Stok Cili Kering

---

Selama ni kehidupan Mama Yan memang mudah sebab ada kakak ipar yang tolong jaga anak anak dan buat kerja rumah,Tapi lepas mak mentua Mama Yan sakit,Kakak Ipar MY dah balik kampung jaga mak dia.
Huhuhu jugak la.
Ni mujur masih PDPR.
Kalau dah mula sekolah nanti,confirm kelam kabut dan struggle gila

Sekarang pun dah struggle juga.
Penat uruskan rumah, anak anak dan persekolahan dari rumah mereka
Jadi MY banyak juga baca tips dan petua di blog dan FB untuk memudahkan kerja kerja rumah ni

Antaranya tipsnya.
Siapkan bahan bahan dan bumbu masakan pada hari cuti. Haaa.. yang ni la yang MY buat hujung minggu lepas
Mama Yan buat stok bawang kisar,ikan bilis kisar dan cili kering kisar
Mudah mudahan dapat percepatkan dan permudahkan urusan harian MY nanti

Walaupun busy,MY tetap lah luangkan maa untuk menulis di blog
Selalunya,Bila ada masa terluang sikit sikit,MY akan edit gambar di handphone,letak watermark dan resize bagi kecik sikit

Proses seterusnya,Masukkan gambar dalam new post dalam blogger, Biar dia jadi draft kat situ
Bila dah lapang lapang.
barulah MY mengarang kisah gambar gambar tu

tu lah kadang kadang ada yang gambar yang dah berbulan bulan kisahnya,,Gambar dah masuk lama kat draft,Tapi kadang kadang idea menulis takde,masa takde,bateri habis dan lain lain lagi

Bila dah siap mengarang,Kalau hari tu dah ada entry,MY akan schedule kan entry tersebut untuk hari esok dan lusa
Sebabnya target at least satu hari satu entry..
Orang lain 1 hari 3 entry..
MY masih lagi 1 hari 1 entry..
Hihihi..itu ajelah kemampuan MY sekarang ni
Itupun selalu je ter 'missed'. 
Ok..balik kepada kisah cili kering,Masa Mama Yan belum kahwin dulu,MY memang tak pandai masak guna cili kering
Keluarga MY di Pahang, guna cili kering, setahun beberapa kali je
Kami guna cili kering untuk masak rendang dan kuah kacang je
So setahun 2 kali tu wajib,dan ada lah beberapa kali je rasanya sebagai tambahan
selebihnya,Abah beli cili boh dalam paket kecil je untuk masak mi goreng
Jadi MY memang tak pandai masak guna cili kering ni
Keluarga suami Mama Yan pula,Memang jenis makan lauk pauk guna cili kering,Sambal kami kat Pahang pakai cili padi je selalunya.
Tapi sambal tumis kat Johor ni,pakai cili kering
Lepas tu, keluarga kat Johor kerap pakai untuk masak merah, masak sayur pun ada yang pakai cili kering, nasi goreng cili kering dan asam pedas
Dah MY kahwin dengan orang Johor,resepinya campur campurlah.
Ada hari menu Pahang, ada hari menu Johor..
So kalau nak buat menu Johor, Memang malas sebab kena blender cili kering.
Hahaha..
Menu Pahang je senang,,Pakai cili padi je..

Tapi Zaman dah moden.
kemudahan banyak,Patut dah takde kesukaran lagi.
dah takde alasan dah patutnya kan.
Jadi MY pun buat la cili kering kisar untuk simpan dalam peti ais hujung minggu lepas

Mula mula,Mama Yan keluarkan biji biji cili kering dulu.
Ini lah benda yang paling malas dibuat sebenarnya..
Asingkan dulu biji cili.
Jangan tanya kenapa,MY ikut keluarga mentua, diorang buang biji bijinya.
Kita pun buang jugaJangan durhaka ok

Lepas dah selesai buang biji,Basuh

Lepas dah basuh bersih,masukkan dalam periuk dengan air secukupnya
Air takyah banyak banyak penuh periukCukup untuk masakkan cili kering
Tambah dua sudu besar minyak masak
Tak tau kenapa,Saya ikut je...hahaha
Lepas cili kering dah masak dan membuat semua orang dalam rumah ni hachommm... hachommm..
Matikan api
Sejukkan dahulu cili kering sebelum dikisar.
Jangan kisar panas panas.
Rosak blender nanti

Lepas dah sejuk tu,Kita kisar la cili kering tu
Air jangan banyak sangat
Letak sikit je..
Agak dia tak boleh pusing, MY tambah sikit lagi air
Air tu janji boleh pusing je..
Kalau ada food processor bagus ni..

Lepas dah kisar,MY masuk dalam bekas kecik untuk sekali guna macam ni
Hari tu MY dapat 4 bekas kecik macam ni
2 bekas letak kat peti ais sejuk biasa.
2 bekas lagi,MY letak kat tempat beku

2 yang letak kat tempat sejuk tu sebenarnya dah habis dah..
1 masak sambal udang,1 lagi sambal kan ikan kerisi,Tapi..takde gambar
Tak sempat nak gambar gambar..
Masak terkejar kejar..
Kalau masak time cuti santai santai..
Boleh la nak ambil gambar gambar..
Tapi kadang kadang tu.. Masak santai santai pun lupa nak ambil gambar..

Memang senang nak masak bila ada stok bahan kisar ni.
Kerja jadi lebih cepat.
Tapi masa nak sediakan bahannya... Hmm.. belengas..
Pakej pijar jari..

Ok lah... dah jom masak


 

---