan Kaci

papar berkaitan - pada 3/2/2020 - jumlah : 808 hits
Salam hari minggu kepada semua rakan pembaca yang berkunjung ke blog kecil ini Saya tahu ramai yang sedang bersantai pada hujung minggu ini sebelum esok hari Isnin kesibukan melanda semula Hehe Baiklah Hari ni kami makan di luar di samping ...
Minimalisir Kerugian Petambak Dan Nelayan Jasindo Tawarkan Asuransi Udang Dan Ikan

Minimalisir Kerugian Petambak Dan Nelayan Jasindo Tawarkan Asuransi Udang Dan Ikan

papar berkaitan - pada 10/2/2020 - jumlah : 185 hits
Direktur Pengembangan Bisnis Asuransi Jasindo Sahata L Tobing mengatakan dengan adanya AUBU petambak udang tidak perlu lagi takut mengalami gagal panen
Bagi Anak Protein Lebih Sikit Bebola Ikan Sayur Kucai Ni Paling Mudah Nak Buat

Bagi Anak Protein Lebih Sikit Bebola Ikan Sayur Kucai Ni Paling Mudah Nak Buat

papar berkaitan - pada 10/2/2020 - jumlah : 366 hits
Anak anak kecil kita yang sedang membesar biasakan akan menolak mentah mentah sebarang makanan yang dirasakan pelik oleh mereka Suapan mama pun boleh diluahkan anak anak gara gara terasa ada makanan yang pelik pada mereka Ikan goreng halus ...
Jom Kita Tolong Viralkan Pekasam Ikan Keli Che Nor Buatan Muslim Ni

Jom Kita Tolong Viralkan Pekasam Ikan Keli Che Nor Buatan Muslim Ni

papar berkaitan - pada 12/2/2020 - jumlah : 1204 hits
Ikan pekasam keli 1 bekas RM15Ikan pekasam keli kecil kecilan dari rumah ramuan ikan keli garam asam keping dan beras gorengUntuk tempahan sila hubungi 0109161984 ATAU terus melalui WhatsApp
Larikan Diri Hantar Pemimpin Pan Jaga Ikan Debat Isu Th Itu Politik Murahan Selar Dr Asyraf

Larikan Diri Hantar Pemimpin Pan Jaga Ikan Debat Isu Th Itu Politik Murahan Selar Dr Asyraf

papar berkaitan - pada 13/2/2020 - jumlah : 353 hits
Ketua Pergerakan Pemuda UMNO Malaysia Datuk Dr Asyraf Wajdi Dusuki menempelak Menteri di Jabatan Perdana Menteri Datuk Seri Dr Mujahid Yusof yang lari dari berdialog secara ilmiah berkaitan pelbagai tuduhannya terhadap kerajaan Barisan Nasi...
Ikan Naga Dijumpai Di Miri Tanda Tidak Baik Menurut Kepercayaan Masyarakat Jepun

Ikan Naga Dijumpai Di Miri Tanda Tidak Baik Menurut Kepercayaan Masyarakat Jepun

papar berkaitan - pada 9/2/2020 - jumlah : 928 hits
Sumber gambar dari AwaniGempar apabila orang ramai di Pasar Ikan Kampung Batu Satu Kuala Baram Miri dikejutkan dengan penemuan seekor ikan yang jarang dilihat iaitu ikan naga yang lebih dikenali sebagai ikan oar atau nama saintifiknya Regal...
Resepi Sambal Tempe Goreng Mudah Bersama Ikan Bilis Rangup Jawa Style

Resepi Sambal Tempe Goreng Mudah Bersama Ikan Bilis Rangup Jawa Style

papar berkaitan - pada 15/2/2020 - jumlah : 587 hits
Resepi Sambal Tempe Goreng Mudah Bersama Ikan Bilis Rangup Jawa Style Assalamualaikum semua Kali ini saya nak kongsikan satu resepi mudah dan enak iaitu sambal tempe goreng Kali ini saya campurkan dengan bilis Baru la terasa kerangupan bili...
Resepi Ikan Keli Berlada Versi Suria Amanda

Resepi Ikan Keli Berlada Versi Suria Amanda

papar berkaitan - pada 8/2/2020 - jumlah : 558 hits
Resepi Ikan Keli Goreng Berlada versi Suria AmandaBahan bahan1 Ikan Keli 2 ekor potong 3 bahagian2 bawang merah 4 ulas3 bawang putih 4 5 ulas4 cili api 20 biji5 sos ikan 1 sudu besar6 Sos tiram 2 sudu besar7 Bawang besar 1 labu hiriscara me...
Brics Ekonomi Israel Diseret Merudum Pasti Al Hamdulillah

Royal Addendum On Najib S House Arrest Only Hearsay Stresses Saifuddin

Tested American Metal S The Disciple Sonic Infused Whiskey

Tiada Tangan Ghaib Yang Pilih Semuanya Ikut Prosedur Dan Aturan Tak Pasti Jang

The Disciple A Mixed Metal Harley Bobber With El Knucklehead Power

The Incredible Tale Of The Talking Tortoise A Fifth Century Ethiopian Exploration Of Wisdom And Humility

Court Affirmed Addendum Hearsay Najib Unqualified For House Arrest

Aquarius Career Horoscope December 2021


echo '';
Biodata Terkini Penyanyi Liza Aziz Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11 Adik Beradik Kepada Azlina Aziz

Senarai Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11 Tonton Konsert Minggu 1 Pada 24 November Live Di Astro Ria Sooka Online

Resepi Sos Hijau Vietnam Roll Paling Lemak dan Berkrim

Biodata Terkini Sheila Abdull Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11 Penyanyi Lagu Mungkinkah

Biodata Terkini Illa Sabry Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11 Penyanyi Lagu Keranamu Kekasih


Night Of Fright 10 Sunway Lagoon

Curi Curi

Night We Held Between By Noor Abed

Filem Bisikan Dosa

Titah Adendum Apa Naratif Yang Saifuddin Cuba Bawa Dalam Dewan Rakyat

Cara Buat Stok Ibu Sambal Dah Siap Senang Nak Buat Macam Macam Lauk Sambal