15 Resipi Telur Mudah Sedap Dan Kesukaan Semua Orang

---

15 Resipi Telur Mudah, Sedap Dan Kesukaan Semua Orang. Assalamualaikum wbt & hi korang. Bila bekerja dari rumah ni, CH lebih suka masak resipi yang mudah, sedap dan kesukaan semua orang atau ahli keluarga. Satu menu pun kadang-kadang dah cukup untuk membuat kesayangan menambah nasi. Antara menu yang menjadi kesukaan ahli keluaga CH adalah telur. Masak lah resipi apa pun, confirm menu telur tetap menjadi pilihan dan paling cepat habis. Disebabkan itu, CH simpan di sini 15 resipi telur mudah, sedap dan menjadi kesukaan semua orang. 


15 Resipi Telur Mudah, Sedap Dan Kesukaan Semua Orang
15 Resipi Telur Mudah, Sedap Dan Kesukaan Semua Orang



#1  Resipi Sambal Telur Pecah
Sambal Telur Pecah


Bahan-bahan:
4 biji telur
2  labu Bawang besar - 1 labu di kisar bersama bawang putih. 1 labu di potong bulat.
2 ulas bawang putih - di kisar
2-3 sb cili kisar
minyak
gula
garam
bahan perasa
air asam


Cara-caranya:
1. Tumis bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan 3 sudu cili kisar. Biarkan mendidih.
2. Masukkan telur sebiji sebiji. Biarkan seketika agar telur menjadi separuh masak sebelum terbalikkannya.
3. Terbalikkan telur untuk masakkan bahagian atas.
4. Masukkan bawang yang di potong bulat dan biarkan mendidih seketika.
5. Angkat dan dihidangkan bersama nasi panas.


#2  RESEPI TELUR PECAH HANCUR MELETOP
Sambal Telur Pecah Meletop



Bahan-bahan :
3 biji telur
4 s/mkn cili yg telah dikisar bersama dgn bawang merah & putih
3 s/mkn cili sos
1 s/mkn gula merah
2 s/mkn gula pasir
garam secukup rasa


Cara-caranya :
1. tumis cili kering hingga masak
2. masukkan cili sos
3. masukkan gula merah, gula pasir & garam
4. rasa dah meletop, pecah kan telur sebiji-sebiji dalam kuali, biarkan telur 1/2 masak, terbalikkan .. korang kaup manja telur tu dlm kuali baru jadi hancur-hancur tu
5. Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.


#3  TELUR GORENG KICAP PEDAS

TELUR GORENG KICAP PEDAS


Bahan:
elur 4 biji
Sebiji Bawang besar dihiris halus*
Cili padi 7 biji dihiris*
Setengah biji Tomato dipotong dadu*
Kicap*
4 biji Limau kasturi dibelah 2
Minyak untuk menggoreng


Caranya :
Goreng telur. Angkat dan letak dalam pinggan.
Campurkan semua bahan bertanda bintang* dan kicap, di dalam bekas lain. Perah sedikit limau kasturi.
Tuangkan di atas telur yang siap digoreng tadi. Siap!


#4  Sup Telur

Sup Telur

Bahan:
3 biji telur
1 biji bawang besar/ merah sederhana besar
2 ulas bawang putih
1/2 biji cili besar
1 cube ayam maggi
suhun
daun bawang
2-3  cawan air
minyak untuk menumis
garam secukupnya


Caranya:


Tumis bawang merah, bwg putih dan cili besar potong
Masukkan air
Masukkan 1 cube ayam knorr
Bila mendidih pecahkan telur sebiji sebiji
Masukkan garam dan adjust rasa
Bila telur masak, masukkan suhun (rendam dulu 10 minit)
Masukkan daun bawang
Tutup api


#5  KARI TELUR AYAM

Kari Telur Ayam



6 biji telur – rebus dulu kemudian kupas kulitnya


BAHAN-BAHAN
bunga cengkeh
kayu manis
bunga lawang
rempah kari daging
kerisik
santan - terpulang pada citarasa kepekatan kuah kari
Garam
Air- ikut citarasa nk kuah pekat &bny mana


Bahan dikisar/ ditumbuk
bawang merah
bawang putih
halia


Caranya:


Bahan yg ditumbuk tadi digaul dgn rempah dlm satu mangkuk dan dibancuh dgn sedikit air.
Panaskan minyak dan tumis kayu manis, bunga lawang dan cengkih hingga naik bau...
Kemudian masukkan campuran rempah tadi yg digaul dgn bahan yg ditumbuk..
Biar sampai garing dan naik minyak. Lps tu , masukkan santan tadi..masukkan air utk ikut tahap kepekatan yg dikehendaki..
Masukkan kerisik ..gaul bagi sebati ..
Akhir sekali masukkan telur ayam rebus tadi.masak hingga mendidih. Kemudian masukkan garam secukup rasa.Tutup api dan sedia dihidangkan


#6 TELUR GORENG SAMBAL KICAP PEDAS




Bahan :
Telur 4 biji
Sebiji Bawang besar dihiris halus*
Cili padi 7 biji dihiris*
Setengah biji Tomato dipotong dadu*
Kicap*
4 biji Limau kasturi dibelah 2
Minyak untuk menggoreng


Caranya :
Goreng telur. Angkat dan letak dalam pinggan.
Campurkan semua bahan bertanda bintang* dan kicap, di dalam bekas lain. Perah sedikit limau kasturi.
Tuangkan di atas telur yang siap digoreng tadi.
Siap!


#7 KURMA TELUR

Kurma Telur



Bahan:
10biji telur -rebus
2paket kecil rempah kurma
5ulas bawamg putih (hiris)
1labu bawang merah besar -hiris besar)
1inci halia
2biji tomato (optional)
1biji lobak merah
Kulit kayu manis
Buah pelaga
Bunga lawang
Air asam sikit
Garam secukup rasa
Air secukupnya


Caranya:
Tumis bawang putih, bawang merah, halia, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang sampai naik bau...masukkan rempah kurma yg telah dibancuh dgn air ...tumis sampai pecah minyak.
Masukkan air asam, dan air sedikit demi sedikit, kacau hingga sebati. Masukkan kentang, lobak, msak sehingga empuk. Masukkan telur, cili merah, tomato, dan garam secukup rasa ..lepas tu adjust lah kuah dia nk pekat @ cair 


#8  TELUR MASAK SOS

Telur masak sos



Bahan: 
2 biji bawang besar dihiris kasar
3-4 inci halia dihiris kasar
3-4 sudu makan cili kering kisar
Sos tomato Kimball(lebih Dr sos cili UTK gantikan asam jawa)
Sos cili Life(kuantiti sikit dari sos tomato)
Kicap manis Life(4-5sudu makan)
Sedikit air
Telur goreng
Minyak menumis
1 tin kecil kacang peas(x perlu buang air)


Caranya:
Panaskan minyak
Tumiskan cili kering kisar hingga masak dan pecah minyak
Masukkan SEPARUH kuantiti bawang besar hiris dan halia hiris
Kacau hingga bawang layu
Masukkan semua sos dan kicap bersama sedikit air
Masak hingga mendidih
Masukkan baki bawang besar dan kacang peas
Kacau rata..
Masukkan telur goreng renihkan seketika..
Dan siappp!


#9  Telur BistikTelur Bistik


Bahan Dan Caranya:


Untuk telur dadar : Pecahkan telur + garam + daging ayam potong dadu yg dh digoreng terlebih dahulu (sy guna daging burger). Gorengkan telur mcm biasa.
Utk kuah : Tumiskan bwg putih cincang dan bwg holland potong dadu. Dah layu, masukkan sos cili dan sos tomato. Tambah air.
Tambah cili padi ketuk, sayur (bunga kobis + carot + celery + capsicum)
Perasakan dgn garam.
Dah siap kuah, tuang atas telur dadar tu. Tabur daun sup daun bwg 
*nak kuah lebih, tambah air lebih, cili sos dgn cili tomato lebih.


#10  Telur bungkus ala thai
Telur bungkus ala thai


Bahan:
2 biji telur100gm isi ayam @ daging ( dicincang)2 ulas bawang putih1 ulas bawang besar ( dihiris nipis)1 biji tomato ( dibelah 6 )1 camb kacang peas2 camb sas tomato1 camb sos tiramgaram secukup rasadaun ketumbar ( dipotong 1 inci )

Cara:
Telur dipukul dan digoreng dadar. Ketepikan

Tumis bawang putih sehingga kekuningan kemudian masukkan isi ayam @ daging

Setelah masak masukkan sos tomato,sos tiram, garam,bawang besar masak sehingga bawang layu

Masukkan tomato dan kacang peas , masak sebentar kemudian angkat dan diletakkan ke atas telur dadar

Letakkan daun ketumbar dan bungkus telur berbentuk empatsegi

Sedia dihidang

#11  Sambal Tumis Telur
Sambal Tumis Telur


Bahan bahan:
5 ulas bawang merah3 ulas bawang putih1 biji bawang besar - hiris3-4 sb cili kisarSedikit belacanGaramGulaAir asam jawaTelur - rebus, kupas & goreng
Cara cara:
Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dimesin sehingga garing dan wangi

Masukkan cili kisar dan goreng dengan api perlahan sehingga betul betul garing. Masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal berwarna merah cantik. Masukkan garam, belacan dan air asam jawa. Kalau terlalu pekat, tambahkan air sedikit demi sedikit

Kemudian masukkan bawang besar yang dihiris. Akhir sekali masukkan telur rebus yang telah digoreng. Sesuaikan rasa dan kepekatan
Angkat dan hidangkan panas panas dengan nasi lemak atau nasi putih atau nasi minyak


#12  Parpu Telur 
Parpu Telur

Bahan:
2 cawan parpu (dhal)4 biji telur1 batang serai1 sb jintan manis serbuk1 sb jintan putih serbuk1sk kunyit serbukRM2 santanAir untuk rebus parpugaram secukupnya
Bahan Tumis Darat:
3-5 tangkai daun kari5 biji cili kering1 biji bawang besar - diracik halusminyak untuk menumis

Caranya:
Rebus parpu sehingga empuk dan sedikit hancur. 
Masukkan serai, kunyit , jintan manis dan jintan putih. kacau rata dan biarkan ia mendidih. 
Masukkan santan. Kacau rata dan biarkan ia mendidih dengan api sederhana. 
Masukkan garam secukupnya. Gaul rata. 
Untuk masukkan telur, biarkan kuah mendidih dengan api sederhana. Masukkan telur satu persatu sehingga habis. Jangan kacau sehingga telur masak sepenuhnya. 
Sementara tunggu telur masak, tumis bahan tumis sehingga keperangan dan berbau wangi. Bila dah perang dan wangi, tutup api kuali dan api parpu. 
Tuangkan bahan tumis kedalam parpu. Terus tutup periuk parpu untuk memberi aroma dan rasa sedap pada parpu. 
Kacau rata sebelum hidang. 
Masukkan dalam bekas sebelum hidang dengan lauk pauk yang lain. 

#13 Rasam Telur
Rasam Telur



Bahan-Bahan:
5 Biji Telur (Boleh juga guna ikan talang masin)1 sudu teh jintan putih biji (Tumbuk)1/2 sudu teh jintan manis biji (Tumbuk)1/2 sdt lada hitam (Tumbuk)2 ulas bawang putih (Tumbuk)4 ulas bawang merah (Tumbuk)2-3 tangkai cili kering (potong dlm 1 inci)1-2 tangkai daun kari2 ulas bawang merah (mayang halus)1/2 sudu besar pati asam jawa (atau secukup rasa)1/2 kiub pati ayamSedikit serbuk kunyit (untuk bagi nampak yellowish sket)Air secukupnyaGaram secukup rasaMinyak

Cara-Cara
Tumis hirisan bawang merah hingga garing, masukkan daun kari dan juga cili kering.Tumis sekejap hingga nak bau

Masukkan bahan kisar/tumbuk tumis hingga pecah minyak dan naik bau

Masukkan semua bahan kecuali telur.Setelah kuah mendidih,pecahkan telur sebiji demi sebiji ke dalam kuah

Biarkan sehingga telur masak dan kuning telur set (keras sedikit)
Seimbangkan rasa. Tambah garam/gula/perasa (jika perlu)

Dah siap.Tutup api. 
Mmg sesuai dihidangkan dengan nasi putih,ikan masin dan papadom.



#14 Telur Rebus Air Asam
Telur Rebus Air Asam



Bahan:
Cili apiBawang besarTomatoAsam jawaGaram secukup rasaAirTelur
Cara-cara:
1. Rebus beberapa biji telur

2. Hiris cili api, bawang besar dan tomato. Kemudian masukkan bahan hirisan tadi bersama air asam jawa. Perasakan dengan garam dan masukkan telur rebus

*Biarkan 15 minit bagi meresap semua bahan di atas


#15 Telur Masak Kicap Mudah Dan Sedap 

Telur masak kicap




Bahan
3-5 biji telur ayam yang di basuh ( ikut bilangan ahli keluarga)1 labu bawang besar - di potong bulat/ separa bulat5 biji cili padi - di belah1 biji cili besar merah - di potong 1 sudu besar cuka 5 sudu besar kicap manisMinyak

Caranya
Telur di goreng terlebih dahulu. boleh garing atau separa masak. Ikut suka hatilahh.

Minyak goreng telur tadi di gunakan semula. 
Tumis bawang besar, cili padi dan cili merah sehingga terbau wangi bawang

Tambah kicap dan cuka. Masak sehngga mendidih. 
Angkat dan curahkan ke atas telur

Siap untuk di hidang

---