My Masak Lala

---

Dah seminggu lebih dah masak lala ni sebenarnya.Tapi malasnya nak upload story.Lepas balik jogging kat Pontian masa hari cuti Malaysia tu,Mama Yan beli lala ni.Tapi takde yang segar,suami MY beli yang dalam paket plastik.Nampak elok lagi.Balik rumah bila tengok rupanya yang dah frozen sebb ada sikit sikit ais kat dalamnya.Isinya dah kecut...hahahaTakpelah..Buat lepas gian aje.
Masa MY kecil kecil dulu kat Raub,Lala ni tak pernah wujud kat dapur rumah kami.Ye la..Raub tu kan tengah tengah semenanjung,jauh dari laut.Tak sempat lala nak sampai ke bumi Raub tu.kerang selalu la jumpa.Lepas kahwin dan dah pandai pergi pasar.barulah nampak banyaknya seafood yang kami tak pernah jumpa di Raub tu.Kupang pun takde jual di Raub.
Hari tu MY masak simple aje.Tumis aje.Malas nak susah payah.Penat baru balik jogging..hahaha




🐚 Resepi Lala Tumis Simple & Sedap
📝 Bahan-bahan: 500g lala (dibersihkan & direndam dengan air garam sekejap untuk buang pasir)
3 ulas bawang putih - kisar
1 biji bawang besar - kisar
5-6 tangkai cili padi (ikut tahap pedas) - kisar
1 batang serai (diketuk)
1 inci halia - kisar
1 sudu besar sos tiramsebiji telur 2 tangkai daun sup
Garam & gula secukup rasa
Air secukupnya
Minyak untuk menumis


🔥 Cara Memasak:
Bersihkan lala dan toskan airnya.Panaskan minyak dalam kuali.
Kisar bawang putih, bawang besar, halia, dan cili padi.Tumis bahan kisar dan serai hingga naik bau dan bawang layu.masukkan sedikit air .Masukkan sos tiram, kicap manis (jika suka), sedikit garam & gula.Masukkan telur dan kacau laju laju supaya hancur.
Masukkan lala, kacau rata supaya bersalut dengan telur & bahan tumis.
Tutup kuali dan biarkan lala masak selama 3-5 minit sehingga semua cengkerang terbuka.
Buka penutup, taburkan daun sup dan kacau perlahan. 
Siap untuk dihidang panas-panas!





 

---