Resepi Ikan Keli Masak Lemak Cili Api

---

Hi korang..

Semalam SA sempat masak untuk makan malam..seawal pukul 6 petang SA dh bersiap sedia kat dapur...hujan seharian semalam kan dari subuh...Badan dh penat sangat sebenarnya tapi memansangkan Mak Abah tak sihat so SA kena la lupakan sekejap kepenatan..sebenarnya lega tengok Mak Abah dah beransur sihat. SA dh boleh kerja hari ni...walau hati tu tak sepenuhnya senang mengenangkan keduanya kat rumah

So hari ni SA nak share dengan korang  resepi Masak Lemak Cili Api Ikan Keli...ada peminat ikan keli ke kat sini? Tak semua suka ikan keli kan sebab paras rupa dia tu yang buat org geli..sebenarnya ikan keli ni sedap kalau pandai masaknya..kaya dengan Omega...SA
Jom tengok Resepi
Bahan- Bahan
Ikan keli 2 ekor (Abah Siang kan)Cili Api 15 biji ( boleh lebihkan kalau suka pedas)Kunyit hidup sebesar ibu jariLimau Kasturi 4 biji ( diambil jusnya)Santan 1/2 kilo
Cara- Cara masak di gambar ye



Yang dh masak

Ikan keli yg belum belum disiang.


Di siang dan dipotong-potong ke 3/4 bahagian

Basuh ikan keli dengan limau kasturi untuk buang lendir dan dan hanyirnya

limau dipotong dua dan di gosok atau ramas pada ikan..lendirnya akan keluar banyak and cepat2 basuh..basuh sampai betul-betul bersih

Masukkan ikan keli dan bahan yg ditumbuk..pasangkan api dan biar seketika, proses ni org NS panggil kecutkan ikan

Masukkan Santan..kacau perlahan supaya tekstur ikan keli tak rosak..kacau selalu supaya tidak pecah minyak...kacau sampai menggelegak


Bila dh menggelegak..masukkan jus limau dari 4 biji limau tadi..tujuan selain utk rasa yang sedap, limau itu untuk hilangkan hanyir

perasakan garam dan tutup api..


Dah siap...senangkan?

Separuh orang suka goreng garing ikan keli..ada yang suka ikan keli goreng berlada...korang boleh cuba masak lemak cili cara SA. Kalau rajin bleh salai...pun sedap gak..SA pernah cuba masak kari dan masak asam pedas..pun sedap jugak..apatah lagi kalau dibakar ..Banyak sebenarnya cara-cara masak ikan keli...nanti kalau SA rajin..SA up resepi lain menggunakan ikan keli..

Selamat mencuba!

---