Resipi Kuih Goyang Ros Menjadi Dan Tak Melekat Pada Acuan

---

Kuih goyang ros bukanlah kuih goyang buatan ros. Sejenis kuih tradisional yang sering menjadi kudapan orang dulu-dulu. Bila zaman dah berubah, kuih goyang ros ni hanya menjadi santapan semasa perayaan je. 
Ada juga yang menjual bukan hanya di musim perayaan. Jadi bolehlah dijadikan kudapan bila-bila rasa teringin. Jangan tak tahu kuih loyang viral sudah. Kuih loyang Rizalman antara kuih loyang terlaris. Betul tak

History of kuih loyangKuih loyang, kuih ros, kuih goyang, kuih bunga durian, rosettes/ honeycomb cookies antara nama-nama yang diberikan. Dalam masyarakat melayu kita lebih dikenali dengan nama kuih goyang atau kuih ros. Ada juga panggil nama gabungan dengan nama kuih goyang ros


Kuih goyang berasal daripada kuih tradisional di Selatan India iaitu Tamil Nadu dan Kerala. Disana lebih dikenali dengan nama Achu Marukku atau Achappam. 
Kuih tradisional ni diperbuat daripada tepung beras yang digoreng dalam minyak masak. Rasanya rangup dan manis

Nak tahu kenapa di Malaysia kita panggil dia kuih goyang? Sebabnya bila acuan dicelupkan dalam adunan tepung cair kemudian di celupkan dalam minyak panas, kita goyang-goyangkan acuan supaya  tertanggal dari acuan

Ada yang memanggil kuih ros sebab kuih bentuk bunga ros. Dipanggil dengan nama loyang pula disebabkan acuan tersebut biasanya diperbuat daripada logam loyang

Warna kuih goyang ni seperti warna keemasan. Buat masa ni belum lagi nampak warna selain warna yang biasa nampak. Kalau ada yang berwarna warni ianya satu kelainan dari biasa dan mungkin ianya menjadi tarikan

Kalau nak tahu, kuih goyang ni dibuat semasa musim perayaan Hari Deepavali, Hari Raya Aidilfitri dan juga Tahun Baru Cina. Walaupun berbeza agama, budaya dan bangsa. Kuih goyang tradisional ni tetap menjadi tradisi ketika musim perayaan di Malaysia

Kredit : wikipedia
pendek kata " Kudapan tradisional sedap sepanjang zaman..."
Resipi Kuih Goyang Azlina Ina500g tepung pulut
500g tepung jagung
10 biji telur ayam
350g gula castor atau gula halus
200 g santan pekat atau 1 kotak kecil santan kotak
300g air masak

Cara Buat Kuih Goyang MudahCampurkan semua bahan dan blender. Kemudian tapis untuk elakkan adunan berketul. Itu je yang Fiza dapat daripada resepi kuih goyang azlina ina. 
Ikut resipi Azlina Ina tak menggunakan tepung beras untuk kuih loyang. Sebaliknya menggunakan tepung pulut dan tepung jagung

Kredit : Azlina Ina Fans
Untuk resipi kuih goyang lengkap boleh gunakan resepi kuih goyang azlita aziz. Resipi Kuih Goyang sukatan cawan. Lagi senanglah nak menyukat bahan-bahan

Resipi Kuih Goyang Azlita AzizBy : Nor Faezah
Rujukan : My Resepi

Bahan-bahan anggaran untuk 200 biji

2 kampit tepung beras
3 cawan gula
1 biji telur
1 biji kelapa ~ di perah sehingga 3x, setiap perahan diasing-asingkan
air ~ jika perlu di tambah
sedikit esen ros
secubit garam
sedikit pewarna merah jambu

Tepung beras, gula, telur dan perahan santan pertama di gaul sebati.
Jika adunan agak pekat campurkan perahan santan berikutnya tapi jangan di letakkan semua, letakkan sedikit demi sedikit. Gaul hingga sebati. Kemudian tapis

Panaskan minyak dan rendam acuan kuih goyang ke dalam kuali yg telah di isi minyak. Gunakan api sederhana. Bila minyak dah panas, acuan pun dah panas, celupkan acuan ke dalam adunan. Goyang-goyangkan acuan hingga kuih tertanggal dari acuan

Jika kuih agak tebal, tambahkan sedikit lagi air santan. Setelah kuih kuning keemasan angkat dan toskan minyaknya atas redai. Bila dah sejuk segera simpan ke dalam bekas kedap udara

Kredit : Azlita Aziz
Petua Acuan Kuih Loyang Tak MelekatDari apa yang dbaca, selain rendamkan dulu acuan dalam minyak panas sebelum celup dalam adunan. Celup hanya 3/4 acunan dalam adunan tepung supaya mudah tertanggal. Jangan celup sampai habis tenggelam. Kalau tidak macamana nak tanggal kuih tu nanti kan

Kenapa Kuih Ros KerasKuih ros akan menjadi keras mungkin disebabkan adunan tepung yang tidak betul. Untuk dapatkan kuih yang rapuh dan tidak keras boleh cuba masukkan 2-3 sudu tepung ubi atau tepung kanji

Kenapa Kuih Goyang MenggerutuPerasan tak kadang-kadang kuih goyang nampak seperti menggerutu. Okay je kan, janji rasa dia sedap dan menjadi. Katanya kalau kuih goyang menggerutu tu disebabkan menggoreng dalam minyak yang terlampau panas. 



Dah ada resipi dan petua tu bolehlah nanti cuba-cuba buat kalai rajin. Kuih goyang dalam gambar tu bukan Fiza buat, mak mertua bagi

Dan bukan mak mertua buat juga. Samada orang bagi atau mak beli. Lupa pula mak cakap haritu. Tapi sedaplah kuih goyang ni. Rapuh dan suka rasa manis kuih goyang. 
Mujur masih ada yang terbentuk elok. Ye lah kan, kuih ni mudah rapuh sebenarnya. Dapat jugalah ambil gambar beberapa ketul yang tinggal sebelum kehabisan. Dapat juga jadikan modal buat entry ni

Kalau rajin silalah cuba sendiri gunakan resipi kat atas

---