Sambal Belacan Kelantan Versi Kakak Yang Serious Sedap



Sekarang blog saya dah lama tak ber update. Agak sibuk dengan projek buku kedua dan merupakan buku sulung keluaran saya sendiri. Insya Allah buku ini akan memberikan lebih kegembiraan untuk pembelinya. 

Semua resepi dipilih oleh saya sendiri. Buku ini sesuai untuk semua golongan dari anak anak yang baru belajar di dapur, wanita yang baru berumahtangga, mereka yang ingin memulakan perniagaan makanan dan yang mahu memasak untuk keluarga. 

Kesibukan ini yang menjadikan mood untuk update blog agak ke laut. Hari ini saya gagahkan diri untuk kongsikan resepi sambal belacan yang sangat sedap ini. Lepas baca, jangan lupa untuk klik iklan yang ada di sini tau.

Setiap kali kenduri atau makan makan di rumah keluarga kami, Kak Yah yang akan bertanggungjawab menyediakan sambal belacan. Ketika arwah Mak Su kami masih ada, beliau yang akan diminta oleh Bonda untuk menyediakan sambal belacan. Kini tugas tersebut diambil alih oleh Kak Yah. 


Semasa balik untuk majlis korban di rumah kakak pada hari raya kedua Raja Haji baru baru ini, Kak Yah telah menyediakan sambal. Sebaik masuk ke dapur, saya membuka tudung saji dah terbau keenakan sambalnya. 

Kak Yah menyediakan sambal dalam jumlah yang banyak untuk hidangan lebih 50 orang. Saya nak buat sedikit sahaja, jadi saya kurangkan bahan bahannya sesuai untuk jumlah yang sedikit. 

Serious sedap, memang sedap. Lebih lebih lagi digandingkan dengan masakan berkuah lemak seperti kuah kerutuk, masak lemak putih atau apa apa masak lemak. 

Hahaha sebelum ini, rumah saya memang jarang ada sambal belacan kerana tiada orang lain yang suka. Jadi saya agak malas sedikit untuk menyediakan untuk seorang walaupun sambal ini tahan lama jika disimpan dalam peti sejuk. 

Tapi kerana teringat ingat sambal belacan Kak Yah, saya gagahkan juga menyediakannya. Dapatlah sebekas botol kecil. 

Jom sama sama cuba menyediakannya sendiri di rumah. Kena cuba adjustlah sendiri. Jumlah gula lebih kepada untuk mengimbangi rasa pedas. Kalau cili tak pedas, tak perlulah masukkan gula dengan banyak. Selamat mencuba...



Sambal Belacan Kelantan kak YahOleh: Azie Kitchen 

Bahan A:2 biji bawang merah 1 ulas bawang putih 1 ½ inci belacan - 15 gram

Bahan B:
3 tangkai cili merah 30 tangkai cili api hijau2 sudu besar cuka10 biji limau kasturi - 40 gram jus6 sudu besar gula pasir2 sudu kecil garam1 ½ biji kulit limau kasturi - buang biji
Sedikit ajino moto - opsyenal
Cara cara:Bakar bahan A di atas api sehingga wangi. 



Kemudian kisar bersama jus limau kasturi dan cuka sehingga lumat. Nota: jangan masukkan air.
Masukkan cili. Kisar kasar secara sekejap sekejap (pulse). Masukkan sedikit dahulu garam dan gula.

Akhir sekali masukkan limau kasturi dan kisar sekali atau 2 pulse sahaja. Sesuaikan rasa dan masukkan garam dan gula secukupnya.



Nota:
Sambal saya hari ini tersangat pedas, jadi saya menambah gula dan garam bagi mengimbangi rasa pedas. Jika cili tidak pedas, mungkin 4-5 sudu besar sudah mencukupi. 



Sambal ini tahan walaupun beberapa hari berada di bawah tudung saji sahaja. 

Jika tidak mahu terlalu pedas, boleh ditambah cili merah dan dikurangkan cili padi.



Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.aziekitchen.com/2020/08/sambal-belacan-kelantan-versi-kakak.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Sedap Nikmati Menu Korea Jepun Di Kafe Big Ball Tanah Merah Kelantan

Sedap Nikmati Menu Korea Jepun Di Kafe Big Ball Tanah Merah Kelantan

papar berkaitan - pada 2/8/2020 - jumlah : 186 hits
Sedap Nikmati Menu Korea Jepun di Kafe Big Ball Tanah Merah Kelantan What is the best restaurants in Kelantan Jangan sesekali ditanya soalan ini kerana hakikatnya di Kelantan ini ada banyak restoran yang sedap dan best Bukan saja untuk menu...
Sambal Pijat Makanan Eksotik Penduduk Jeli Kelantan

Sambal Pijat Makanan Eksotik Penduduk Jeli Kelantan

papar berkaitan - pada 13/8/2020 - jumlah : 107 hits
Oleh Dr Nor Shahirul Umirah binti Idris Fakulti Sains Bumi Universiti Malaysia Kelantan Kebanyakan orang memilih sayur dan ulam untuk dimakan mengikut citarasa dan kegemaran mereka Pada zaman moden ini ramai juga yang memilih sayur sayuran ...
Ini Cara Buat Sendiri Serbuk Colek Ala Thai Senang Sedap

Ini Cara Buat Sendiri Serbuk Colek Ala Thai Senang Sedap

papar berkaitan - pada 12/8/2020 - jumlah : 93 hits
Peminat buah buahan tempatan pasti suka makan buah tersebut bersama colek Salah satu colek yang sedap adalah serbuk colek versi Thailand Nak nikmati kepuasan makan buah mempelam muda cecah dengan serbuk colek cubalah buat serbuk colek ala T...
Bosan Makan Bijirin Sama Resepi Cereal Pancake Mudah Sedap Boleh Jadi Penganti Paling Win Superdaddy Yang Buatkan

Bosan Makan Bijirin Sama Resepi Cereal Pancake Mudah Sedap Boleh Jadi Penganti Paling Win Superdaddy Yang Buatkan

papar berkaitan - pada 11/8/2020 - jumlah : 96 hits
Anak anak memang seronok kalau ajak makan sarapan seperti bijirin dan juga susu tapi kadang bosan juga makan bijirin yang sama Apa kata tukarkan bijirin dengan mini pancake seperti yang dikongsikan oleh Super Daddy Encik Khairul Abdullah Co...
Agar Agar Pisang Menggunakan Susu Nilofa Pastinya Lagi Sedap

Agar Agar Pisang Menggunakan Susu Nilofa Pastinya Lagi Sedap

papar berkaitan - pada 11/8/2020 - jumlah : 126 hits
Assalamualaikum dan salam sejahtera Nak masak ni semestinya perlu ada kreativiti jugak Baru menu yang kita buat tak jemu jemu untuk di makan Kali ni CCL nak share dengan korang resepi pemanis mulut Boleh dihidangkan selepas makan Selalunya ...
Cara Buat Kek Marble Mudah Sedap

Cara Buat Kek Marble Mudah Sedap

papar berkaitan - pada 11/8/2020 - jumlah : 287 hits
Melalui facebook Farisha Sofea berkongsi cara membuat kek marble yang mudah dan sedap Resipi ini dikongsikan olehnya di facebook group RASA Share Resepi Jom kita tengok cara wanita ini membuat kek marble yang penampilannya sangat cantik dan...
Tomyam Sayur Thai Resipi Istimewa Yang Sangat Sedap

Tomyam Sayur Thai Resipi Istimewa Yang Sangat Sedap

papar berkaitan - pada 10/8/2020 - jumlah : 146 hits
Istimewa buat para penggemar sajian Thailand menu Tomyam Sayur Thai perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni boleh dicuba Sangat ringkas namun rasanya sangat enak dan membuka selera Selain dimakan bersama nasi boleh juga dinikmati bersama mi kuet...
Mila Coklat Oat Minuman Oat Berperisa Coklat Sedap Untuk Diet

Mila Coklat Oat Minuman Oat Berperisa Coklat Sedap Untuk Diet

papar berkaitan - pada 12/8/2020 - jumlah : 83 hits
Aku rasa badan ni makin lama makin melebar dah Niat nak diet tu memang jadi tinggal niat je sebab seriously weh usaha nak diet tu bukan nya senang Kalau boleh semua nak shortcut je kan Sebab tu la ubat kurus dekat pasaran semua laku keras S...
Cara Masak Nasi Beriani Johor Sedap Senang Dan Puas Hati

Cara Masak Nasi Beriani Johor Sedap Senang Dan Puas Hati

papar berkaitan - pada 10/8/2020 - jumlah : 109 hits
Cara Masak Nasi Beriani Johor Sedap Senang Dan Puas Hati Sementara hujung minggu ni tak tahu nak masak apa Cikza pasti ramai yang masih tercari cari menu yang sesuai untuk dijamu bersama keluarga Tapi Menu yang Cikza nak kongsikan ni pun bo...
Paling Sakit Ujian Melibatkan Hati Perasaan Lisdawati Buat Ramai Tertanya Tanya

Makan Sedap Di Banting

Firasat Tajam Syekh Ali Jaber Sebelum Ditusuk Alpin Andrian

Letih Pkr Tetap Dikuasai Kartel

Bi4dapp Ande Bernade Lompat Atas Meja Bubblebee Siap Pijak2 Lagi

Diupah Selama Hampir 6 Tahun Tak Sangka Ini Upah Rosmah Bagi Papagomo

Terima Kasih Buat Saya Percaya Bahawa Saya Layak Untuk Dicintai Bcl

Taking Smartphone Content Viewing To The Next Level With Mobile View



Penemuan Mengejutkan Bukti Kewujudan Hidupan di Planet Zuhrah

Info Dan Sinopsis Drama Kampung People 2 Musim 2 Slot Lestary

Bagaimana EA Tentukan Skor Setiap Pemain Dalam Siri FIFA

Kisah Pesakit Covid 19 Yang Masih Belum Sembuh Selepas 6 Bulan

5 Tragedi Kehilangan Individu Secara Misteri Dari Kapal Pesiaran


Rindu Bau Pohon Tin

Spot Mandi Manda Di Pulau Beras Basah Langkawi

Dapat Tudung Ala Siti Sarah Dalam Mimpi

Acid Reflux Remedy Essential Oils

Petrol Routine For Almera

Bagaimana Bolehland Menjadi Bullyland