Mee Kari

---

Assalamualaikum. Ada peminat Mee Kari  kat sini?
Awal-awal puasa haritu gigih la buat Mee Kari untuk hidangan berbuka puasa tapi bila dah lama sikit berpuasa ni anak-anak dah tak berapa makan sangat. Takda dah masak beriya kerana mereka biasanya makan ringkas -ringkas saja lebih kepada banyak minum air. 

Siap hidang dan terus wrap dengan plastic.

Bahan kuah:1biji bawang besar *3 biji bawang merah*2 ulas bawang putih*1/2 inci halia.*(Kisar semua *ni)
4biji bawang merah dimayang
2 ulas bawang putih dimayang1inci halia dihiris halus3 tangkai daun Kari
(4 sekawan)Kayu Manis1Pelaga 2Cengkih 3Bunga lawang 1
LM guna Serbuk Kari daging dan ayam brand Faiza anggaran 2 senduk makan
1 senduk cili kisar

Minyak untuk menggoreng

Santan secukupnya

Ayam dipotong kecil
Fish cake dihiris. Fish ball belah dua Tauhu kering belah dua(masukkan last sekali)
Sayur pakchoy potong pamgkalnya sedikit dan  rebus sehelai sehelai
Daun sup untuk hiasanCili merah hiris untuk hiasanBawang goreng untuk hiasanTelur rebus belah dua (didihkan air+1 sudu kecil garam+1 sudu minyak masak, kemudian Masukkan telur. Biar mendidih 8 minit. Angkat dan rendam dalam air sebelum dikupas)
Garam dan serbuk perasan jika suka
Cara: tumis 4 sekawan dan daun Kari. Masukkan bahan yang dimayang halus hingga naik bau. Kemudian Masukkan bahan kisar dan serbuk Kari serta cili kisar

Tumis dengan api perlahan hingga naik minyak. Tambah sedikit air dan biar naik minyak lagi sekali. Ulang step ni hingga tiga atau empat Kali naik minyak baru masukkan ayam. Apabila ayam hampir masak masukkan santan dan kacau sentiasa. 
Boleh masukkan fish cake dan bahan lain . Rasakan garam sebelum dihidang. 

---