Resipi Miang Pla Pao Sos Hijau Thai Serius Memang Sedap
Miang Pla Pao adalah sajian yang tidak asing lagi di Thailand. Jika ke Kelantan, ada restoran yang menyajikan sajian ini. Sangat sedap. Selain ikan tilapia, boleh juga menggunakan ikan siakap, aneka makanan laut seperti sotong, udang, kerang dan bermacam-macam lagi. Paling penting, sosnya harus sedap. Makan pula dengan aneka ulam dan sayur segar, cukup mengenyangkan. Cubalah. Saudari Noor Hayato Tokey Emas ada kongsikan resipinya.
RESIPI MIANG PLA PAO & SAMBAL HIJAU
BAHAN-BAHAN:
Ikan talapia – dibersihkan
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Garam secukup rasa
Serbuk kunyit secukupnya
BAHAN SOTONG, UDANG & KERANG:
Udang secukupnya
Sotong secukupnya
4 ulas bawang putih
1 1/2 inci halia
Garam secukupnya
Kerang rebus
CARA MEMASAK:
Tumbuk bawang putih, halia, garam dan kunyit.Lumurkan pada ikan tilapia yang sudah dibersihkan hingga rata.Panaskan minyak sdan goreng hingga garing. Angkat dan toskan minyak.Jika tidak suka tilapia, boleh juga guna ikan siakap.Untuk perapan sotong dan udang, tumbuk bawang putih, halia dan garam.Gaulkan pada sotong dan udang. Perap seketika.Kemudian bakar sotong dan udang hingga masak. Angkat dan ketepikan.Untuk menikmati, susun ikan, sotong bakar, udang bakar, kerang rebus, bahan-bahan sampingan dan juga semua sos di dalam dulang atau bekas besar.Sedia untuk dinikmati.BAHAN SOS HIJAU THAI
10 tangkai cili padi hijau
5 biji limau nipis dan limau kasturi
3 ulas bawang putih
2 sudu makan sos ikan
2 sudu makan sos plam
1 akar ketumbar
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMBUAT:
Bersihkan semua bahan dan tumbuk hingga lumat.Rasa dan tambah garam serta gula untuk menyedapkan rasa. Boleh ubah suai bahan ikut cita rasa masing-masing.BAHAN SOS THAI (boleh juga dimakan bersama daging bakar)
5 tangkai cili merah
5 tangkai cili hijau
3 ulas bawang putih
2 biji limau nipis
1 biji limau kasturi
1/2 gula melaka
1 sudu gula pasir
1 sudu sos ikan
1 sudu sos plam
1 sudu air suam
1/2 cili flakes
(Kisar)
BAHAN SAMPINGAN:
Daun ketumbar dihiris
Mihun@Suhun
Salad
Kredit resipi & foto: Noor Hayato Tokey Emas
Nak beli PEMANGGANG ELEKTRIK? Pilih DISINI. Ada macam-macam jenis dan saiz.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :
https://rasanakmasak.blogspot.com/2020/10/resipi-miang-pla-pao-sos-hijau-thai.html