Masak Nasi Lemak Sotong Goreng Tepung Berhati Hati Di Jalan Raya

---

 Assalamualaikum WBT 


MALANG memang tidak berbau tetapi sentiasalah berhati-hati dalam apa jua keadaan. Sk masih ingat, sejak sekolah rendah pun kita telah diajar cara hendak melintas jalan, toleh kiri, toleh kanan, kemudian toleh kiri lagi sekali, dah tak ada kereta baru melintas. Tak kisahlah nak toleh kanan dulu pun, tapi mesti tengok keadaan betul-betul selamat, baru melintas. Bila memandu tu, nak keluar simpang ke.. roundabout ke, pun buat benda yang sama. Satu lagi, jika ada kereta kat depan kita, biar kereta tu jalan dulu, baru kita bergerak. Jangan bergerak selagi kereta depan tak bergerak. Itu yang selalu Sk pesan pada Iman.


Semalam pagi, masa nak masuk persimpangan bulatan di hadapan Capital City, Sk berhenti sebentar untuk memberi laluan kepada tiga buah kereta yang berada dalam bulatan. Rasanya lebih 10 saat jugak tu dah berhentinya, tiba-tiba terasa kena langgar dari belakang, berderau darah dalam masa yang sama, terus naik angin. Apa tidaknya, kita dah elok berhenti dan memang patutnya kalau sampai kat situ kena perlahan, dah kenapa kau langgar aku?! Sk buka tingkap, angkat tangan dalam keadaan marah dan tekan hon, perlahan-lahan Sk ambil kiri untuk keluar dari persimpangan bulatan tu. Sk perhati dari cermin, kereta berwarna putih yang langgar bontot kereta Sk mengekor perlahan. Risau dia chow, hahaha.


Lepas berhenti di tempat selamat dan tidak menghalang lalu lintas, Sk keluar. Pemandu kereta belakang keluar, berbaju kurung hijau, berkaca mata bingkai hitam. Dia terus mencantumkan kedua belah tangan ke dada bila nampak Sk, "Ampunnnn kakkk, ampunnnn kakkk, saya tak sengaja," Rayunya. Sk tak menjawab, terus tengok bontot kereta. Alhamdulillah, masih tegang lagi. "Kuat awak langgar!" Memang berdentum jugak tapi syukurlah, baik kereta Sk, baik kereta dia, dua-dua tiada apa-apa impak kecil atau besar. Sekali lagi dia meminta ampun, dia kata, dia tak perasan sebab tengah tengok sebelah sana (kanan). Lain kali hati-hati, pesan Sk ibarat pesanan seorang kakak kepada adik. "Menggigil saya, kak.." Sk suruh dia istighfar, kemudian SK terus masuk kereta, dahlah lagi 10 minit nak pukul 8, ada lambat lagi aku karang, cakap dalam hati. Yang penting syukurrrrr sangat sebab tiada kejadian yang lebih buruk.




Kisah petang pulak, Pak Inche mintak masakkan nasi lemak untuk makan malam. Oh ya, lupa nak cerita kejadian pagi tu kat PI , biasa sambil makan sambil berborak tapi semalam lupa betul nak cakap. Agaknya sebab sedap sangat nasi lemak, nak nak, ada pulak lauk Sotong Goreng Tepung




Mahal betul sotong ni sekilo RM40, taklah besar sangat, tak silap PI beli kat Pasar Tani. Sk goreng guna tepung bestari aje senang tapi Sk buat dua kali celup sebelum digoreng. Yang pertama Sk celup dalam batter (campuran tepung bestari dan sedikit air), kemudian Sk golekkan dalam tepung bestari sahaja, baru masukkan dalam minyak panas dan goreng secara terendam (deep fried). Nak masukkan tu tak boleh serentak, kena masuk sekeping-sekeping, lainlah kalau kita guna kuali besar macam kat kedai, bolehlah masuk sekali arung, hehehe. Masa makan tu, Sk pelik, kenapa pijar sangat tangan, Iman kata, agaknya sebab Sk kacau tepung tu guna jari, tepung tu kan yang flavor pedas, ya tak ya jugak, baru perasan, heheheh




Mulanya nak buat Sambal Sotong tapi PI kan suka sambal kosong, tu yang terjadi Sotong Goreng Tepung sebab nak makan sik mak lauk sotong




Malas nak goreng kacang tanah, timun pun tak ada. Setakat nak makan sehiris sorang baik tak payah beli, nanti yang lain semua kecut dalam esbox. Telur lenggang wajib la kan, malas juga nak tambah telur rebus atau telur mata




Ikan bilis pun dah nak habis stok dah ni




Lima biji telur gred C wassalammmm

---