Petua Masak Sup Daging Siam Yang Sedap Cepat Empuk Tak Guna Banyak Minyak
Bagi peminat lauk berkuah, resipi Sup Daging Siam perkongsian saudara Ben Safwan ni antara yang perlu dicuba. Sedap, mudah dan tidak menggunakan banyak minyak. Resipi ini juga diolah mengikut cita rasa empunya resipi dan yang pastinya, memang ikut stail Thailand seperti yang dijual di kedai masakan panas. Pendek kata, penuh dengan kasih sayang lah. Berbaloi cuba masak untuk keluarga tercinta.
RESIPI SUP DAGING SIAM PALING SEDAP
BAHAN-BAHAN:
500-800gm daging lembu tempatan
200ml air
BAHAN SUP:
500ml air
1 1/2 pek perencah sup siam Adabi (beli online disini)
2 ulas bawang putih – ketuk (beli online disini)
1 batang saderi panjang
1 batang akar daun ketumbar – ketuk
4-5 tangkai daun ketumbar
1-2 tangkai daun bawang
2-3 cili padi Thai – ketuk (beli online disini)
1/2 bawang Holland saiz besar (beli online disini)
2 biji tomato – belah 4
1 biji (saiz besar) limau nipis (beli online disini)
3 sudu makan sos ikan (beli online disini)
Garam, serbuk perasa dan bawang goreng secukupnya
CARA MEMASAK:
Bersihkan daging dan rebus dengan 200ml air selama 35-40 minit menggunakan api kecil dan tutup periuk. Buka sikit sahaja penutup bagi ruang keluar wap.
Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih, hirisan bawang Holland, cili padi Thai, akar daun ketumbar dan 2/3 bahagian tomato hingga bawang betul-betul layu.
Kemudian tambah 700ml air (air + air rebusan daging ), daging rebus, daun ketumbar, perencah Sup Siam, sos ikan dan tomato. Besarkan api dapur, tutup periuk dan didihkan.
Bila sudah mendidih, perasakan ikut cita rasa dengan menambah serbuk perasa, garam dan jus limau nipis. Sup ini mempunyai rasa masam, pedas dan beraroma. Pastikan jumlah air juga tidak lebih atau kurang dari jumlah yang diberikan.
Sup Daging Siam siap dimasak. Taburkan bawang goreng dengan secukupnya.
Kredit resipi & foto: Ben Safwan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah & sedap di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :
https://rasanakmasak.blogspot.com/2020/12/petua-masak-sup-daging-siam-yang-sedap.html