Resepi Mee Rebus Johor

---

Resepi mee rebus johor
Bahan-bahan: untuk 1kg mee kuning
 .mee kuning, dicelur 1/2 kilo daging, dihiris halus ataupun tetel 
4 biji keledek, direbus dan dikisar (keledek merah, tapi rasanya kalau guna keledek kuning lagi elok kerna lebih manis)
Bahan bertanda * diblend
* 3ulas bawang putih,*3 biji bawang besar*1/2inci halia*1/2 cawan udang kering(lebihkan pon sedap)*3batang serai1senduk cili blend3 sudu makan rempah kari daging
Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK  KUAH MEE REBUS:
Panaskan minyak,tumis bahan diblend * & cili blend sampai naik bau,masukkan rempah kari daging  dan tumis sampai pecah minyak kemudian boleh la masukkan keledek rebus yang telah diblend tadi masukkan sekali daging tetel dan masak sampai didih agak kuah masak kemudian bole la masukkan garam,sedikit perasa & gula ye pasti lan rasa kuah mestilah sedikit manis & siap lah dan bole lah dihidang😊
BAHAN TABURAN (Wajib ada untuk mee rebus johor)Tepung udang kering
-1/2 cawan udang kering,-1cwn tepung gandum-1/2cwn tepung beras-¼ camt serbuk kunyit-1biji telur-Garam-Air secukupnyaBlend semua bahan bertanda -
Minyak untuk menggoreng
Bahan Hiasan:Tahu yang digoreng, dipotong kecilDaun sup, dimayangBawang gorengTelur rebus, dibelah duaLada hijau, dipotong bulatTaugeh, dicelurLimau kasturi, dibelah 
CARA MENYEDIAKAN TEPUNG UDANG KERING
semua bahan² - di blend saje semuaPanas kan minyak,minyak harus lah banyak macam nak goreng rempeyek tu ye & cara menggoreng nye pon sama macam menggoreng rempeyek just lenserkan di tepi kuali dan goreng sampai garing kekuningan dan  bole lah diangkat

Cara Untuk Menghidang
Hidangkan mee yang telah dicelur bersama taugeh. Tuangkan kuahnya dan kemudian hiaskan dengan tauhu goreng, daun sup, bawang goreng, telur rebus, lada hijau, limau kasturi dan tak lupa juga taburan tepung udang kering

kredit: fariza awaludin

---