Resipi Sup Ayam Tomato Mudah Comfort Food Bila Tak Sihat

---

Sup ayam memang banyak versinya, tapi kali ini jom cuba sup ayam tomato. Kuahnya ada rasa masam-masam manis semula jadi daripada tomato, ditambah pula aroma bawang tumis dan halia memang cukup menyelerakan.
Hidangan ini bukan saja sesuai dimakan seisi keluarga, malah jadi “comfort food” bila badan rasa tak sedap. Hirup panas-panas, memang lega tekak dan segar rasa badan. Warna sup pula jadi sedikit oren kerana tumisan tomato, tapi jangan risau, rasanya tetap  sedap.
Resipi Sup Ayam Tomato
Bahan-bahan 7–8 ketul ayam (saiz kecil)
3 mangkuk air
1 biji tomato (untuk tumisan)
1 biji tomato lagi (untuk kuah)
1 batang carrot / kentang (jika suka)
4–5 sudu besar jus limau nipis/kasturi
Daun sup secukupnya
Cili api ikut tahap pedas
Garam & serbuk perasa secukupnya

Bahan Tumis 1 biji bawang merah kecil – hiris halus
2 ulas bawang putih – hiris halus
2 inci halia – hiris nipis
1 akar daun sup
Rempah empat sekawan
Sedikit minyak masak
Cara Penyediaan 1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumisan bersama tomato hingga naik bau dan layu.
2. Masukkan ayam, gaul rata dengan tumisan.

3. Tuang 3 mangkuk air, biarkan mendidih.Masukkan carrot atau kentang jika suka.
4. Apabila sup mendidih, tambah lagi sebiji tomato.

5. Masukkan jus limau nipis/kasturi, ikut tahap masam yang diinginkan.
6. Masukkan daun sup dan cili api, biarkan sup terus mendidih hingga ayam empuk.
7. Akhir sekali, perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Siap untuk dihidangkan.

TIP Jika ada kiub pati ayam di rumah, boleh juga ditambah untuk rasa lebih berlemak. Taburkan bawang goreng sebelum hidang, aroma dia memang naik! Makan sup ayam tomato panas-panas dengan nasi putih, memang puas hati. Hirup kuahnya saja pun dah cukup sedap. Kredit Resipi & Foto: Nor Farah Atika
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
 


from Rasa

---