Sambal Belacan Style Sa
Assalamualaikum...
Salam Jumaat korang...
Ada yang email SA tanya macam mana nak buat sambal belacan macam SA selalu buat tu..alahai...SA bukan la pandai benau...hehehe...campak- campak jer bahan ikut dan..tapi sambal belacan SA mesti ditumbuk dengan lesung batu..xde versi2 malas nak cuba blend bahan ye..nak sedap kena rajin sikit..kalau malas nak blend tu boleh..tapi x sedap la rasanya...
Lagi satu guna belacan yang berkualiti..macam SA akan guna belacan dari Tg Dawai atau Belacan Madu dari Perlis. Ni adik SA hari tu balik Perlis memang SA kirim belacan ni..ikutkan belacan ni x perlu dibakar lagi dah..tapi SA lebih suka di bakar..baru ada bau dia sedap dan rasa dia wow skit....
Jom tengok bahan
belacan yang dihasilkan menggunakan udang segar dan garam sahaja
Cili besar is a must.
Cili api is a must..SA suka pedas- pedas...suami makan confirm tisu kat sebelah
Tumbuk hancur ye..cili tu tak berapa halus pun takpe..itu yang sedap tu
Tadaaaa..dah siap...
Jangan lupa perahkan limau kasturi..x yah banyak la..dalm 2-3 biji cukup..asalkan dia jadi pekat likat antara cair tak cair macam tu ha..x perlu letak gula ke apa..ada orang suka letak air asam jawa kan..SA x suka..kalau guna pun kalau stok limau kasturi xde kat rumah..lain skit rasanya..maybe x biasa kot..separuh orang nak tumis dulu bahan- bahan dengan belacan then baru tumbuk kan..terpulang ye..ikut la mana- mana..kalau buat macam tu maybe x sakit perut kan..tapi SA kekal tumbuk bahan- bahan segar tanpa goreng..hehehe.
Pagi- pagi Jumaat ni goda korang dengan sambal belacan...haa..siapa yang tanya tu sila la ikut cara SA..x ikut pun takpe, nak ubah ikut style korang pun takpe..xde paksaan...minggu ni x jadi balik JB, boleh la buat sambal belacan.
Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :
http://www.suriaamanda.com/2024/01/sambal-belacan-style-sa.html