Pertama Kali Beli Kerang Besar

---

Hari sabtu, hari rajin seorang Fiza. Tiba-tiba hari ni macam rajin nak masak ayam rendang. Tapi kerisik pula tak ada. Minta tolong husband belikan kerisik. Alang-alang tu beli sekali bahan-bahan nak buat mee kari sebab teringin makan mee kari juga. Bolehlah buat untuk minum petang dan dinner nanti.

Senang sekali masak dua hidangan bila dah duduk dapur tu. Siap siap tulis dalam list beli kerang. Kerang ni bukan selalu ada. Sejenis seafood terlajak laris. Kalau dapat tu kira rezeki lah.

Balik-balik husband bawa barang ke dapur. "Kerang je dah RM30 lebih", husband cakap. Kenapa mahal sangat? Kerang  besar. Sekali buka plastik, mak aihhh besarnya kerang!

Pertama kali beli kerang besar macam ni. Agak jakun jugalah tengok kerang besar. Patutlah pun harga mahal sebab saiz kerang besar. 1.890 kilogram dengan harga RM31.94.

Saiz lebih kurang 5-6cm macam tu. Dapat kerang besar ni mudah juga kerja memasak dan mengopek kulit kerang tu. Nak mencuci kerang pun mudah, guna berus putih terus kerang ni.


Masak kerang cara Fiza lepas basuh, masukkan kerang dalam kuali dengan hirisan halia. Tutup kuali dan biarkan kulit kerang terbuka. Itu tandanya kerang dah masak. Letak halia nak bagi kurangkan bau hanyir kerang. Nak letak serai ketuk sekali pun boleh. Sayang serai, malas nak letak. Letak halia je pun boleh.

Bila kerang dah terbuka senanglah kerja keluarkan isi kerang. Isi kerang pun tak melekat pada kulit kerang. Kalau rajin, lepas masak dan nak isi kerang nampak fresh rendam dalam ais. 
Sambil keluarkan isi kerang, sambil tu masuk mulut juga nak merasa kerang besar ni. Sedap rasa kerang besar ni tapi ambil masa juga mengunyah sebab isi kerang agak kental. Mujurlah isi kerang ni berbaloi dengan harga.

Settle masak kerang, masukkan isi dalam bekas untuk rencah mee kari nanti. Sekian hari rajin seorang Fiza. Petang ni hujan lagi, sedang elok panaskan kuah mee kari yang dah siap dan hidangkan untuk minum petang

---