Daging Pekasam Lemak Cili Padi Masakan Datin Aidasuraini Memang Lazat

---

Personaliti VIP  kali ini adalah wanita dan usahawan butik pakaian Cindai dari Jitra, Kedah. Menariknya Muslimah bertubuh genit ini walaupun anak watan Kedah, namun seleranya cukup serasi dengan lauk pauk negeri Sembilan.

Bagi melazatkan lagi masak lemak cili padi, Datin AidaSuraini Ibrahim akan memasukkan daging atau ikan pekasam ke dalam lauk masakannya.
Dalam kesibukan perniagaannya, Datin Aidasuraini Ibrahim masih punya waktu memasak untuk suaminya Datuk Wan Ahmad Muazzam Wan Ismail dan dua anak bujangnya.

“Bila dah masukkan daging pekasam, Datuk suka juga makan masak lemak cili padi sebab ada rasa masam-masam sedikit dari daging ni. Biasanya saya beli dalam kuantiti yang lebih kerana ia boleh disimpan dan tahan lama dalam peti sejuk.
Lebih istimewa daging pekasam buatan asli Kedah berjenama ‘Tanties’ ini ialah ia lebih lama tempoh menyimpannya rasanya menjadi lebih sedap,” ceritanya kepada RASA.

Nah…ni min kongsikan 2 resipi darinya :
KUAH LEMAK CILI PADI DAGING PEKASAM

BAHAN-BAHAN :
 200 gm@ sebungkus daging pekasam4 biji bawang kecil5 biji cili padi1 biji kelapa | ambil santannya1 sm kunyit hidup15 ekor ikan bilis | ditumbuk *jika sukaGaram secukup rasaCARA MEMASAK :
1. Tumbuk bawang kecil, cili padi dan kunyit hidup.
2. Kemudian didihkan adunan bawang ,cili padi dan kunyit tadi dengan sedikit air.
3. Selepas mendidih, masukkan santan.
4. Kemudian masukkan garam secukup rasa..Angkat selepas kuah mendidih.
5. Kemudian goreng daging pekasam.Selepas itu potong daging pekasam mengikut saiz dikehendaki.
6. Masukkan daging pekasam dalam mangkuk kemudian baru dituangkan kuah ke atasnya.
Saiz hidangan : 4 orang
Waktu memasak : 30 minit
Cara memasak : Didih dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama
Keistimewaan :Mempunyai rasa pedas berlemak dan masam dari daging pekasam
Info :Daging pekasam dipotong selepas digoreng agar daging tidak pecah kala digoreng.Tumbuk 15- 20 ekor ikan bilis dan masukkan ke dalam kuah untuk rasa yang lebih lemak dan manis.
 KACANG BOTOL GORENG BERLADA

BAHAN-BAHAN :
15 biji kacang botol1 biji bawang besar4 biji bawang kecil2 ulas bawang putih5 biji cili padi1 biji cili merah | jika sukaGaram secukup rasaCARA MEMASAK.
1. Potong kacang botol kecil atau menyerong
2. Tumbuk bawang besar, merah dan putih dan cili padi sehingga lumat.
3. Tumis bahan bahan itu tadi dengan sedikit minyak.
4. Kemudian masukkan kacang botol dan masukkan garam dan kacau.Usah goreng lama.
5. Tutup api dan sajian siap dihidang
Saiz hidangan : 4 orang
Waktu memasak : 5-10 minit
Cara memasak : Kacau goreng
Jenis masakan : Sayuran ulam
Keistimewaan :Sayur ulaman yang rangup.
Info : Kacang botol bukan sahaja sayur ulaman yang berkhasiat ia juga baik untuk kesihatan dan tinggi serat membantu penghadaman.
 
ANDA SEDANG MENCARI AIR FRYER YANG MEMUDAHKAN KERJA MENGGORENG MAKANAN ,JOM LAYARINYA DI SINI. 
JIKA INGIN MENCARI PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH YANG LAIN, BOLEH JUGA LAYARI DI SINI.
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI :
[embedded content]
DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :
Cara Buat Pekasam Daging Homemade Yang Sedap.
Dua Resipi Olahan Pekasam Yang Pasti Bikin Tambah Selera Makan Nasi
Cara- Cara Buat Ikan Pekasam Sedap Secara Homemade

---