Petua Goreng Daging Goreng Kunyit Kelantan




Teringin betul nak makan daging korban. Akhirnya selepas 2 minggu raya Aidil Adha, kakak saya dari kampung mengirimkan daging korban. Setiap tahun kakak saya akan membuat korban dengan lembu yang dibeli dan dijaga sehingga gemuk.
Kalau sebut daging korban, menu wajib kami di pagi raya ialah daging goreng kunyit yang sangat dirindui. Menu ini adalah menu wajib bagi orang Kelantan. Nampak ringkas dan mudah tapi jika tak kena cara memasaknya, rasanya tidak sama dengan daging goreng kunyit legend Kelantan. 

Hari ini saya menyediakan daging goreng kunyit Kelantan tapi cara penyediaannya telah saya ubahsuai sedikit. Saya ubahsuai cara merebus nya setelah mendapat tahu beberapa petua untuk cepat empukkan daging.
Pertama, panaskan minyak dan goreng daging selama 1-2 minit sebelum dimasukkan air. Kedua, saya meletak sudu besi dalam daging yang dikatakan dapat membantu mempercepatkan proses daging empuk. Hahaha pastinya saya tidak mahu menggunakan pressure cooker kerana daging yang digoreng menggunakan pressure cooker, rasanya tak sama dengan digoreng dalam kuali.
Ketiga, saya meletakkan sedikit cuka. Memang saya dari dulu diajar oleh rakan sepejabat untuk masukkan sedikit cuka ketika merebus daging. Alhamdulillah tak lama merebusnya.
Setelah air hampir kering dan terbit minyak, masukkan bawang dan cili hijau solok kalau nak lagi sedap serta serbuk perasa. Serbuk perasa aji no moto ni adalah perasa biasa untuk masakan di Kelantan. Alhamdulillah sihat walafiat jer. Bila dah pindah di sini, barulah tahu yang ramai orang sini takut bila dengar aji no moto. 
Saya memang suka makan daging goreng kunyit cuma cara kakak saya akan terus masukkan daging dalam kuali dengan air. Minyak hanya dimasukkan ketika air rebusan hampir kering. Belum kering tau. Masih ada air lagi sikit sikit. Kemudian digoreng sehingga sedikit keperangan. Jangan terlama nanti akan jadi liat pulak. 
Jom layan resipi dan cara penyediaan daging goreng kunyit cara saya du bawah ini. Jangan lupa melihat video penyediaannya di Azie Kitchen Youtube Channel di SINI. Selamat mencuba. 


Daging Goreng KunyitOleh: Azie Kitchen
Bahan bahan;½ kg daging½ sudu kecil serbuk kunyit½ sudu kecil kunyit hidup tumbukSedikit garamMinyak masak1 biji bawang besar - hiris2 biji cili merah - hirisSerbuk perasa aji no moto
Cara cara:Hiris daging nipis berlawanan urat. Masukkan kunyit hidup yang ditumbuk, serbuk kunyit dan garam. Gaul rata.
Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan masukkan daging. Kacau rata dalam 1-2 minit. Masukkan air secukup untuk empukkan daging. Nota: Masukkan 1 sudu besi untuk cepat melembutkan daging. Atau masukkan 4 biji buah kurma. Tutup kuali.

Setelah daging hampir empuk, masukkan sedikit cuka. Kacau rata sehingga air kering dan terbit minyak. Keluarkan sudu.
Masukkan bawang besar hiris, cili hiris dan sedikit aji no moto. Kacau rata dan tutup api.



Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.aziekitchen.com/2022/08/petua-goreng-daging-goreng-kunyit.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Resepi Mee Goreng Daging Style Sa

Resepi Mee Goreng Daging Style Sa

papar berkaitan - pada 30/7/2022 - jumlah : 218 hits
Assalamualaikum Hi korang Salam Maal Hijrah 1 Muharram 1444H hari ni bersamaan 30 Julai 2022 SA lelap lepas subuh SA terbangun terus turun bawah buat sarapan Nia nak pi keja kan tengok2 atuk dia dah buatkan cekodok cicah asam pedas alaaa bo...
Mcdonald S Malaysia Membayar Zakat Korporat Rm200 000 Kepada Majlis Agama Islam Dan Adat Istiadat Melayu Kelantan

Mcdonald S Malaysia Membayar Zakat Korporat Rm200 000 Kepada Majlis Agama Islam Dan Adat Istiadat Melayu Kelantan

papar berkaitan - pada 30/7/2022 - jumlah : 312 hits
Hii selamat hari raya korang Tak terlambat lagi rasanya walaupun dah nyata nyata hari ini dah berapa haribulan Semua dah masuk kerja semula selepas pulang beraya dekat kampung minggu lepas Alhamdulillah ada rezeki lebih nampaknya tahun ini ...
Mini Zoo Kuala Krai Tarikan Pelancongan Terbaharu Di Kelantan

Mini Zoo Kuala Krai Tarikan Pelancongan Terbaharu Di Kelantan

papar berkaitan - pada 31/7/2022 - jumlah : 480 hits
Setelah 17 tahun ditutup Mini Zoo Kuala Krai kini dibuka semula Mini Zoo Kuala Krai dengan berwajah baharu bakal menjadi tarikan kepada warga Kelantan khususnya dan para pelancong yang berkunjung ke Kuala Krai Hari ini saya bersama sama kel...
Husam Musa Siapa Pemimpin Pas Kelantan Di Belakang Balak Tebang Habis Dan Beri Milik Hutan Simpan

Husam Musa Siapa Pemimpin Pas Kelantan Di Belakang Balak Tebang Habis Dan Beri Milik Hutan Simpan

papar berkaitan - pada 29/7/2022 - jumlah : 323 hits
Siapa Pemimpin Pas Kelantan Di Belakang Balak Tebang Habis dan Beri Milik Hutan Simpan 1 Asik asyik salahkan Husam Kononnya Husam mulakan Kononnya di zaman Husam pun perkara ini berlaku Susah sangat kah untuk menentukan siapakah yg sebenarn...
Jawapan Pertanyaan Lisan Masalah Air Kelantan

Jawapan Pertanyaan Lisan Masalah Air Kelantan

papar berkaitan - pada 29/7/2022 - jumlah : 201 hits
Menteri Air Dedah Rahsia Masalah Air Di Kelantan JAWAPAN PERTANYAAN LISAN MASALAH AIR KELANTAN Soalan Nik Nazmi bin Nik Ahmad Setiawangsa minta Menteri Alam Sekitar dan Air menyatakan punca masalah bekalan air di Kelantan dan rancangan peny...
Menteri Air Dedah Rahsia Masalah Air Di Kelantan Husam Musa

Menteri Air Dedah Rahsia Masalah Air Di Kelantan Husam Musa

papar berkaitan - pada 29/7/2022 - jumlah : 266 hits
1 Akhirnya apa yg saya sebut mengenai punca masalah air di Kelantan sedikit terjawab Masalah utama bekalan air di Kelantan bertitik tolak daripada KELEMAHAN TADBIR URUS 2 Itu adalah sebahagian apa yg disebut sendiri oleh YB Menteri Air dala...
Global Tensions Over China S Overcapacity Will Rise Under Trump

Masih Ingin Jaga Hati Kerajaan Rakyat Dah Tau Janji Anwar

4 Ways Android Has Made Switching Even Better

How Car Centric Planning Is Killing Malaysians

Natural Gas Fuel Not A Hazard

Saka Bapak Kau

Masjid Lapangan Terbang Sultan Abdul Aziz Shah

Top Picks Best Trucks For Towing In 2025


echo '';
Biodata Terkini Reshmonu Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11 Penyanyi Lagu Hey Waley

Gegar Vaganza 2024 GV 11 Hadiah Tiket Peserta Juri Format Pemarkahan Dan Segala Info Tonton Live Di Astro Ria Dan Sooka

6 Janji Donald Trump Kalau Dia Naik Jadi Presiden Semula

Biodata Terkini Zehra Zambri Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11 Penyanyi Lagu Semalakama

Senarai 10 Finalis Anugerah Juara Lagu AJL 39 2025 Keputusan Separuh Akhir Semi Final Muzik Muzik SFMM 2024


Lava789

The King And U

Benefits Of Learning Management System For Every Organisation

Jom Ke Pkns Pilih Karnival Di Galeri Jualan Selangor Cyber Valley

Rezeki Pagi Jumaat Yang Indah

Jovita Pearl Duri Di Hati Chord