Resepi Fried Baked Makaroni
FRIED & BAKED MAKARONIBAHAN-BAHAN UNTUK MAKARONI GORENG :
Makaroni - 400 gram ( rebus letak garam 1 sudu besar dalam ai sampai agak kenyal² sikit )Minyak Masak - 60mlBawang Holland - 1 biji ( Besar penumbuk korang & potong dadu )Tomato - 1 biji ( besar penumbuk korang & potong dadu )Serbuk Ketumbar - 1 sudu besar @ 1TbspSerbuk Jintan Putih - 1 sudu besar @ 1 TbspSerbuk Jintan Manis - 1 sudu besar @ 1TbspKiub ayam knorr - 1 ketulCili boh - ½ cawanTomato puree - 3 sudu besar @ 3 TbspAyam kisar - 400 gramCendawan butang - 1 Tin ( ikut korang nak potong mcm mana )Lobak merah - 1 biji ( amik yg besar & sagat )Garam secukup rasa.BAHAN-BAHAN UNTUK SOS BECHAMEL :
Mentega - 3 sudu besarTepung Gandum - 100 gramSusu Fullcream - 1 Liter ( Dutch lady )Serbuk Buah Pala - 1 sudu kecik ( Tak letak pun xpe )Garam - 2 Sudu kecikBAHAN-BAHAN TOPPING :
Cheese mozarella - Parut (terpulang bnyak mana nak letak)Daun parsly yang kering untuk tabur atas cheese.CARA-CARA MASAK MAKARONI GORENG :
Panaskan minyak. Gunakan api sederhana SAHAJA. Masukkan bawang holland. Tumis sampai kekuningan. Masukkan tomato. Tumis sampai tomato agak lembut.Masukkan serbuk jintan manis,serbuk ketumbar, serbuk jintan putih, kiub ayam. Tumis sampai pecah minyak.Masukkan cili boh dan tomato puree. Tumis sampai pecah minyak lagi.Masukkan ayam kisar... Kacau sampai sebati dengan rempah-rempah tadi.Masukkan cendawan butang & lobak merah. Masak sampai sebati & pecah minyak lagi. Perasakan dengan garam..Masukkan makaroni yang dah direbus. Gaul sampai semua rempah sebati.SIAP.CARA MASA SOS BECHAMEL;
Cairkan mentega (guna api sederhana)Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil kacau tanpa henti supaya tidak berketul.Masukkan susu fullcream sedikit demi sedikit sambil kacau supaya tidak berketul.Masukkan garam dan serbuk buah pala.Gaul sehingga sos jadi agak² pekat.SIAP.TOPPING :
Cheese mozarella tu korang tabur atas sos bechamel lepas tu tabur serbuk daun parsley tu. Pastu bakarrr sampai agak-agak kekuningan. Kredit resepi : SAFINATUN NAJA ALI SADIKIN
Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :
http://www.sedapnya-makan.com/2021/06/resepi-fried-baked-makaroni.html