Resipi Mi Kari Sedap Penuh Lauk Kuah Tak Muak Memang Puas Hati

---

Mi Kari ni antara kegemaran ramai rakyat Malaysia. Resipinya pun ada bermacam jenis. Menerusi perkongsian saudari saudari Mariana Zainal, beliau kongsikan resipi Mi Kari yang sedap dan penuh dengan ramuan enak. Memang berbaloi untuk dicuba.
 
CARA MASAK MI KARI SEDAP PENUH LAUK

BAHAN-BAHAN:
Mi kuning – celurPes sambalSawi – celurTaugeh – celurCili besar dan cili padi – potongBawang gorengTelur rebus 
BAHAN UNTUK KUAH:

BAHAN KISAR:
2 biji bawang besar – beli online DISINI4 ulas bawang putih – beli online DISINIHalia – sebesar ibu jari – beli online DISINI3 sudu makan (membukit) udang geragau kering – basuh & toskan – beli online DISINIBelacan sebesar ibu jari – tak letak pun tak mengapa – beli online DISINIBAHAN PES:
6 sudu makan (membukit) rempah kari daging – beli online DISINI1 paket kecil serbuk cili – beli online DISINI2 sudu makan (membukit) gula1 sudu makan garam – beli online DISINISedikit bahan perasa3 tangkai daun kari – beli online DISINI1 1/2 cawan air
(satukan semua ini hingga jadi pes) 
BAHAN RENCAH & REMPAH:
2 kotak kecil santan – beli online DISINI1 1/2 keping asam gelugur – beli online DISINI3 biji kentang – rebus dan kisar1.5 liter air (untuk kuah) – boleh tambah jika kuah pekat1 cawan minyak untuk menumis2 keping kulit kayu manis – beli online DISINI5 kuntum bunga lawang – beli online DISINI1kg isi kerang4 ketul bahagian ayam bertulang – potong kecil3 paket bebola ikan 1 paket kek ikan 8 keping tauhu kering Garam, gula dan perasa secukupnya 
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bunga lawang, kulit kayu manis dan bahan kisar hingga agak garing.
2. Masukkan pes. Tumis hingga betul-betul naik minyak.
3. Kemudian masukkan kentang kisar, santan, air dan ayam. Jika kuah terlalu pekat, tambah sedikit air.
4. Bila kuah sudah mendidih, masukkan isi kerang dan semua bahan-bahan rencah dan rempah yang lain. Tauhu kering letak akhir sekali supaya kuah tidak kering diserap tauhu.
5. Sesuaikan rasa dengan menambah gula, garam dan perasa dengan secukupnya.
6. Hidangkan bersama mi dan bahan-bahan sampingan lain. Tambah pes sambal untuk rasa lebih enak. Sedia untuk dinikmati.

 
RESIPI PES SAMBAL
BAHAN-BAHAN:
20 tangkai cili kering2 biji bawang besar5 ulas bawang putih3 sudu makan ikan bilis yang sudah dikopek dan dibasuh – beli online DISINI2 sudu makan (membukit) gula pasir1/2 sudu teh garam1 sudu teh bahan perasa1 keping asam gelugur1 cawan air3/4 cawan minyak masakCARA MEMASAK:
1. Kisar cili kering, bawang besar dan bawang putih hingga halus.
2. Masukkan ikan bilis dan kisar lagi.
3. Panaskan minyak dan masukkan bahan kisar.
4. Tambahkan gula, garam, bahan perasa dan asam keping. Masak hingga naik minyak dan sambal pekat sempurna.
5. Toskan minyak dan Pes Sambal sedia untuk dinikmati bersama Mi Kari.

Kredit resipi & foto : Mariana Zainal
 
Tercari-cari KUALI NON -STICK yang murah & berkualiti? Boleh pilih DISINI.
 
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Masak Rojak Mi Homemade Sedap Guna Resipi Arwah Mak

Resipi Colek Mangga Muda 4 Rasa. Mudah, Sedap & Memang Kecur Liur!

Ibu Kongsi Resipi Rempah & Petua Masak Gulai Kuning Ikan Tongkol Yang Sedap & Tak Hancur.

Resipi Sup Telur Chinese Style. Simple, Jimat & Sangat Sedap

 
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official



 
The post Resipi Mi Kari Sedap Penuh Lauk. Kuah Tak Muak, Memang Puas Hati. appeared first on RASA.

---