Masak Lemak Udang Dan Bab Dosa Media Social

---

Saya ada baca komen berkenaan perkongsian resipi di blog yang dimulai dengan tulisan tazkirah atau kisah mak cik esah lah dan macam macam lagi. Ada lagi yang tanya berdosa tak kalau tak baca apa yang ditulis. 
Meh saya jawab, tak berdosa pun kerana saya faham genZ sekarang tak ramai yang rajin membaca. Kedua, kalau tak nak baca, boleh jer skip dan terus ke resipi tak perlu nak minta disediakan link "jump to recipe" dsb nya. 
Zaman sekarang bukan sahaja budak budak muda tapi yang dah dewasa pun, mulut celupar memang boleh tahan, penulisan pun lebih tajam dari pedang. Teringat masa kecil dan sehingga kini, bila sebut bab tajam pedang ialah ketika meniti titian sirat yang halus seperti sehelai rambut di bahagi 7 dan lebih tajam dari mata pedang. Bayangkan lah tu.
Tengok jer geng yang dipanggil "keledek" macam cyber troopher tapi backing artis dan selebriti yang bercerai. Kalau cyber troopher, mereka diupah oleh parti politik untuk menyerang parti lawan. Deng keledek ni, kalau tak sehaluan pendapat jer, keluar lah perkataan babi, bongok, bodoh dsb. Masya Allah. Kita tak kenal pun orang yang kita maki tu. Macam mana nak minta maaf dengan dia. 
Heellloo dosa kita dengan orang tak terpadam begitu sahaja tau. Jadi sebelum komen maki hamun dan doa buruk buruk pada orang tu, fikir 100 kali dulu. Takut bila malaikat maut datang bagi salam, mulut kita mula herok ke kiri ke kanan, mata pula terbeliak ketakutan melihat banyaknya dosa ditunjukkan hatta sekecil biji zarah pun ada tercatat. 
Bak kata ustaz ustaz jangan jadi penghubung fitnah. Kita tak pasti tapi kita share dan kita sambung maki hamun juga. Media sosia ni tak terpadam apalagi dosa. Hahaha sekadar pesanan jer supaya kita berhati hati dan takut dengan dosa.  Zaman dulu kita mengumpat pada orang yang kita kenal dan boleh gi cari minta maaf bila terserempak di mana mana majlis. Sekarang agak agak macam mana nak buat tu? 
Cuma saya bersyukur kerana anak anak saya semua, saya yakin mereka tidak akan menulis sebarang komen pada orang yang tak dikenali. Apa lagi nak komen buruk buruk. Memang saya memuji anak menantu saya bab media socia ni sangat terpuji. Mereka sangat berhati hati untuk post sesuatu pun. Berakhlak tinggi dalam perhubungan sesama manusia. 
Saya bukan marah pada orang yang komen blog saya tu. Kerana saya dah menghalalkan resipi yang saya share dan diberikan percuma jer. Zaman dulu, saya sangat susah untuk dapat resipi. Itu sebab saya sangat menghargainya. Bukan lah macam sekarang, orang berebut nak bagi resipi.  OK setakat ini dahulu. 



Saya sebenarnya kalau lauk seperti udang saya suka masak yang simpple jer supaya rasa manis dan kesedapan udang akan terasa. Antaranya ialah udang goreng garam kunyit. Cuma masukkan bawang besar dan cili merah. Cukup sedap. Lauk yang biasa saya makan sejak kecil tapi ketika itu menggunakan udang sungai yang ditangkap oleh arwah bapa. 
Saya hari ini menyediakan masak lemak supaya ada kuah. Tak adalah perlu cari kicap pulak sebagai kuah. Kalau makan tanpa kuah pun kan tercekik lah pulak. Serious lauk macam ni sedap. Kuahnya pun sedap kerana air udang menjadikan kuah lebih sedap samada dicicah dengan roti pun atau gaul gaul jer dengan nasi putih panas panas. Tak perlu lauk lain dah.
Jom layan resipi dan cara penyediaannya di bawah ini. Jangan lupa video di Azie Kitchen Youtube Channel di SINI. Selamat mencuba....

Masak Lemak Udang Dengan Kacang BuncisOleh: Azie Kitchen
Bahan bahan:5 ekor udang - saiz besar200 ml santan kotak1 sudu kecil serbuk kunyit Daun kunyit1 batang serai - ketuk Garam1 keping asam kepingSecekak kacang buncisMinyak masak
Bahan Kisar Kasar:1 biji cili merah3-4 biji cili padi 4 biji bawang merah2 ulas bawang putih1 inci kunyit hidup
Cara cara:Panaskan minyak dan tumis serai, daun kunyit dan bahan kisar sehingga wangi dan terbit minyak. 
Masukkan udang dan kacau rata seketika. Nota: udang tidak boleh dimasak lama. 
Masukkan santan dan kacau rata. Masukkan air sedikit demi sedikit ikut kepekatan kuah yang disukai.
Masukkan kacang buncis. Jika suka, boleh masukkan buah tomato sebagai ganti asam keping.

Masukkan garam dan asam keping, jika perlu. Nota: saya guna buah tomato. Setelah kuah mendidih, boleh tutup api.

---