Nasi Minyak Sedap Menggunakan Periuk Noxxa

---

Nasi minyak adalah nasi yang sangat nostalgia buat saya. Dari kecil dulu, saya tak kenal, nasi lain selain dari nasi putih kecuali nasi minyak. Bila mengunjungi rumah mak saudara masa raya, inilah nasi yang dimasak


Kiranya setahun sekali jer makan nasi minyak ni kalau kenduri di kampung saya dulu pun, orang kampung hanya menyediakan nasi putih. Mungkin lah ada tempat istimewa mereka menyediakan nasi minyak untuk majlis kawin

Jadinya sehingga kini bila nak memasak nasi, saya pasti akan memilih nasi minyak. Bukan nasi tomato, bukan nasi beriyani juga bukan nasi lemak. Nasi ini semua nasi baru yang saya kenal setelah saya berkahwin dan berpindah di ibu kota

Hari ini adalah kali pertama saya memasak nasi menggunakan periuk tekanan Noxxa. Memang sangat cepat disediakan. Pendek kata kalau ada tetamu, tak sampai setengah jam dah boleh siap masak

Tapi kalau anda tidak menounya periuk tekanan, boleh jer masak atas dapur biasa. Tumis semua bahan dan satukan semua sekali di dalam periuk nasi elektrik. Masaklah seperti biasa

Nasi minyak saya hari ini sangat elok kejadiannya dan cukup lembut. Kami menggunakan beras basmathi jenis steam menjadikan nasi lebih lembut. Saya cuma rendam dalam 20 minit sebelum dimasak

Boleh klik di SINI untuk melihat gandingan nasi minyak saya iaitu Ayam Masak Merah, Ayam Masak Merah Keeper Recioe di SINI  dan di SINI untuk Acar Timun Masak. 
Jom layan resipi dan cara penyediaannya di bawah ini. Selamat mencuba…

Nasi Minyak SedapOleh: Azie Kitchen
Bahan bahan:3 cawan beras basmathi3 cawan air1 cawan susu cair½ cawan kismis 2 helai daun pandan - siat dan simpul1 batang serai - titik
2 sudu besar minyak sapi1 sudu besar minyak jagung½ sudu kecil garam1 sudu kecil serbuk secukup rasaPewarna kuning telur
Bahan Hiris:1 inci halia - hiris kasar4 biji bawang merah 2 ulas bawang putih 
Rempah tumis2 batang kulit kayu manis3 kuntum bunga lawang5 kuntum cengkih3 biji pelaga
Cara cara:Rendam beras dalam 20-30 minit. Tos dan ketepikan

Tekan fungsi Stir Fry dan masukkan minyak sapi dan minyak. Masukkan serai, rempah 4 sekawan dan bawang serta halia hiris. Tumis sehingga bawang keperangan.
Tutup fungsi Stir Fry. Masukkan susu, air, garam, serbuk perasa dan daun pandan. Masukkan beras.
Tekan fungsi RICE 8 minit dan masak sehingga cukup masa. Bila nasi dah masak, Lepaskan wap, masukkan kismis dan titiskan pewarna. Dan tutup semula periuk. Biarkan sehingga 8-10 minit lagi sebelum nasi digembur perlahan lahan.
Angkat dan kacau dengan perlahan lahan. Sedia untuk dihidangkan.
Nota:Jika masak 5 cawan beras, saya guna 5 cawan air dan 1 cawan susu, 3 sudu besar minyak sapi dan 1 sudu kecil garam.
Guna beras Basmathi steam, nasi minyak menjadi lebih lembut.

---