Resepi Makaroni Bakar

---

MAKARONI BAKARBahan-bahan:250 g macaroni } direbus hingga lembut toskan gaul dgn sedikit mentegaBahan inti:500 g daging cincang (daging fresh bukan yang beli kat pasaraya tu) tapi kalau malas boleh le – boleh juga diganti dgn daging ayam cincang30 gm mentega2 biji bawang besar } dicincang1 ulas bawang putih } dicincang halus1 sudu kecil garam1 sudu besar rempah kari daging – kalau nak pedas lebihkan rempah½ sudu kecil oregano kering atau parsley kering2 biji tomato buang biji, potong daduSedikit daun saderi – potong halus2 biji capsicum merah /hijau – potong dadu2 putih telur (saiz A)500 ml sos putih – ada kat belakang cara nak buatnya125 g keju cheddar } diparutCara-cara:Panaskan mentega, masukkan bawang besar dan bawang putih.Apabila layu masukkan daging cincang, tomato, garam dan lada sulah.Masak lebih kurang 15 minit atau apabila air daging kering, kemudian sejukkan.Bila dah SEJUK masukkan telur putih, kacau sebati.Sapukan loyang bersaiz 7x 5 inci dengan sedikit mentegaCara-cara: Masukkan1/3 pasta kemudian tabur 1/2 inti dan sedikit keju parut., lapiskan semula dgn 1/3 lagi pasta diikuti lebihan inti dan sedikit keju dan akhir sekali 1/3 lagi pasta dan atasnya tuang sekata sos putih dan akhir sekali tabur keju parut.Bakar didalam oven pada suhu 180’C selama 30 min atau sehingga keju keperanganAngkat biarkan selama 15 minit sedia untuk dihidangkanSos Putih:30 g mentega1 sudu besar tepung gandum500 ml susu segar2 kuning telur125 g keju cheddar } diparutgaram secukup rasa½ sudu kecil serbuk lada sulahCara membuat sos putih:Cairkan mentega dgn api yg perlahan, masukkan tepung gandum kacau sehingga sebati.Masukkan susu kacau (whisk) dgn menggunakan pemukul telur sehingga sebati.Panaskan sehingga mendidih sambil sentiasa dikacau supaya tidak bergentel.Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.Tutup api, sejukkan sedikit baru masukkan keju parut & kuning telur. Kacau sebati ketepikan

---