Nasi Ayam Hujan Tak Panas

---

 Assalamualaikum...
JUMAAT, hari merajinkan diri. Kalau boleh azam tahun 2022, hari Jumaat, tak mahu makan di luar. Kecuali waktu tu memang berada di luar kawasan.
Jadinya, siapa tah punya cadangan, nak makan Nasi Ayam. Lama bonda tak masak Nasi Ayam, katanya. Pagi tu, Pak Inche hulur doploh ringgit untuk beli ayam. Sk ke kedai, beli ayam saiz besar seekor, minta potong empat. Tak silap RM8+ sekilo. Ayam tu besar betul, kena RM21+, lebih 2 kilo kan beratnya. Kemudian cari timun tak ada, ada timun jepun jer, dah timbang kena RM3+, baru nampak timun Malaysia kat sebelah sana. Selalu dia letak sebelah sini. Tak apalah, timun Jepun, lawa sikit dalam gambar, kahhhh.
Tu takpa, salad pun tak nampak. Memang tak ada, selalu ada jer dalam peti sejuk dia. Ada Baby Romance Salad ke apo nama dia, dah siap pek, RM2.50. bolehlah.. tak best makan nasi ayam kalau tak ada salad. Sudahnya, umpama kita dapat voucher Aeon RM100, pergi shopping barang dapur, capai itu capai ini, jumlahnya RM300, kahhhhh. Padahal, boleh je pilih ayam yang comel dan tak payah bertimun salad bagai.

Iman kata, eh.. bonda masak Nasi Ayam Hujan Panas ke? Taklah, Iman, letak warna kuning sikit jer biar nampak seri.

Nampak tak, besar betul ayamnya. SK cuma masak dua bahagian peha sahaja, yang lain simpan. Nasib simpan sebab dah ada orang pesan, nanti masakkan lagi nasi ayam. Sedaplah tu, kannnn


Ayam Iman, kita goreng sekejap. Dia makan separuh, separuh lagi buat bekal


Pak Inche, ayam rebus laaa. 

Sk simpan kaki ayam untuk buat sup nasi ayam. Simpan punya simpan, tak jugak masak nasi ayam, lama-lama jadi banyak


Nasi Ayam Hujan Tak Panas, hehehe. Masak nasi ayam memang senang, tapi lecehnya, ayam nak direbus dulu, baru boleh masak yang lain. Sk rebus ayam dan masukkan kaki-kaki ayam dalam pressure cooker selama 20 minit, hasilnya ayam empuk dan lembut, kaki pun lerai dari tulang bila masuk mulut

Nasi Ayam Stail Sk(untuk 3 - 4 orang makan)
2/4 ekor ayam (Ayam potong empat, ambil dua bahagian sahaja)Seketul besar halia dipecahkan
Masukkan ayam dan halia ke dalam periuk, masukkan air sehingga ayam tenggelam, rebus 20 minit atau sehingga ayam empuk

Sediakan bekas besar, letakkan air berais. Masukkan ayam yang telah direbus untuk menghentikan proses memasak. 
Toskan ayam,
Bahan perapan ayam :
2 sudu minyak bijan4 sudu kicap cair1 sudu sos tiram2 sudu madu
Kacau rata semua bahan kemudian curah pada ayam yang telah ditoskan hingga rata, ketepikan
Lebihan bahan tu, campurkan satu senduk air rebusan ayam, ketepikan. Ini ialah kicap nasi ayam

Nasinya...
3 pot beras cuci bersih, toskan4 pot air rebusan ayam1 kiub pati ayam/ serbuk pati ayamGaram secukup rasa1 kulit kayu manis1 bunga lawang4 bunga cengkih2 biji buah pelaga2 helai daun pandan disimpul
Masukkan semuanya ke dalam rice cooker dan masak seperti biasa
Bila nasi kering, percikkan sedikit pewarna makanan jika suka. Tutup periuk, biar sepuluh minit, kemudian kaup balik perlahan

Taburkan dengan daun bawang dan daun sup semasa menghidang

Sup Ayam...
Tambahkan sup bunjut, kiub pati ayam dan garam secukup rasa
Masukkan kaki daun bawang dan daun sup

Sambal
9 tangkai cili hidup5 ulas bawang putih4 sudu gulasedikit garam2 senduk air rebusan ayam2 sudu cuka 
Kisar cili dan bawang putih, masukkan dalam periuk bersama bahan lain
Masak hingga mendidih

Hidangkan bersama salad, timun dan tomato

---