Mengenal Makanan Sehat Khas Riau Untuk Buka Puasa Yang Lezat Dan Bergizi

---

Assalamualaikum teman-teman pembaca HealLife! Sudah pada siap-siap menyambut bulan Ramadhan nih? Pasti sudah pada berencana untuk menu buka puasa yang sehat dan lezat kan? Nah, kali ini kita akan bahas tentang makanan sehat khas Riau yang cocok untuk menu buka puasa Ramadhan. Yuk, simak artikelnya!





Riau merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang terkenal dengan kekayaan kuliner khasnya. Tidak hanya lezat, makanan-makanan khas Riau juga dikenal sehat dan cocok untuk dikonsumsi pada bulan Ramadhan. Berikut ini beberapa makanan sehat khas Riau yang bisa kamu coba:


Lontong Sayur
Lontong sayur adalah salah satu makanan khas Riau yang cukup populer. Lontong sayur terbuat dari nasi ketan yang dibungkus daun pisang dan dimasak dengan kuah sayuran seperti kangkung, labu siam, kacang panjang, dan tauge. Kuah sayur pada lontong sayur umumnya dibuat dari bahan-bahan alami seperti bawang putih, jahe, dan kunyit. Selain itu, lontong sayur juga dapat dihidangkan dengan lauk pauk seperti telur rebus atau tempe goreng.
Cara membuat lontong sayur:

Siapkan nasi ketan yang telah dibungkus dengan daun pisang.Rebus nasi ketan dalam air mendidih hingga matang.Potong sayuran yang diinginkan dan rebus dalam air hingga empuk.Tambahkan bumbu seperti bawang putih, jahe, dan kunyit ke dalam air rebusan sayuran.Hidangkan nasi ketan dengan kuah sayur dan lauk pauk.


Pindang Patin
Pindang patin adalah masakan khas Riau yang terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan kuah asam pedas. Kuah pindang patin umumnya dibuat dari bahan-bahan alami seperti asam kandis, bawang putih, dan cabai merah. Pindang patin dapat dihidangkan dengan nasi putih dan sayuran segar seperti ketimun dan tomat.
Cara membuat pindang patin:

Bersihkan ikan patin dan potong-potong sesuai selera.Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.Tambahkan air dan asam kandis ke dalam tumisan bawang putih dan cabai merah.Masukkan potongan ikan patin ke dalam kuah dan masak hingga ikan matang dan kuah mengental.Hidangkan pindang patin dengan nasi putih dan sayuran segar.


Sambal Lado Mudo
Sambal lado mudo adalah sambal khas Riau yang terbuat dari cabai hijau muda dan bawang putih. Sambal lado mudo umumnya sangat pedas dan cocok untuk menyedapkan berbagai jenis makanan seperti nasi, lontong, atau ketupat.
Cara membuat sambal lado mudo:

Cuci bersih cabai hijau mudaIris-iris cabai hijau muda dan bawang putih.Tumis cabai hijau muda dan bawang putih hingga layu.Tambahkan garam secukupnya dan air matang sedikit demi sedikit hingga sambal terlihat mengental dan matang.Sajikan sambal lado mudo sebagai pelengkap pada menu buka puasa.


Sayur Nangka Muda
Sayur nangka muda adalah salah satu makanan khas Riau yang terbuat dari nangka muda dan santan. Sayur nangka muda umumnya dimasak dengan bumbu-bumbu alami seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Sayur nangka muda dapat dihidangkan dengan nasi putih dan lauk pauk seperti ayam atau ikan.
Cara membuat sayur nangka muda:

Bersihkan nangka muda dan potong-potong sesuai selera.Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.Tambahkan nangka muda ke dalam tumisan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.Tambahkan air secukupnya dan masak hingga nangka muda empuk.Tambahkan santan dan garam secukupnya, masak hingga matang.Sajikan sayur nangka muda sebagai menu buka puasa yang sehat dan lezat.


Itulah beberapa makanan sehat khas Riau yang cocok untuk dikonsumsi pada bulan Ramadhan. Selain enak, makanan-makanan tersebut juga kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan tubuh. Jangan lupa untuk selalu mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi pada bulan Ramadhan ya, teman-teman. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!

---