Mihun Goreng

---

 Assalamualaikum

Salam 15 Ramadan buat semua. 


LM dah ketandusan idea nak masak apa harini. Oleh kerana semalam LM ada buat popia dan anak kecil ni macam tak cukup tak puas makan, maka harini LM repeat lagi menu popiah goreng untuk mereka. 


Untuk menu berat, LM masak nasi dan sambal sotong. Sayur? Hurmm tunggu makcik jiran belakang bagi juadah dulu. Kalau dia tak ada bagi sayur atau lauk baru LM masak sayur. Aci tak? Bukan apa, satunya malas nak masak, keduanya kalau banyak juadah takut membazir.


Tekak teringin nak makan mihun goreng, LM buat la mihun juga, boleh bagi makcik jiran belakang juga. Eh tau tau dia bagi sambal goreng jawa yang ada tempe soon tu dan kari apa tak tau la, tak buka lagi. Alhamdulillah rezeki. Maka, rest saja la sementara tunggu pukul 7 baru buat air. Tak payah masak sayur. Hehe.


Mihun ni LM takda buat rencah apa sangat pun. Cuma guna fish ball dan fish cake saja. 


1 bungkus mihun( rendam dengan air paip 1 jam)


1 biji setengah bawang besar saiz biasa-kisar
3 ulas bawang putih-kisar
3 sudu besar udang kering rendam dna kisar
1 senduk cili kering kisar
2 sudu besar kicap manis
Garam
2 biji telur ayam
Perasa jika awak pakai perasa. 
Sawi dan tauge


Caranya: tumis bawang kisar. Setelah baik bau masukkan cili kisar. Masak hingga naik Minyak. Masukkan fish ball dna telur. Masukkan garam dan kicap. Toskan mihun dan Gaul rata. 


Masukkan 1/2 cawan air suhu bilik. Kacau rata. Jika tak cukup lembut masukkan sikit lagi air. Sukatan air ikut brand mihun. Setiap brand tak sama sukatan air nya. Ada orang suka keras, jika LM suka mihun yang lembut dan akan pilih mihun saiz halus. Tak suka jenis kasar.


Dah Gaul rata masukkan sayur dan last sekali tauge. Selepas masuk tauge tutup api. 

---