Masak Ketam Nipah

---

Hari ni first time Mama Yan masak ketam nipah...selalu masak ketam bunga je
Tapi sebenarnya memang kami jarang masak masak ketam ni..
Sebab suami ada alahan dengan makanan lautTapi tak tentu alahannya..
Tak faham sangat..
Kadang ok...takde gatal2..
Kadang tak ok...habis badannya merah2 gatal
Dah tua tua pun ada alahan lagi..
Hahaha
Ketam nipah ni suami yang beli kat pasar Taman U pagi tadi
Beli 3 ekor je..
Sbb anak anak bukan makan pun
Dah siap bersihkan semua....dok la termenung depan ketam tu tak reti tak tau nak masak apa..

Dari satu blog ke satu blog berjalan cari idea nak masak apa..
Kebanyakannya goreng ketam bertelur..
Belasah ajelah asalkan masak dan boleh dimakan



Bahan bahan:3 ekor ketam *10 tangkai cili kering (potong buang biji dan rendam air panas)*2 biji bawang besar*3 ulas bawang putih*1 inci halia2 batang seraiDaun kari1 sudu besar Serbuk kari2 sudu kicap pekatGaramGulaAsam jawa
Cara cara:1. Potong cili kering utk buang biji ...basuh dan rendam air panas. Takyah pedas pedas sgt masak ketam ni...nnt pijar pula tangan nak kopek kulit ketam masa makan nanti2. Blender cili kering bersama sama dengan bahang bertanda* yakni bawang..bawang putih dan halia3. Tumiskan bahan bahan yang diblender. Kemudian masukkan serai dan daun kari
4. Kemudian masukkan serbuk kari dan garam. Kacau kacau supaya tidak hangus
5. Masak hingga pecah minyak. Kemudian masukkan kicap pekat dan sedikit gula atau apa apa bahan perisa yang digemari. Ada orang suka letak ajinomoto...aoa tiram san lain lain
6. Masukkan ketam. Kacau hingga sebati. Tutup kuali dengan penutupnya Supaya masaknya sekata
7. Tutup api sedia untul dihidangkan

Kalau berani boleh la cuba resepi ketam hentam saja lah labu ni..
Kalau tak berani...
Kena call mak masing2 untuk tanya macam mana nak masak ketam..
Takpun cari blog yang berniche kan makanan..
Hahaha...oklah..
Selamat mencuba..
Wassalam


Ketam masa digodak godak dalam kuali. Gambar dah siap dihidang. Lupa nak snap sbb dah lama tak tulis blog

---