Resipi Chi Kwa Halal Snek Daging Kering Ayam Yang Sedap Mudah


Chi Kwa atau snek daging kering memang jadi kegemaran ramai, terutamanya sewaktu sambutan Tahun Baru Cina. Kali ini, Kamarul Ariffin Nor Sadan berkongsi resipi Chi Kwa versi halal menggunakan isi ayam kisar yang mudah, sedap dan sesuai untuk semua. Resipi ini telah saya modifikasi agar memenuhi citarasa masyarakat Islam tanpa mengorbankan rasa asli yang kaya dengan rempah.
DAGING KERING / CHI KWA
BAHAN-BAHAN: 300g isi ayam kisar (boleh beli siap kisar)
2 ulas bawang putih (diketuk atau cincang halus)
1 sudu besar serbuk smoked paprika atau serbuk cili
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk kayu manis
3 sudu besar sos merah atau kicap masin halal
3 sudu besar madu asli
 
CARA PENYEDIAAN:
Gaul bahan rempah & bawang putih bersama isi ayam kisar hingga sebati. Jika mahu mudah, boleh gunakan rempah campuran ‘Chinese 5 spices’.



2. Masukkan sos merah/kicap masin dan madu ke dalam adunan ayam. Gaul rata dan perap selama beberapa jam atau semalaman untuk rasa lebih meresap.

OK ni sos merah ramuan rahsia! Padu benda ni!
Bahan-bahan: (dapat 1 cawan sos) 4 sudu besar taucu manis (atau taucu masin)
8 sudu besar gula Melaka | alternatif gula perang juga boleh
2 sudu besar minyak bijan
½ sudu kecil cili boh
½ sudu kecil pes asam jawa
2 sudu kecil tepung jagung (larutkan dengan sedikit air)
 
3. Panaskan oven pada suhu 170-200°C.
4. Ambil adunan ayam, ratakan nipis di atas kertas minyak. Jangan tebal sangat supaya hasilnya rangup dan snek lebih sedap.



5. Bakar dalam oven selama 10-15 minit. Keluarkan, buang air dan minyak yang terhasil.

Ni dah masak separuh. Keluarkan dan asingkan air dan minyak yang terhasil.

Ini minyak dan air yang terhasil.

6. Campur sedikit sos merah dengan minyak yang terendap tadi. Sapu rata pada permukaan chi kwa yang setengah masak.

 

7. Masukkan kembali dalam oven dan bakar 10 minit. Keluarkan, terbalikkan, dan sapu lagi minyak sos merah. Bakar lagi 10 minit.

8. Ulang proses sapu dan bakar sehingga chi kwa menjadi kering, berkilat dan kenyal. Secara tradisi, mereka salai atas bara api.
Chi-kwa ni rasanya kenyal, masin, dan manis, serta sedikit berempah. Boleh makan begitu sahaja sebagai snek, atau dipotong kecil dan tabur atas bubur atau nasi goreng.
Tips tambahan: Jangan tekan atau ratakan adunan terlalu nipis nanti chi kwa mudah hancur.
Perap lama akan meningkatkan rasa dan aroma rempah.
Boleh simpan dalam bekas kedap udara agar tahan lama dan tetap rangup.
Untuk rasa lebih smoky, boleh cuba cuca sedikit di atas arang secara tradisional apabila ada peluang.
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Kamarul Ariffin Nor Sadan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kuah Mi Rebus Johor Jadi Lebih Sedap, Ikut Cara Ni Pasti Enak

Resipi Kuah Sup Kuetiau Celup Yang Sedap & Mudah

Ayam Cili Padi Pedas Tomyam. Resipi Ringkas, Mudah Masak

Cara Masak Rojak Mi Homemade Sedap Guna Resipi Arwah Mak

Resipi Kuih Cara Gula Sedap, Buat Guna 2 Cawan Tepung Je

 
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
 


from Rasa

Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://rasanakmasak.blogspot.com/2025/08/resipi-chi-kwa-halal-snek-daging-kering.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Resipi Daging Goreng Halia Ala Chinese Sedap Pedas Wangi

Resipi Daging Goreng Halia Ala Chinese Sedap Pedas Wangi

papar berkaitan - pada 4/8/2025 - jumlah : 161 hits
Bagi yang biasa menikmati sajian Daging Goreng Halia di restoran Chinese Muslim pasti tahu akan keenakan hidangan ini Penuh perasa dan enak dinikmati bersama nasi putih hangat Harganya boleh tahan mahal kan Jika keluarga besar memang tak pu...
Resipi Bubur Pulut Hitam Mudah Dan Sedap

Resipi Bubur Pulut Hitam Mudah Dan Sedap

papar berkaitan - pada 2/8/2025 - jumlah : 245 hits
Sudah lama teringin nak makan bubur pulut hitam Haritu tak puas makan masa balik Segamat sebab dapat beli 1 je Itupun rezeki dapat yang bekas terakhir Bekas dia macam bekas taufu fa tu Makan kongsi pula tu Mana cukup kan Bubur pula sedap da...
Resipi Gulai Kurma Ayam Terlajak Sedap Ikut Cara Ni Gerenti Jadi

Resipi Gulai Kurma Ayam Terlajak Sedap Ikut Cara Ni Gerenti Jadi

papar berkaitan - pada 7/8/2025 - jumlah : 254 hits
Hidangan Gulai Kurma Ayam ni memang popular di kalangan orang kita Memang sedap bila masak kuahnya pekat dan bau harum Tambah pula dengan gabungan lauk lain lagi bertambah makan Dan kali ini kita kongsikan resipi gulai kurma ayam Kelantan y...
Ayam Masak Merah Letak Santan Resipi Orang Dulu Dulu

Ayam Masak Merah Letak Santan Resipi Orang Dulu Dulu

papar berkaitan - pada 31/7/2025 - jumlah : 191 hits
Ayam masak merah antara lauk yang disukai dari dulu sampai sekarang Sesuai dengan peredaran zaman cara memasaknya juga berubah dengan penambahan sos yang pelbagai Tapi jika mahu resipi orang lama yang lebih asli boleh ikut perkongsian dari ...
Resipi Sup Ayam Bungkus Yang Wangi Lembut Dan Memikat Selera

Resipi Sup Ayam Bungkus Yang Wangi Lembut Dan Memikat Selera

papar berkaitan - pada 31/7/2025 - jumlah : 168 hits
Suka makan Sup Ayam Jom cuba resipi yang diolah sedikit dari Sup Ayam biasa tetapi dijamin lebih sedap dan memikat selera ramai terutamanya anak anak yang kurang suka makan isi ayam Sup Ayam Bungkus ini juga menggunakan campuran pelbagai ba...
Resipi Ayam Tiga Aroma Lauk Tengah Hari Lain Dari Yang Lain

Resipi Ayam Tiga Aroma Lauk Tengah Hari Lain Dari Yang Lain

papar berkaitan - pada 1/8/2025 - jumlah : 217 hits
Resipi ayam tiga aroma ini bukan saja harum tapi penuh dengan rasa Sesuai untuk mereka yang suka lauk berempah dan pedas Kuahnya pekat rasa daun ketumbar pudina dan rempah rempahnya sangatlah membangkitkan selera Nak buat pun senang sesuai ...
Resipi Ayam Masak Merah Nazirah

Resipi Ayam Masak Merah Nazirah

papar berkaitan - pada 4/8/2025 - jumlah : 187 hits
Bahan bahan Bawang besar Bawang putih Halia Serai Cili kering yang dikisar Kulit kayu manis Bunga lawang Buah pelaga Tomato puri Susu cair Sos tiram Sos cili Gula melaka Kiub ayam Garam AyamDaun pandan Cara Membuatnya 1 Goreng ayam hingga k...
Resipi Pes Kacang Merah Homemade 100 Sedap Tahan Lama

Resipi Pes Kacang Merah Homemade 100 Sedap Tahan Lama

papar berkaitan - pada 1/8/2025 - jumlah : 164 hits
Rupanya tidak susah untuk hasilkan pes kacang merah secara homemade Hanya dengan kombinasi beberapa bahan anda boleh hasilkan inti kacang merah yang sedap Bolehlah gunakan untuk buat dan bermacam macam lagi Tak perlu dah beli inti kacang me...
Cara Buat Kuih Sagu Gebu Dan Berkilat Pencuci Mulut Mudah Sedap

Cara Buat Kuih Sagu Gebu Dan Berkilat Pencuci Mulut Mudah Sedap

papar berkaitan - pada 28/7/2025 - jumlah : 177 hits
Kalau anda tengah teringin nak kudapan manis yang senang dibuat tapi tetap wow rasanya Kuih Sagu ialah jawapannya Lembut kenyal manis berlemak memang sesuai dinikmati waktu santai sambil hirup kopi o panas atau teh o tarik buih Dulu dulu ku...
Selamat Hari Kebangsaan Malaysia 2025 Yang Ke 68

Gara Gara Mulut Celupar Rumah Ahmad Sahroni Jadi Sasaran Amukan Rakyat Patung Iron Man Rm120 000 Turut Dijarah

Beli Putu Bambu Juriah Di Ayer Hitam

Kemalangan Maut Babitkan Jurutera Elektrik Pemandu Lori Tangki Direman

Kemerdekaan Yang Bermakna Salam Kemerdekaan 2025

Joseph Dresa Nyewa Pintu Besi Chord

Gol Tunggal Ifedayo Lonjak Ktrw

Hiburan Penyanyi Wanita Jual Gambar B Gel Terdesak Nak Bayar Hutang Kad Kredit Rm300k Ditawar Rm4600 Untuk Satu Gambar


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Zara Qairina Amp Syamsul Haris Dua Kubur Digali Semula Demi Keadilan Tak Pernah Terjadi

Ucapan Panglima Tentera Udara Ketika Ketuai Terbang Lintas Buat Ramai Meremang

Polis Thailand Tahan Rakyat Malaysia Bawa Senjata Api Ratusan Peluru

Wanita Datang Klinik Kerana Pendarahan Bongkar Pembuangan Bayi

Sekali Lagi Dinner Hari Lahir Hero Sulung Di Spoon Steakhouse

Join Us Pas Courts Disenchanted Mca And Mic