Puding Pai Apple Delima

---

Puding Pai Apple Delima
By Kak Wan @ Resipicitarasawan
Bahan Kulit Pai250 gm tepung gandum (2 cawan)50 gm gula (1/4 cawan)
1/2 sudu kecil garam
120 gm marjerin atau mentega (1/2 cawan) 
30 ml air sejuk dari peti ais (2 sudu besar)
Acuan pai 9 in2 biji apple, hiris nipis, gaul dengan perahan jus lemon1 /2 biji buah delima untuk hiasan
Puding Santan
250 ml air (1 cawan)200 ml santan kotak (1 cawan)
60 gm gula (1/4 cawan)
1/2 sudu kecil garam
2 sudu kecil serbuk agar-agar3 sudu kecil tepung Hoen Kwee1 sudu besar air

Toping Agar-agar Delima
250 ml jus delima atau lain2 jus buah 
1 sudu kecil serbuk agar-agar
Penyediaan Kulit Pai :
Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula dan garam.Tambah marjerin dan air sejuk.Gaul dengan tangan hingga menjadi doh. Bungkus dengan foil plastic.Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.Canai doh dan tekan padat ke dalam dan tepi acuan pai.Cucuk dasarnya dengan garpu.Bakar pada suhu 170C selama 25 minit.Sejuk dahulu sebelum di isi dengan puding.
Penyediaan Puding Santan :
Satukan air, serbuk agar-agar dan gula.Masak hingga mendidih dan masuk kan santan dan garam.Larutkan tepung Hoen Kwee dengan air.Tuang ke dalam agar2 dan masak hingga larutan hampir memekat.Angkat dan kacau hingga wapnya hilang.Tuang ke dalam kulit pai dan simpan dalam peti sejuk hingga beku.
Penyediaan Toping Agar-Agar Delima :Satukan jus delima dan agar-agar.Masak hingga mendidih.Kacau hingga wapnya hilang, tuang ke atas lapisan puding.Simpan semula di dalam peti sejuk hingga beku.Hias dengan hirisan apple dan biji delima.
Puding Pai Apple Delima


Puding Pai Apple Delima shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

---